Roses des sables

Pour 20 roses des sables
1,5 points par rose

• 100g de corn flakes
• 130g de chocolat noir
• 3 cs d'édulcorant
• 60g de beurre à 40%

Faire fondre 2 min au micro ondes le beurre et le chocolat dans un grand saladier.

Mélanger et ajouter l'édulcorant.

Verser les céréales dessus et bien mélanger pour que les pétales soient recouverts de chocolat.

Former 20 petits tas à l'aide d'une cuiller à soupe sur un grand plat.

Laisser refroidir au frigo pendant 1 à 2h.

Je n'ai même pas de photos tellement tout a été dévoré d'un coup! L'édulcorant n'est pas obligatoire, tout dépend de votre chocolat et de vos goûts!

Idée : Pour aller plus vite, placer les roses au congélateur plutôt!

Samoussa aux pommes

Pour 4 samoussas
0,5 point par samoussa

• 2 feuilles de brick
• 4 cc de crème fraîche à 5%
• 1/2 cc de cannelle
• 1 cs d'édulcorant de cuisson
• 1 pomme

Couper les feuilles de brick en 2.

Eplucher et râper la pomme (ou la couper avec un épluche légumes). Mélanger avec l'édulcorant et la cannelle.

Rabattre le côté arrondi de la feuille afin d'obtenir un rectangle.

Etaler la crème puis déposer des pommes.

Plier la feuille de brick en suivant le mode opératoire suivant :


Faire cuire 10 min à four chaud avant de servir aussitôt.

Un petit dessert à peu de points qui se marie bien avec une boule de glace vanille... La photo vous montre ce que ça donne avant cuisson (j'avais des invités et ça fait un peu bizarre de faire des photos dans la cuisine...).

Le blog est donc aussi en vacances, jusqu'à nouvel ordre! Profitez en pour cuisiner!!!
Bon courage à tous!

Gâteau aux abricots

Pour 6 personnes

3 points par personne

• 1 grosse boîte d'oreillons d'abricots en boîte au sirop léger


• 100g de farine


• 2 petits oeufs


• 1 cs d'arôme de vanille liquide
  
  


• 100g de sucre


• 1/2 sachet de levure chimique


• 15 cl de lait demi écrémé


• 1 cc de sucre roux ou de sucre vanillé
  
  


• sel

Préchauffer le four à 180°.



Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec le sel. Fouetter les jaunes avec le sucre et l'arôme de vanille.



Dans un saladier, mélanger la levure et la farine et y verser le mélange jaune d'oeufs/sucre. Délayer avec le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.



Incorporer les blancs à la pâte en soulevant bien. Verser la pâte dans un moule allant au four, préalablement graissé.



Egoutter les abricots et les placer dans le moule, sur la pâte et saupoudrer de sucre roux.



Faire cuire 35 min.



Déguster tiède ou froid.



Un gâteau délicieux, à déguster frais en été. Il est possible de le réaliser avec des abricots frais (600g) mais c'est plus acide. Pour avoir goûté les deux, je préfère la version avec les abricots au sirop.

 

Délice canadien

Pour 8 personnes

2,5 points par personne

• 14g de beurre à 41%


• 1/2 cs de cacao en poudre non sucré


• 1 cs de sirop d'érable


• 1 cs de sucre


• 1 cc de crème fraîche à 15%


• 1 fromage blanc à 0%


• 12 petits beurre


• 1 cs d'édulcorant de cuisson
  
  


• 1 sachet de flan non sucré au caramel


• 300ml de lait demi écrémé

Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le sirop d'érable, le sucre et la crème fraîche. 

Hors du feu, ajouter le fromage blanc et les petits beurre émiettés.

Placer dans des ramequins ou des moules individuels la pâte biscuitée.

Préparer le flan en faisant chauffer le lait avec l'édulcorant et la préparation pour flan. 

Verser le flan dans les moules/ramequins.

Placer 8h au frigo avant de déguster.

Un dessert au goût original de sirop d'érable. Se déguste bien frais!

 

Salade de pâtes à la feta

Pour 2 personnes
4,5 points par personne

• 250g de pâtes cuites
• 1 escalope de dinde (120g environ)
• 2 cs de crème fraîche à 15%
• 1/2 cc d'huile
• 1 cs 1/2 de jus de citron
• 1/2 cc de moutarde
• 1/2 cc de basilic
• 125g de tomates
• 100g de champignons
• 30g de feta
• Sel, poivre

Emincer l'escalope de dinde, saler, poivrer et la saisir à la poêle dans l'huile.

Dans un saladier, mélanger la crème, la moutarde et le citron.

Ajouter les pâtes, la dinde, le basilic. Bien mélanger puis ajouter les tomates coupées en petits cubes, les champignons émincés puis la feta émiettée.

Une salade délicieuse et facile à préparer. Un plat complet pour peu de points...

Pay It Forward : pour se faire plaisir...

Voici un jeu proposé par Karine :

Les règles du PIF sont les suivantes :

1 - N'importe qui possédant un blog peut participer.

2 - Les trois premières personnes à laisser un commentaire sur ce post recevront un cadeau fait-main par moi.

3 - Je vous enverrai votre cadeau dans les 365 prochains jours.

4 - En échange, vous devrez payer à l'avance (pay it forward) en faisant la même promesse sur votre blog (donc, je n'envoie pas le cadeau tant que vous n'aurez pas posté à propos du PIF)

Les 3 premières personnes qui me laisseront un message sur ce post, recevront dans l'année un cadeau de ma part !
merci à celles qui participeront
à bientôt !!!

N'hésitez pas à participer, c'est toujours sympa de recevoir un cadeau!!! Maintenant que j'en ai parlé sur le blog, je vais en recevoir un...

J'attends vos inscriptions!!!!

Clafoutis

Pour 8 personnes
2,5 points par personne

• 350g de cerises (avec noyau)
• 175 ml de lait demi-écrémé
• 3 oeufs
• 60g de farine
• 60g de sucre
• 1 cc d'arôme de vanille
• 30g de beurre à 41%
• 1 pincée sel

Préchauffer le four à 200°.

Laver et équeutez les cerises.

Graisser un plat allant au four et y placer les cerises.

Battre les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine.

Délayer avec le lait et le beurre fondu.

Verser la pâte sur les cerises et laisser cuire à four chaud pendant 30 à 40min.

Un clafoutis délicieux et rapide à préparer. Une autre façon de consommer les cerises... Comptez 3,5 points si vous divisez le clafoutis en 6...

Attention, 10 à 15 cerises = 1 point!

Papillotes de porc

Pour 2 personnes
3 points par personne

• 150g de filet mignon
• 6 pruneaux
• 1 carotte
• 2 cc de crème fraîche épaisse à 15%
• 2 pincées de curry
• 2 cc de moutarde à l'ancienne
• Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°.

Découper le filet mignon en petits cubes et enduire de moutarde. Bien mélanger.

Couper la carottes en bâtonnets.

Couper deux feuilles d'aluminium afin de former deux papillotes et les placer dans un plat allant au four.

Y placer les bâtonnets de carotte puis ajouter le porc, les pruneaux et la crème fraîche.

Saler, poivrer. Ajouter une pincée de curry par papillotes.

Fermer les papillotes et faire cuire à 180° pendant 20 à 30min.

Servir chaud avec des pâtes.

J'ai mis une photo de la préparation avant cuisson car j'avais une invitée à la maison...

Une recette très rapide (10min) et qui a un goût sucré discret grâce aux pruneaux. Idéal quand on a des invités car on la prépare à l'avance et on est tranquille!

Pirogues de concombre au saumon

Pour 2 personnes
2 points par personne

• 1 concombre
• 2 cs de fromage blanc
• 1 cc de crème fraîche épaisse à 15%
• 60g de saumon fumé
• Poivre
• Aneth ou persil suivant vos goûts

Peler le concombre et le couper en deux dans le sens de la longueur. Avec une cuillère à café, creuser le milieu du concombre et récupérer la pulpe dans un récipient.

Ecraser la pulpe, ajouter le saumon fumé émincé puis le fromage blanc et la crème. Couper le concombre en deux dans le sens de la largeur pour obtenir 2 pirogues.

Farcir le concombre et décorer avec de l'aneth ou du persil à votre goût.

Une recette très fraîche, idéale pour l'été. La recette originale compte 1 demi-concombre par personne mais on peut servir simplement une pirogue avec une feuille de salade. Eviter de faire l'ensemble à la crème fraîche, le mélange est un peu liquide.