Sauté de porc aux salsifis

Pour 2 personnes
5,5 points par personne

• 250g de sauté de porc (cru)
• 1 oignon
• 30g d'allumettes de bacon
• 0,5 cl de vin blanc
• 2 cs de crème légère épaisse à 15%
• 1 grande boîte de salsifis

Couper le sauté de porc en petits cubes. Dégraisser si nécessaire.

Faire dorer le porc dans une casserole, à feu vif. Réserver.

Faire fondre les oignons dans la même casserole, ajouter le bacon quelques minutes.

Ajouter le porc dans la casserole, laisser dorer à nouveau quelques minutes et arroser de vin blanc.

Ramener à feu doux et laisser cuire 15 à 20min.

Ajouter les salsifis et la crème légère. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 min.

Poivrer et servir immédiatement.

Idée : Accompagner de pâtes, de riz, de pommes de terre à comptabiliser. On peut également remplacer les salsifis par des champignons.