Je vous souhaite à tous une très bonne année 2009!

Malheureusement, je n'ai pas atteint mon objectif 2008 qui était de devenir adhérente or WW.

Mais je maintiens le cap : 2 ans que j'ai commencé le régime, -18,9 kgs, pas de reprise importante, une stabilisation de fait depuis quelques mois! Plus que 6 kgs pour atteindre la fourchette de poids idéal, je suis plus mesurée actuellement : est ce que je vais y arriver? Je ne sais pas... Même en stabilisation, j'ai du mal à respecter mes poids, j'attends un nouvel entrain pour reprendre le régime!!! Mais je ne m'en fais pas, l'important, c'est de ne pas reprendre, et c'est là la vraie réussite!

Je vous souhaite donc un parcours comme le mien, sans difficultés excessives, plein de joie et de bonheur de maigrir... et évidemment plein de kilos en moins!

Les points et le chocolat...

Comme je l'avais fait à Pâques, voici les points pour les chocolats que vous avez pu recevoir pendant les fêtes:



- 1 chocolat fourré ou truffe : 2 flexipoints / 2 propoints
- 1 Ferrero Rocher : 2 flexipoints / 2 propoints
- 1 Ferrero Garden : 1 flexipoint / 1 propoint ; 1,5 flexipoint / 1 propoint pour un Ferrero Garden Coco
- 1 Ferrero Raffaello : 1,5 flexipoints / 2 propoints
- 1 Ferrero Rondnoir : 1 propoint
- 1 Ferrero Monchéri : 1 propoint
- 1 Ferrero Pocket Coffee : 1 propoint
- Célébrations (miniatures) : mars (1 flexipoint / 1 propoint), milky way (0,5 flexipoint / 1 propoint), snickers (1 flexipoint / 1 propoint), twix (1 flexipoint / 1 propoint)
- Toblerone : au lait (1,5 flexipoints les 10g), noir (1 flexipoint les 10g)
- 1 Kinder surprise : 2,5 flexipoints / 3 propoints
- 20g de Kinder Maxisurprise ou Père Noël ou Lapin : 3 propoints
- 1 Kinder Schokobons : 1 propoint
- 1 rocher Suchard (toutes sortes): 5 flexipoints
- 20g de nougat : 2 flexipoints / 3 propoints
- 10g de chocolat au lait/noir/blanc : 1,5 flexipoints / 1 propoints

Attention, avec les arrondis, 2 chocolats à 2 points chacun font parfois 4,5 ou 5 points...

N'hésitez pas à me donner vos propres calculs... pour améliorer cette liste!

Gérer les excès pendant les fêtes!

Pour gérer sa perte de poids -et au moins ne pas en prendre- pendant les fêtes, il y a plusieurs petites solutions...

Un excès se prépare : on peut économiser des points pendant la semaine (avant mais aussi après) et veiller à consommer des éléments peu riches (poisson maigre notamment). Enfin, il faut limiter les matières grasses durant cette période. Il est aussi nécessaire de faire du sport, de bouger autant que possible.

Durant les repas de fêtes, il est utile d'imaginer le repas : choisir d'avance entre le fromage et le dessert, décider de se limiter à 1 verre d'apéro et 1 verre de vin à table...

Si vous cuisinez pour le réveillon, vous pouvez tout à fait préparer un repas ww ou, à défaut, sélectionner vos aliments et vos recettes. Les fruits de mer par exemple, peuvent se consommer à satiété pour 3 points. Ce sont un allié intéressant pendant les fêtes! Vous pouvez aussi demander une part de bûche plus petite sous prétexte de n'avoir pas faim, décider de conduire pour le retour et ne pas boire d'alcool... On peut joindre l'utile et le régime!

Enfin, après les excès, il est indispensable de reprendre le régime : on recompte les points, on note, on évite à nouveau les aliments gras. Pendant 2 ou 3 jours suivant un excès, personnellement, je ne consomme pas de matière grasse, je privilégie le poisson et je réalise des soupes de légumes sans féculent, avec des épices variées.

Voici quelques clés pour les fêtes qui durent et qui s'éternisent...avant la reprise en main!

Mais surtout, le plus important est de profiter des fêtes, des moments de convivialité! Tout excès doit être assumé pour que le régime puisse réussir par la suite...

La stabilisation : suite

Alors, verdict sur la balance : -600g! donc on augmente encore les points (tant mieux avec les fêtes qui approchent). + 1 point par 500g perdus...

La difficulté de l'augmentation des poids est de ne pas manger n'importe quoi! Certes, on peut s'autoriser un peu plus de petits plaisirs mais il ne faut pas reprendre les mauvaises habitudes :

• Supprimer les produits allégés
• S'autoriser, dans les sorties, un verre de vin, un apéritif...
• Augmenter un peu les quantités
• Réintroduire des aliments qu'on mange moins souvent (et à tort) : fromage, saumon...

Je garde en tête que l'on conseille de consommer 1/4 de ses points au petit déjeuner. Pour ma part, je pense réintroduire le verre de jus d'orange au petit déjeuner que j'avais dû supprimer (1,5 points).

J'attends vos éventuels témoignages ou questions sur la stabilisation...

Petit point sur la stabilisation

La stabilisation est une phase essentielle après ou pendant l'amaigrissement.

• Après, elle permet d'ajuster son alimentation afin de garder un poids stable, c'est-à-dire de + ou - 2 kgs.
• Pendant une perte de poids importante, la stabilisation est à envisager pour faire une pause et relancer l'amaigrissement.

J'ai commencé à stabiliser fin novembre, justement dans cet optique de pause. Je sentais que je me relâchais de plus en plus, je n'avais plus envie d'aller en réunion et j'ai décidé de faire une pause plutôt que de reprendre mes kilos perdus. J'ai perdu 15 kgs en 2007 mais seulement 3,5 en 2008. Il était temps de se reposer pour voir ce que cela va donner après.

Pour stabiliser, il faut refaire le questionnaire de base et choisir la case "stabiliser mon poids". Ensuite, chaque semaine, on adapte le capital points :

• Pour chaque tranche de 500g reprise, on diminue d'1 point.
• Pour chaque tranche de 500g perdue, on augmente d'1 point.

En ce qui me concerne, c'est un peu chaotique. Normalement, la stabilisation dure au moins 6 semaines. Je pense qu'elle sera plus longue pour moi, notamment à cause des fêtes. Il faut pouvoir être précis durant la stabilisation et c'est vrai que la période n'est pas très propice! J'attends de voir, de laisser passer les fêtes.. mais je ne sais pas quand je me relancerai dans l'amaigrissement : en janvier ou en mars? ou pas??? A voir...

En tout cas, l'important est de garder les réflexes de l'amaigrissement. Actuellement, j'ai le droit à 26 points par jour (au lieu de 24). Ces deux points en plus ne doivent pas servir à manger n'importe quoi : le principe est d'augmenter un peu les portions, d'éliminer les produits allégés, etc.

Je vous tiendrais au courant de la suite... N'hésitez pas si vous avez des questions!!!

N'oubliez pas qu'il faut savoir s'arrêter dans un régime. Notre objectif doit être raisonnable et parfois, rien ne sert de se battre pour rentrer dans une fourchette de poids qu'on n'arrivera pas à tenir à la longue...

Je vous mets un dessin de Gally que je trouve drôle mais aussi terriblement vrai! (ne vous inquiétez pas, après 18,5 kgs de perdus, je ne "pendouille" pas!).

Cake aux fruits confits

Pour 8 parts
3,5 points la part

• 50g de raisins secs
• 75g de fruits confits
• 140g de farine
• 2 oeufs
• 50g de sucre
  
• 2 cc de beurre à 41%
• 1 cc d'huile
• 10 cl de lait demi-écrémé
• 2 cc de levure
• 3 cs de rhum

Mettre dans un bol les raisins secs avec le rhum et mettre le tout 1 min au micro-ondes pour les faire gonfler.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre puis ajouter les oeufs.

Faire chauffer le lait avec le beurre durant 1 min au micro-ondes puis ajouter le à la préparation. Ajouter l'huile.

Mélanger les raisins et les fruits confits en petits dés. Les fariner largement.

Faire chauffer le four pendant 15 min à 200°.

Ajouter les fruits à la pâte, bien mélanger et verser dans un moule garni d'une feuille de cuisson.

Laisser cuire 30 à 45min à 150°.

Les fruits confits ne valent pas tous autant de points ww : j'ai utilisé la macédoine de fruits confits de Vahiné.

Ce cake est un bon compromis quand on sait qu'un "vrai" cake aux fruits "coûte" au minimum 5 à 6 points la part... On se régale tout autant!

Boulgour au surimi

Pour 1 personne
7 points par personne

• 80g de boulgour cru
• 4 bâtonnets de surimi
• 2 cs de crème fraîche à 15%
• 1 cc de persil
• sel, poivre

Faire cuire le boulgour dans de l'eau bouillante pendant 10 min puis l'égoutter.

Découper en rondelles le surimi, ajouter la crème, le persil, le sel et le poivre.

Faire chauffer 2 minutes puis servir.

Une recette qui a surtout le mérite d'être rapide et pas mauvaise. Elle manque, à mon avis, de légumes mais il suffit d'en ajouter en entrée ou en accompagnement! Pratique quand on est pressé, peu coûteux... et permet de varier son alimentation!

Ce n'est qu'un au revoir... Perle!

Je voulais saluer une amie, Perle, que j'ai rencontrée sur les forums WW et que j'ai suivi dans ses aventures de lutte contre les kilos (-39,6 kgs!) sur son blog.

Pour des raisons personnelles, elle arrête son blog mais pas la lutte contre les kilos! Et je voulais lui dire :

Chapeau!

Parce que perdre autant de poids, ce n'est déjà pas facile! Mais en plus, avec le sourire et la bonne humeur, c'est vraiment difficile! Perle a aidé beaucoup d'entre nous à continuer, à tenir le régime, à se soutenir semaine après semaine!

Bien sûr, nous restons en contact mais ça me fera bizarre de ne plus suivre son blog jour après jour...

Galettes d'avoine aux fines herbes

Pour 2 galettes
2,5 points par galette

• 10 cl de lait demi-écrémé
• 30g de flocons d'avoine
• 1 oeuf
• 2 portions de fromage frais à l'ail et aux fines herbes à 0%
• 1 pincée de sel

Faire chauffer le lait et verser les flocons d'avoine. Faire cuire en remuant sans arrêt pendant 2 minutes.

Dans un bol, battre l'oeuf et les fromages frais en mélangeant bien. Saler.

Ajouter la préparation à base d'oeuf et de fromage aux flocons d'avoine. Bien mélanger.

Dans une poêle chaude, faire deux galettes avec la préparation qui doit être bien pâteuse.

Faire cuire la galette 5 minutes puis la retourner.

Servir avec des légumes.

Une recette qui, sans être extraordinaire, a le mérite de varier les féculents et les présentations... en plus, c'est simple super rapide à faire!
 

Sauce à la ricotta

Pour 1 personne
2 points

• 30g de ricotta
• 3 cs de chair de tomates
• 30g de dés de jambon crû (ou de bacon)
• Sel, poivre
• Herbes de provence

Peser la ricotta et la mélanger, dans une casserole avec la chair de tomates.

Ajouter les dés de jambon.

Faire chauffer doucement pour que l'ensemble fonde un peu.

Saler, poivrer.

Servir avec des pâtes.

La ricotta permet d'avoir une sauce onctueuse et douce. C'est un fromage qui permet d'avoir des protéines et du calcium dans cette recette. Une sauce vraiment rapide à faire et qui change le goût des pâtes...

Risotto aux crevettes et au curry

Pour 2 personnes

7 points par personne

• 150g de riz cru (riz à satiété)
  
• 1/2 courgette
• 1 tomate
• 1 oignon
• 250g de crevettes épluchées
• 2 cc d'huile
• 1 cc de curry
• sel, poivre
  

Emincer les légumes et les placer dans la casserole avec l'huile. Ajouter les crevettes et le riz. Faire blondir le tout.

Lorsque le riz est translucide, couvrir d'eau.

Laisser cuire à petit bouillon environ 30 min. Il faut que cela donne une préparation crémeuse, l'eau ayant été absorbée par les différents ingrédients.

Ajouter le curry, le sel et le poivre. Bien mélanger. Servir chaud.

Ce plat peut être servi en plat complet pour 2 ou en accompagnement pour 4 personnes. Pour ceux qui n'ont pas l'habitude des épices, attention avec le curry! Mieux vaut en mettre moins puis en rajouter...L'idéal est d'utiliser du riz spécial pour les risottos mais, personnellement, j'ai réalisé cette recette avec le riz que j'avais sous la main!

Nouveau blog : Les lectures de Nag

Bonjour à tous!

Un petit message pour vous signaler que j'ai désormais un nouveau blog : Les lectures de Nag

Non non, je ne vous laisse pas tomber! Mais j'avais aussi envie de partager mes lectures...

Quant aux recettes, je suis actuellement en formation en alternance entre 2 villes donc je n'ai pas toujours ce qu'il faut pour cuisiner! Mais je continue à nourrir les Recettes de Nag au fur et à mesure (cela ira mieux quand je serai chez moi!).

A bientôt sur mon autre blog! Soyez indulgents, il démarre tout juste!

Nag

Poêlée de boulgour

Pour 1 personne
2,5 flexipoints
5 propoints

• 40g de boulgour cru
• 30g de dés de bacon
• 4 gros champignons frais
• 1 demi oignon
• 1cc d'huile
  
• Sel, poivre, persil

Faire cuire le boulgour dans de l'eau bouillante pendant 10 min.

Dans une poêle, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter les dés de bacon et les champignons découpés en rondelles fines.

Quand le boulgour est cuit, le verser dans la poêle. Bien mélanger.

Saler, poivrer, saupoudrer de persil.

Voilà un nouveau féculent pour varier nos repas. Le boulgour est du blé concassé qui a un goût un peu différent par sa forme.

Une recette ultra rapide avec des ingrédiens de base. Délicieux!

3 riz aux crevettes

Pour 4 personnes
5 points / personne

• 240 de sélection 3 riz (cru)
• 1 poivron rouge
• 240g de petites crevettes cuites décortiquées
  
• 2 cc d'huile
• 1 cs de coriandre
• 1 cc d'ail semoule
  
• sel, poivre

Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet.

Emincer le poivron en lanières et le faire revenir 2 minutes dans un poêle avec 1 cc d'huile. Verser le poivron sur le riz égoutté.

Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle avec les crevettes et 1 cc d'ail semoule pendant 1 minute.

Verser sur le riz et bien mélanger.

Saler, poivrer et saupoudrer de coriandre.

Une recette originale à servir avec un poisson en sauce.

Bien choisir ses aliments

Bien choisir ses aliments est essentiel que cela soit au cours d'un régime ou tout simplement dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Le système WW est simple et souple : on peut consommer tout ce que l'on veut, sans interdit, du moment que l'on reste dans le cadre de son capital points.

OUI MAIS...

source: le magnifique blog de Gally http://missgally.com/blog/

Il ne s'agit pas d'engloutir la moindre "cochonnerie" en se disant que, de toute façon, on respecte ses points! Cela n'aurait pas de sens de se nourrir que de rondelles de saucisson (1,5 points l'unité. Aïe!) ou de barres chocolatées!!! L'amaigrissement ne suivrait pas... Il s'agit donc de bien choisir les aliments les plus adaptés en fonction de son capital points, de ses envies, de la saison, de son budget, etc. En matière de capital points, pensez à consommer du poisson et/ou des fruits de mer 2 fois par semaine au moins, particulièrement les poissons maigres. Mais les poissons gras sont également essentiels à la santé puisqu'ils apportent des nutriments capitaux pour la santé. Rien ne sert non plus d'utiliser des aliments allégés si le goût en est altéré. Le plaisir que l'on a de se nourrir est fondamental pour la continuité du régime à long terme. Donc si vous aimer le fromage, consommez en, au besoin en vous faisant des recettes ou des repas de fromages de temps en temps. Il faut alorsde respecter certains principes (qui vous aideront à perdre du poids même si vous ne suivez pas le programme WW en détail) :

• 300g de légumes minimum par jour
• 200g de fruits par jour
• des féculents au minimum 2 fois par jour
• des protéines au moins 1 fois par jour
• 2 portions de matières grasses par jour (1 cc d'huile, 1 cc de beurre, 2 cc de beurre à 41%, 1 CS de crème fraîche...)
  
• 2 à 3 produits laitiers par jour (125g de yaourt/fromage blanc ou 30g de fromage)
• 1,5 litre de liquides dont 1 litre d'eau
• 30 minutes d'exercice physique par jour

ça y est : vous avez les "règles"!!! Donc vous ne pouvez plus reculer!!! Heureusement, pour vous donner un coup de main, de nouvelles recettes vont arriver cette semaine.

Bientôt de retour!

Bonjour à tous!

J'ai reçu quelques messages espérant mon retour! Et ça me fait vraiment plaisir.

Je vis actuellement des changements professionnels qui m'ont désorganisée et qui font que je n'ai pas eu le temps ni la possibilité d'ajouter de nouvelles recettes...

Mais ce n'est que partie remise, je recommence à cuisiner pour vous très bientôt!

En attendant, continuez à tester et à commenter les recettes, c'est essentiel!

Roses des sables

Pour 20 roses des sables
1,5 points par rose

• 100g de corn flakes
• 130g de chocolat noir
• 3 cs d'édulcorant
• 60g de beurre à 40%

Faire fondre 2 min au micro ondes le beurre et le chocolat dans un grand saladier.

Mélanger et ajouter l'édulcorant.

Verser les céréales dessus et bien mélanger pour que les pétales soient recouverts de chocolat.

Former 20 petits tas à l'aide d'une cuiller à soupe sur un grand plat.

Laisser refroidir au frigo pendant 1 à 2h.

Je n'ai même pas de photos tellement tout a été dévoré d'un coup! L'édulcorant n'est pas obligatoire, tout dépend de votre chocolat et de vos goûts!

Idée : Pour aller plus vite, placer les roses au congélateur plutôt!

Samoussa aux pommes

Pour 4 samoussas
0,5 point par samoussa

• 2 feuilles de brick
• 4 cc de crème fraîche à 5%
• 1/2 cc de cannelle
• 1 cs d'édulcorant de cuisson
• 1 pomme

Couper les feuilles de brick en 2.

Eplucher et râper la pomme (ou la couper avec un épluche légumes). Mélanger avec l'édulcorant et la cannelle.

Rabattre le côté arrondi de la feuille afin d'obtenir un rectangle.

Etaler la crème puis déposer des pommes.

Plier la feuille de brick en suivant le mode opératoire suivant :


Faire cuire 10 min à four chaud avant de servir aussitôt.

Un petit dessert à peu de points qui se marie bien avec une boule de glace vanille... La photo vous montre ce que ça donne avant cuisson (j'avais des invités et ça fait un peu bizarre de faire des photos dans la cuisine...).

Le blog est donc aussi en vacances, jusqu'à nouvel ordre! Profitez en pour cuisiner!!!
Bon courage à tous!

Gâteau aux abricots

Pour 6 personnes

3 points par personne

• 1 grosse boîte d'oreillons d'abricots en boîte au sirop léger


• 100g de farine


• 2 petits oeufs


• 1 cs d'arôme de vanille liquide
  
  


• 100g de sucre


• 1/2 sachet de levure chimique


• 15 cl de lait demi écrémé


• 1 cc de sucre roux ou de sucre vanillé
  
  


• sel

Préchauffer le four à 180°.



Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec le sel. Fouetter les jaunes avec le sucre et l'arôme de vanille.



Dans un saladier, mélanger la levure et la farine et y verser le mélange jaune d'oeufs/sucre. Délayer avec le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.



Incorporer les blancs à la pâte en soulevant bien. Verser la pâte dans un moule allant au four, préalablement graissé.



Egoutter les abricots et les placer dans le moule, sur la pâte et saupoudrer de sucre roux.



Faire cuire 35 min.



Déguster tiède ou froid.



Un gâteau délicieux, à déguster frais en été. Il est possible de le réaliser avec des abricots frais (600g) mais c'est plus acide. Pour avoir goûté les deux, je préfère la version avec les abricots au sirop.

 

Délice canadien

Pour 8 personnes

2,5 points par personne

• 14g de beurre à 41%


• 1/2 cs de cacao en poudre non sucré


• 1 cs de sirop d'érable


• 1 cs de sucre


• 1 cc de crème fraîche à 15%


• 1 fromage blanc à 0%


• 12 petits beurre


• 1 cs d'édulcorant de cuisson
  
  


• 1 sachet de flan non sucré au caramel


• 300ml de lait demi écrémé

Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le sirop d'érable, le sucre et la crème fraîche. 

Hors du feu, ajouter le fromage blanc et les petits beurre émiettés.

Placer dans des ramequins ou des moules individuels la pâte biscuitée.

Préparer le flan en faisant chauffer le lait avec l'édulcorant et la préparation pour flan. 

Verser le flan dans les moules/ramequins.

Placer 8h au frigo avant de déguster.

Un dessert au goût original de sirop d'érable. Se déguste bien frais!

 

Salade de pâtes à la feta

Pour 2 personnes
4,5 points par personne

• 250g de pâtes cuites
• 1 escalope de dinde (120g environ)
• 2 cs de crème fraîche à 15%
• 1/2 cc d'huile
• 1 cs 1/2 de jus de citron
• 1/2 cc de moutarde
• 1/2 cc de basilic
• 125g de tomates
• 100g de champignons
• 30g de feta
• Sel, poivre

Emincer l'escalope de dinde, saler, poivrer et la saisir à la poêle dans l'huile.

Dans un saladier, mélanger la crème, la moutarde et le citron.

Ajouter les pâtes, la dinde, le basilic. Bien mélanger puis ajouter les tomates coupées en petits cubes, les champignons émincés puis la feta émiettée.

Une salade délicieuse et facile à préparer. Un plat complet pour peu de points...

Pay It Forward : pour se faire plaisir...

Voici un jeu proposé par Karine :

Les règles du PIF sont les suivantes :

1 - N'importe qui possédant un blog peut participer.

2 - Les trois premières personnes à laisser un commentaire sur ce post recevront un cadeau fait-main par moi.

3 - Je vous enverrai votre cadeau dans les 365 prochains jours.

4 - En échange, vous devrez payer à l'avance (pay it forward) en faisant la même promesse sur votre blog (donc, je n'envoie pas le cadeau tant que vous n'aurez pas posté à propos du PIF)

Les 3 premières personnes qui me laisseront un message sur ce post, recevront dans l'année un cadeau de ma part !
merci à celles qui participeront
à bientôt !!!

N'hésitez pas à participer, c'est toujours sympa de recevoir un cadeau!!! Maintenant que j'en ai parlé sur le blog, je vais en recevoir un...

J'attends vos inscriptions!!!!

Clafoutis

Pour 8 personnes
2,5 points par personne

• 350g de cerises (avec noyau)
• 175 ml de lait demi-écrémé
• 3 oeufs
• 60g de farine
• 60g de sucre
• 1 cc d'arôme de vanille
• 30g de beurre à 41%
• 1 pincée sel

Préchauffer le four à 200°.

Laver et équeutez les cerises.

Graisser un plat allant au four et y placer les cerises.

Battre les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine.

Délayer avec le lait et le beurre fondu.

Verser la pâte sur les cerises et laisser cuire à four chaud pendant 30 à 40min.

Un clafoutis délicieux et rapide à préparer. Une autre façon de consommer les cerises... Comptez 3,5 points si vous divisez le clafoutis en 6...

Attention, 10 à 15 cerises = 1 point!

Papillotes de porc

Pour 2 personnes
3 points par personne

• 150g de filet mignon
• 6 pruneaux
• 1 carotte
• 2 cc de crème fraîche épaisse à 15%
• 2 pincées de curry
• 2 cc de moutarde à l'ancienne
• Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°.

Découper le filet mignon en petits cubes et enduire de moutarde. Bien mélanger.

Couper la carottes en bâtonnets.

Couper deux feuilles d'aluminium afin de former deux papillotes et les placer dans un plat allant au four.

Y placer les bâtonnets de carotte puis ajouter le porc, les pruneaux et la crème fraîche.

Saler, poivrer. Ajouter une pincée de curry par papillotes.

Fermer les papillotes et faire cuire à 180° pendant 20 à 30min.

Servir chaud avec des pâtes.

J'ai mis une photo de la préparation avant cuisson car j'avais une invitée à la maison...

Une recette très rapide (10min) et qui a un goût sucré discret grâce aux pruneaux. Idéal quand on a des invités car on la prépare à l'avance et on est tranquille!

Pirogues de concombre au saumon

Pour 2 personnes
2 points par personne

• 1 concombre
• 2 cs de fromage blanc
• 1 cc de crème fraîche épaisse à 15%
• 60g de saumon fumé
• Poivre
• Aneth ou persil suivant vos goûts

Peler le concombre et le couper en deux dans le sens de la longueur. Avec une cuillère à café, creuser le milieu du concombre et récupérer la pulpe dans un récipient.

Ecraser la pulpe, ajouter le saumon fumé émincé puis le fromage blanc et la crème. Couper le concombre en deux dans le sens de la largeur pour obtenir 2 pirogues.

Farcir le concombre et décorer avec de l'aneth ou du persil à votre goût.

Une recette très fraîche, idéale pour l'été. La recette originale compte 1 demi-concombre par personne mais on peut servir simplement une pirogue avec une feuille de salade. Eviter de faire l'ensemble à la crème fraîche, le mélange est un peu liquide.

Escalope à la crème

Pour 1 personne
5,5 points

• 1 escalope de dinde de 120g
• 2 cs de crème fraîche épaisse à 15%
• 150g de champignons de Paris
• Sel, poivre, muscade
• 120g de pâtes cuites
  

Faire dorer l'escalope de dinde dans une poêle garnie d'une feuille de cuisson puis réserver.

Emincer les champignons et les faire revenir dans la même poêle. Egoutter.

Ajouter la dinde puis la crème fraîche. Laisser chauffer doucement pendant 5 min.

Saler, poivrer, muscader.

Servir accompagné de pâtes.

Un petit plat rapide qui fait plaisir. Pour aller plus vite, vous pouvez utiliser des champignons en boîte mais c'est vraiment meilleur avec des champignons frais.

Vinaigrette ww

Pour environ 1 litre de vinaigrette
1 point pour 5 cc

• 75 cl d'eau
• 2 cc de sel fin
• 1 cc de poivre noir
• 150g d'huile
• 15 cl de vinaigre de vin
• 3 cs de moutarde
• 5 cc de maïzena

Faire chauffer l'eau avec le sel et le poivre. Prélever un peu d'eau et délayer avec la maïzena.

Ajouter la maïzena délayée dans la casserole et amener à ébullition. Réserver le mélange dès qu'il commence à épaissir. Laisser refroidir en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, battre la moutarde avec le vinaigre et incorporer, peu à peu, l'huile.

Mélanger les deux préparations dès que l'eau est froide.

Aromatiser la vinaigrette au moment de la consommer avec des herbes ou des épices...

Une vinaigrette légère très bonne et qui s'adapte aux salades, à toutes sortes de crudités. Un peu longue à faire mais cette vinaigrette se conserve un bon mois. Personnellement, je remplis mon shaker et ensuite je conserve le reste dans une bouteille d'huile ou de vinaigre vide.

Conseil n°6 : Les matières grasses

Les matières grasses sont la bête noire des régimes! Alors quand on commence le programme ww, on a tendance à ne pas les consommer!

Il faut consommer 2 portions de lipides par jour, en sachant qu'une portion correspond à :

• 1 cc d'huile
• 1 cc de beurre
• 1 cs de crème fraîche entière
• 2 cc de beurre à 41%
• 2 cs de crème fraîche à 15%

Il existe des pâtes à tartiner inférieures à 41% : ce ne sont pas des beurres tout comme la crème à 4 ou 5% ne sont pas des crèmes fraîches... Privilégiez le goût au nombre de points : avez vous vraiment besoin de 4 cs de crème à 5%?

Essayez de consommer tous les jours une portion de matière grasse animale (beurre, crème) et une portion de matière grasse végétale (huile, margarine).

Attention : il s'agit de 2 portions de matières grasses visibles, c'est à dire que les matières grasses contenues dans les aliments ne comptent pas dans ces portions. Les matières grasses des aliments sont déjà prises en compte par le nombre de points de l'aliment.

Ne négligez pas les matières grasses : elles ont un intérêt certain pour notre santé, notamment pour les cheveux, la peau...

Soyez cependant vigilants quant aux matières grasses : elles ne sont pas à diaboliser mais il faut les limiter!

Méfiez vous des salades : on a parfois l'impression de manger "léger" mais la vinaigrette peut être fatale! Et n'oubliez pas les féculents, sinon c'est la fringale assurée!

Poulet façon chili

Pour 2 personnes
7,5 points par personne

• 2 cuisses de poulet (400g cru)
• 1 cc d'huile
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 1/2 poivron jaune
• 1 boîte de tomates pelées (400g)
• 2 oignons
• 1 boîte moyenne de haricots rouges (250g)
• 1/2 cc de cumin
  
• 1 cc de piment
• 1 pincée d'origan
• Sel, poivre
  

Dans un faitout, faire revenir les oignons et les poivrons émincés à feu vif. Baisser et laisser cuire 10 min. Réserver.

Dans le même faitout, faire dorer le poulet. Ajouter les oignons et poivrons, les tomates et les haricots rouges.

Saler, poivrer, épicer.

Faire cuire à feu doux pendant 45 min.

Une recette qui rappelle le chili tout en proposant une saveur originale avec le poulet. Les haricots rouges sont des féculents mais on peut rajouter, pourquoi pas, un peu de riz (à comptabiliser) pour un plat plus "tenace" pour l'estomac.

Sauce façon béchamel

Pour 25cl de sauce
3,5 points au total

• 25 cl de lait demi-écrémé
• 1 cs de farine
• 1/2 cube de bouillon de volaille
• sel, poivre, muscade

Délayer la farine dans 2 ou 3 cs de lait.

Faire chauffer le lait avec le cube de bouillon et ajouter le reste de la préparation.

Amener à ébullition en remuant avec un fouet.

Saler, poivrer, muscader.

Servir chaud.

Une bonne alternative pour les gratins de légumes...

Cake aux fibres

Pour 12 parts
1,5 points la part

• 100g de céréales type "All bran"
• 3 cs d'édulcorant de cuisson en poudre
  
• 250g de pommes
• 30g de raisins secs
• 20 cl de lait demi-écrémé
• 2 cc de beurre à 41%
• 130g de farine
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
  
• 1/2 cc de cannelle
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°.

Mélanger les céréales, les raisins avec le lait. Laisser reposer 15 min.

Eplucher et couper les pommes en cubes et les faire cuire 5 min au four à micro-ondes avec le beurre.

Mélanger le sel, la cannelle, la levure et la farine. Ajouter la préparation au lait en mélangeant bien, puis les pommes.

Chemiser un moule à cake avec un papier cuisson, verser la pâte et faire cuire 30min à 200°.

La recette originale ne contient pas de raisins mais elle est bien meilleure avec! On peut également utiliser de la farine complète si on le souhaite.

Un cake peu coûteux en points et qui rassasie bien!

Escalopes aux carottes

Pour 2 personnes
3,5 points par personne

• Escalopes de dinde à satiété (environ 300g pour 2, voire plus si c'est pour de gros mangeurs!)
• 2 cs de crème légère
• 500g de carottes
• 1/2 cc de curry
• Sel, poivre
  

Gratter les carottes et les couper en rondelles très fines (au robot, c'est + facile!). Les faire cuire 15 à 20 min au cuit-vapeur.

Faire dorer les escalopes dans une poêle garnie d'une feuille de cuisson. Laisser cuire 10 min à feu moyen.

Ajouter les carottes aux escalopes, dans la poêle. Faire revenir quelques minutes.

Verser la crème fraîche sur l'ensemble de la préparation, saler, poivrer et saupoudrer de curry. Laisser chauffer à feu doux quelques minutes.

Servir immédiatement, accompagné de féculents.

Les carottes se marient très bien avec le curry mais aussi avec le cumin...

Attention si vous n'avez pas l'habitude des épices!!!

Scones aux raisins secs

Pour 12 scones
2 points par scone

• 250g de farine
• 3 cs d'édulcorant de cuisson
• 50g de beurre à 41%
• 1 jaune d'oeuf
• 150 ml de lait demi écrémé
• 50g de raisins secs
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 cc d'arôme vanille
  

Mélanger la farine, l'édulcorant, le sel et la levure.

Battre le jaune d'oeuf avec le lait. Ajouter le beurre fondu et l'arôme de vanille.

Incorporer peu à peu les liquides à la farine en mélangeant bien.

Faire chauffer les raisins dans un bol d'eau pendant 1 min au micro ondes. Egoutter et ajouter à la pâte.

Laisser reposer pendant 30min à 1h.

Former 12 tas sur une feuille de cuisson et mettre à four chaud (220°) préalablement préchauffé.

Déguster froids ou tièdes.

Une recette qui n'est pas censée être allégée mais qui ne coûte pas beaucoup de points finalement. Le résultat est délicieux : des scones aérés, pas trop sucrés mais gourmands. On peut réutiliser la pâte pour varier les garnitures...

Si vous préférez utiliser du sucre, remplacer l'édulcorant par 40g de sucre. Compter dans ce cas 2,5 points par scone.

A déguster à l'heure du thé!

Paupiettes de dinde à la provençale

Pour 4 personnes
3 points par personne

• 4 escalopes de dinde de 120g chacune
• 50g de mozzarella
• 1 boîte de chair de tomates (400g environ)
• 1 boîte de champignons émincés (200g)
• 1 gros oignon
  
• 10cl de vin blanc
• Herbes de Provence
• Sel, poivre

Préchauffer le four à 240°.

Faire revenir l'oignon émincé sur une feuille de cuisson. Ajouter les tomates et le vin blanc, laisser mijoter 5min.

Ajouter les champignons, saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence.

Verser la préparation dans un plat allant au four.

Enrouler chaque escalope autour d'un morceau de mozzarella, avec quelques herbes de Provence. Attacher l'ensemble avec un cure dent.

Placer les paupiettes dans le plat, et mettre au four 15 à 25min. Retourner les paupiettes à mi cuisson et décorer d'herbes de Provence.

Servir bien chaud avec des féculents en accompagnant (à comptabiliser).

Une recette qui a bien plu à mon invité et qui l'a même étonné! Pourtant, c'est super simple et assez rapide...

Pavé de colin et ses légumes au curry

Pour 2 personnes
2 points par personne

• 2 pavés de colin (100g chacun)
• 2 cs de crème légère
• 1 courgette
• 100g de champignons de Paris en boîte
  
• 1/2 cc de curry

Laver la courgette et couper les extrémités. L'éplucher et, à l'aide d'un couteau économe, découper des bandes de chair jusqu'à arriver aux pépins. On obtient des "tagliatelles" de courgette que l'on fait cuire 2 min au four à micro-ondes.

Faire cuire à feu moyen les pavés de colin puis ajouter les champignons et les tagliatelles de courgette. Couvrir et laisser cuire quelques minutes puis saupoudrer de curry. Saler, poivrer.

Ajouter la crème légère, bien mélanger, couvrir et laisser chauffer encore quelques minutes avant de servir bien chaud.

Accompagner de riz à comptabiliser.

Idée : réutiliser l'idée des tagliatelles de courgettes. Cela change vraiment le goût que l'on peut avoir du légume et fera consommer des courgettes aux plus réticents!

Un plat léger, rapide et épicé! Attention au curry si vous n'avez pas l'habitude!

Merlu à la moutarde

Pour 1 personne
3 points

• 120g de merlu cuit
• 1 cs de crème légère épaisse à 15%
• 1 cs de moutarde à l'ancienne
• 1 cs de vin blanc
• 1 oignon
• 1 petite boîte de champignons

Faire revenir l'oignon émincé sur une feuille de cuisson. Réserver.

Cuire le poisson au micro ondes, 1 à 2 min à chaleur maximale. L'émietter et enlever les arrêtes éventuelles. Le faire griller dans la poêle.

Ajouter l'oignon, déglacer avec le vin blanc puis ajouter les champignons.

Mélanger la moutarde et la crème fraîche. Ajouter le mélange au poisson, saler, poivrer et faire chauffer quelques minutes avant de servir.

Une petite recette très rapide à faire, à accompagner de féculents.

Sauté de porc aux salsifis

Pour 2 personnes
5,5 points par personne

• 250g de sauté de porc (cru)
• 1 oignon
• 30g d'allumettes de bacon
• 0,5 cl de vin blanc
• 2 cs de crème légère épaisse à 15%
• 1 grande boîte de salsifis

Couper le sauté de porc en petits cubes. Dégraisser si nécessaire.

Faire dorer le porc dans une casserole, à feu vif. Réserver.

Faire fondre les oignons dans la même casserole, ajouter le bacon quelques minutes.

Ajouter le porc dans la casserole, laisser dorer à nouveau quelques minutes et arroser de vin blanc.

Ramener à feu doux et laisser cuire 15 à 20min.

Ajouter les salsifis et la crème légère. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 min.

Poivrer et servir immédiatement.

Idée : Accompagner de pâtes, de riz, de pommes de terre à comptabiliser. On peut également remplacer les salsifis par des champignons.

Madeleines mozzarella pesto

Pour 16 madeleines
1 point par madeleine

• 2 oeufs
• 80g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 2 cs d'huile
• 30g de mozzarella
• 1 cc de pesto

Mélanger les oeufs, la farine et la levure.

Verser l'huile et mélanger vivement.

Ajouter la mozzarella coupée en petits morceaux et le pesto. Bien mélanger.

Saler, poivrer. Laisser reposer 1 à 2 heures pour que les madeleines gonflent bien.

Verser une cuillère à soupe dans chaque empreinte du moule.

Faire cuire 4 min à 210° puis 6 min à 180°.

Des petites madeleines qui ont beaucoup plu à mes invités!

Rapides à faire, elles ont la même base que les madeleines jambon-fromage, on peut donc les faire en même temps et varier la garniture, pour proposer des madeleines variées!

Aubergines farcies

Pour 4 personnes
5 pts par personne

• 4 aubergines moyennes
• 200g de champignons de Paris frais
• 1 oignon
  
• 2 cc d'huile d'olive
• 2 steaks hâchés à 15%
• 1 oeuf
• 2 cs de chair de tomates ou 1 tomate
• 50g de gruyère
• sel, poivre, herbes de Provence

Préchauffer le four à 200°.

Laver les aubergines et les couper dans le sens de la longueur. Les saler et les laisser dégorger une heure.

Nettoyer et hacher les champignons.

Faire chauffer l'huile puis les champignons, la tomate, l'oignon émincé. Saler, poivrer.

Dans un saladier, mélanger la viande avec les légumes. Ajouter l'oeuf et les herbes de Provence.

Rincer les aubergines et les creuser au couteau. Les farcir avec la préparation.

Placer les aubergines dans un plat allant au four. Parsemer de gruyère et faire cuire 35 min.

Une recette originale qui fera consommer des légumes à toute la famille. Un véritable délice à accompagner de riz (à comptabiliser) pour obtenir un plat complet!

Semoule coco-cardamome

Pour 4 personnes
3,5 pts par personne

• 50 cl de lait demi-écrémé
• 2 cs d'édulcorant de cuisson (ou 2 cs de sucre, dans ce cas compter 4 pts par personne)
  
• 2 cc d'arôme de vanille liquide
• 50g de semoule fine
• 8 cc de noix de coco sèche râpée
• 5 gousses de cardamome verte

Faire chauffer le lait avec l'arôme de vanille, l'édulcorant de cuisson et les graines de cardamome, extraites de leur gousse.

Ajouter la semoule et tourner pendant 10 min, jusqu'à obtenir une préparation épaisse.

Verser dans des ramequins ou de jolies assiettes creuses.

Saupoudrer de 2 cc de noix de coco râpée par ramequin.

De nouvelles saveurs pour varier les plaisirs! Un dessert original et rapide! Pour vos épices, jetez donc un coup d'oeil au Dock des Epices

Cake au chocolat

Pour 10 parts
3,5 flexipoints / 4 proproints la part

• 100g de chocolat pâtissier
• 1 oeuf
• 90g de sucre en poudre
• 1 yaourt nature
• 100g de farine
• 3 cs d'huile
• 1 sachet de levure
• 1 cc d'arôme de vanille

Faire préchauffer le four à 180°.

Mélanger l'oeuf avec le sucre, l'arôme de vanille et le yaourt.

Faire fondre le chocolat avec 3 cs d'eau 1 min au micro ondes.

Ajouter le chocolat fondu au reste de la préparation puis la farine et la levure.

Verser dans un moule à cake et faire cuire 35 min.

Une nouvelle recette de gâteau au chocolat à tester! Il faut savoir varier les plaisirs et personnellement, je ne me lasse pas du chocolat!

Attendre que le gâteau a bien refroidi avant de le démouler et de le découper. Si vous êtes aussi impatients que moi, vous verrez votre cake finir en miettes! Mais il était délicieux tout de même ;)

Galettes de pommes de terre au bacon

Pour 4 personnes
4 points par personne

• 400g de pommes de terre
• 120g d'allumettes de bacon
• 1 cc d'huile
• 2 oeufs
• 2 cs de farine
• 2 cs de chapelure
• sel, poivre
  

Faire cuire les pommes de terre et les écraser en purée.

Hacher grossièrement le bacon et ajouter le aux pommes de terre.

Ajouter ensuite les oeufs battus et mélanger pour obtenir une pâte compacte.

Former 4 boules, les rouler dans la chapelure puis les aplatir en galettes.

Faire cuire dans une poêle très chaude avec l'huile. Les galettes doivent dorer et devenir plus solide avec la cuisson (environ 5 min).

Servir avec des légumes pour obtenir un plat complet.

Une recette qui plaira sans aucun doute aux enfants et réunit les féculents et les protéines en une seule préparation!

Côtes de porc à la provençale

Pour 2 personnes
7 points par personne

• 1 côte de porc dans le filet (80g)
• 250g de pâtes cuites
• 200g de chair de tomates en boîte
• 1 cc d'huile d'olive
• 1 oignon
  
• Herbes de Provence
• Sel, poivre

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

Ajouter les côtes de porc et les faire dorer puis verser la chair de tomates.

Saler, poivrer, parsemer d'herbes de Provence, selon votre goût.

Ajouter les pâtes et mélanger avec la sauce avant de servir.

Une façon rapide de consommer le porc qui n'est pas du tout sec grâce à la sauce!

Blesotto au saumon

Pour 4 personnes
5 points par personne

• 150g de blé cru
• 150g de pavé de saumon
• 2 cc d'huile
• 4 cs de crème légère épaisse (15%)
• 150g de champignons de Paris frais
• 250g de salsifis
• 1 cc de basilic
• 70 cl d'eau
  
• sel, poivre

Emincer les champignons et les faire revenir 2 min avec le blé cru et l'huile.

Ajouter le saumon cru haché grossièrement.

Arroser avec l'eau et faire cuire environ 30 min, jusqu'à ce que l'eau ait été absorbée.

Saler, poivrer, ajouter le basilic, la crème fraîche et les salsifis préalablement réchauffés au micro ondes (1 min).

Mélanger et servir chaud.

Un repas complet et original rapide à préparer, pour peu de points!

Quiche au thon

Pour 4 personnes : 7 points par personne
Pour 6 personnes: 4,5 points par personne

• 3 oeufs
• 60g de gruyère râpé
• 1/2 litre de lait
• 80g de farine
• 1 boîte de thon au naturel (200g)
• Sel, poivre

Préchauffer le four à 220°.

Mélanger les oeufs, la farine et le fromage.

Ajouter le lait et le thon émietté.

Verser la préparation dans un moule adapté.

Faire cuire 40 min à four chaud.

Une variante de la quiche, délicieuse! Très pratique pour celle qui n'ont pas le temps, à accompagner de crudités pour obtenir un plat complet!

Semoule gourmande au chocolat

Pour 4 personnes : 4 flexipoints ou 6 propoints par personne
Pour 6 personnes : 3 flexipoints ou 4 propoints par personne

• 1 litre de lait demi-écrémé
• 100g de semoule fine
• 5 cs d'édulcorant résistant à la cuisson
• 1/2 cc d'arôme vanille
• 1 cs de cacao non sucré
• 1 cs de cacao sucré (nesquick)

Faire chauffer le lait dans une casserole et ajouter la semoule.

Amener à ébullition en remuant régulièrement. La préparation doit épaissir peu à peu.

Ajouter la vanille, l'édulcorant et le chocolat. Remuer toujours jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.

Verser dans des ramequins individuels.

Une semoule crémeuse et vraiment délicieuse. Choisissez la version "pour 4" si vous placez votre portion de féculents dans le dessert.

Cannelloni

Spéciale dédicace à Perle la gourmande, qui m'a réclamé cette recette!

Pour 18 cannelloni
2 points par cannelloni

• 9 plaques de pâtes pour lasagnes
• 1 kg de tomates
  
• 2 oignons
• 1 cc d'huile d'olive
• 250g d'escalope de poulet
• 1 boule de mozzarella (125g)
• 9 t de bacon
• 30g de gruyère râpé ou de parmesan
• 2 oeufs
  
• Sel, poivre
• Basilic
• Origan
  

Préchauffer le four à 200°.

Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates et laisser compoter pendant 20 min. (Ecourter la cuisson si vous utiliser des tomates en boîte).

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les plaques de pâte pendant 5 min, en plusieurs fois. Les égoutter sur un torchon propre et les couper en 2 afin d'obtenir 2 carrés.

Couper grossièrement le poulet. Le faire dorer dans une poêle garnie d'une feuille de cuisson puis le mixer avec la mozzarella.

Verser la moitié de la sauce tomate dans un plat allant au four.

Couper les tranches de bacon en 2. Placer un morceau sur un carré de pâtes et garnir de volaille en formant une ligne. Rouler la pâte et placer le cannelloni dans le plat, sur la sauce tomate.

Procéder ainsi jusqu'à obtenir 18 cannelloni. Recouvrir du reste de la sauce tomate et parsemer de gruyère.

Laisser cuire 25 min à four chaud.

Une recette qui demande pas mal de temps de préparation...mais vraiment très bonne! A accompagner de légumes verts pour un plat encore plus complet. Elle devrait plaire à toute la famille.

Un petit conseil pratique : il vaut mieux faire 2 plats plutôt que de les empiler car les cannelloni collent et c'est moyen au niveau de la présentation.

Nouvelle fonction : Trouver une recette

Voici une nouvelle fonction qui vous sera utile je pense : un moteur de recherches interne à ce blog!

Vous pouvez donc trouver une recette mais aussi un ingrédient. Une fenêtre s'affichera en haut du blog avec le résultat!!!

A bientôt pour de nouvelles recettes!

Cookies raisins secs chocolat

Une fois n'est pas coutume, je vous mets un lien vers une recette délicieuse que j'ai testée hier!

Je n'ai même pas de photos à vous proposer car j'ai craqué et tout dévoré hier, mais vous en trouverez plusieurs sur le blog de YumYum. Ces biscuits à 1 point seulement me rappellent des cookies que je faisais avant WW.

Donc vous trouverez la recette ici : Cookies aux raisins secs et au chocolat à 1 point l'unité!

Je testerai (quand je serais plus raisonnable) la recette avec une autre garniture...

Bon weekend!

Poulet au curry

Pour 4 personnes
2,5 points par personne

• 400g de filet de poulet
• 1 oignon
• 3 tomates
• 1 pomme fruit
• 2 cc d'huile
• 1 cube de bouillon dégraissé
• Curry
• Sel, poivre

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile. Ajouter la pomme coupée en petits cubes puis le poulet émincé.

Faire dorer et saupoudrer de curry selon votre goût.

Ajouter les tomates en dés puis arroser de bouillon, dilué dans 10 cl d'eau.

Laisser cuire pendant 30 à 40min à feu doux. Saler, poivrer.

Idée : Servir avec du riz pour obtenir un plat complet.

Une recette délicieuse pour peu de points. Les parts peuvent être un peu petite pour un gros mangeur mais on peut facilement doubler les portions ou l'accompagner de féculents à satiété.
Attention au curry si vous n'avez pas l'habitude!

Menu du 12 au 18 avril 2008

Voici une autre semaine de menu qui vaut ce qu'elle vaut... Vous la trouverez ici

Voici un petit aperçu :

WW ça marche : la preuve en kilos!

Alors voici le résultat de la pesée d'hier : -1,2 kgs! ça fait très longtemps que je n'avais pas maigri comme ça! Donc on reste motivée!!!

Petit Bilan :



Promis, je vous mets de nouvelles recettes mais j'ai été très occupée cette semaine par le boulot!

Mini-charlotte au chocolat

Pour 4 personnes (2 mini-charlottes)
3 points par personne

• 12 biscuits cuillers
• 20g de custard
• 25 cl de lait demi-écrémé
• 25 g de sucre
• 2 cc de cacao non sucré
• 1 cc d'arôme de vanille liquide
  

Amener les 3/4 du lait à ébullition.

Pendant ce temps, diluer le custard dans le reste du lait.

Ajouter la préparation au lait chaud, puis le sucre et le cacao non sucré.

Tourner jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Tremper les biscuits cuillers dans de l'eau aromatisée à la vanille.

Graisser légèrement deux grands ramequins. Placer les biscuits pour tapisser la totalité du moule.

Remplir de la crème au chocolat en laissant un peu de place pour les derniers biscuits.

Placer au frigo pendant 24h avec une assiette sur le dessus.

Décorer de cacao, de noix de coco râpée, de sucre glace... à comptabiliser!

Une petite charlotte simplissime et qui peut servir de base pour ajouter de la noix de coco, des fruits rouges... Pour satisfaire les petits envies de chocolat!