Blesotto au saumon

Pour 4 personnes
5 points par personne

• 150g de blé cru
• 150g de pavé de saumon
• 2 cc d'huile
• 4 cs de crème légère épaisse (15%)
• 150g de champignons de Paris frais
• 250g de salsifis
• 1 cc de basilic
• 70 cl d'eau
  
• sel, poivre

Emincer les champignons et les faire revenir 2 min avec le blé cru et l'huile.

Ajouter le saumon cru haché grossièrement.

Arroser avec l'eau et faire cuire environ 30 min, jusqu'à ce que l'eau ait été absorbée.

Saler, poivrer, ajouter le basilic, la crème fraîche et les salsifis préalablement réchauffés au micro ondes (1 min).

Mélanger et servir chaud.

Un repas complet et original rapide à préparer, pour peu de points!

Quiche au thon

Pour 4 personnes : 7 points par personne
Pour 6 personnes: 4,5 points par personne

• 3 oeufs
• 60g de gruyère râpé
• 1/2 litre de lait
• 80g de farine
• 1 boîte de thon au naturel (200g)
• Sel, poivre

Préchauffer le four à 220°.

Mélanger les oeufs, la farine et le fromage.

Ajouter le lait et le thon émietté.

Verser la préparation dans un moule adapté.

Faire cuire 40 min à four chaud.

Une variante de la quiche, délicieuse! Très pratique pour celle qui n'ont pas le temps, à accompagner de crudités pour obtenir un plat complet!

Semoule gourmande au chocolat

Pour 4 personnes : 4 flexipoints ou 6 propoints par personne
Pour 6 personnes : 3 flexipoints ou 4 propoints par personne

• 1 litre de lait demi-écrémé
• 100g de semoule fine
• 5 cs d'édulcorant résistant à la cuisson
• 1/2 cc d'arôme vanille
• 1 cs de cacao non sucré
• 1 cs de cacao sucré (nesquick)

Faire chauffer le lait dans une casserole et ajouter la semoule.

Amener à ébullition en remuant régulièrement. La préparation doit épaissir peu à peu.

Ajouter la vanille, l'édulcorant et le chocolat. Remuer toujours jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.

Verser dans des ramequins individuels.

Une semoule crémeuse et vraiment délicieuse. Choisissez la version "pour 4" si vous placez votre portion de féculents dans le dessert.

Cannelloni

Spéciale dédicace à Perle la gourmande, qui m'a réclamé cette recette!

Pour 18 cannelloni
2 points par cannelloni

• 9 plaques de pâtes pour lasagnes
• 1 kg de tomates
  
• 2 oignons
• 1 cc d'huile d'olive
• 250g d'escalope de poulet
• 1 boule de mozzarella (125g)
• 9 t de bacon
• 30g de gruyère râpé ou de parmesan
• 2 oeufs
  
• Sel, poivre
• Basilic
• Origan
  

Préchauffer le four à 200°.

Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates et laisser compoter pendant 20 min. (Ecourter la cuisson si vous utiliser des tomates en boîte).

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les plaques de pâte pendant 5 min, en plusieurs fois. Les égoutter sur un torchon propre et les couper en 2 afin d'obtenir 2 carrés.

Couper grossièrement le poulet. Le faire dorer dans une poêle garnie d'une feuille de cuisson puis le mixer avec la mozzarella.

Verser la moitié de la sauce tomate dans un plat allant au four.

Couper les tranches de bacon en 2. Placer un morceau sur un carré de pâtes et garnir de volaille en formant une ligne. Rouler la pâte et placer le cannelloni dans le plat, sur la sauce tomate.

Procéder ainsi jusqu'à obtenir 18 cannelloni. Recouvrir du reste de la sauce tomate et parsemer de gruyère.

Laisser cuire 25 min à four chaud.

Une recette qui demande pas mal de temps de préparation...mais vraiment très bonne! A accompagner de légumes verts pour un plat encore plus complet. Elle devrait plaire à toute la famille.

Un petit conseil pratique : il vaut mieux faire 2 plats plutôt que de les empiler car les cannelloni collent et c'est moyen au niveau de la présentation.

Nouvelle fonction : Trouver une recette

Voici une nouvelle fonction qui vous sera utile je pense : un moteur de recherches interne à ce blog!

Vous pouvez donc trouver une recette mais aussi un ingrédient. Une fenêtre s'affichera en haut du blog avec le résultat!!!

A bientôt pour de nouvelles recettes!

Cookies raisins secs chocolat

Une fois n'est pas coutume, je vous mets un lien vers une recette délicieuse que j'ai testée hier!

Je n'ai même pas de photos à vous proposer car j'ai craqué et tout dévoré hier, mais vous en trouverez plusieurs sur le blog de YumYum. Ces biscuits à 1 point seulement me rappellent des cookies que je faisais avant WW.

Donc vous trouverez la recette ici : Cookies aux raisins secs et au chocolat à 1 point l'unité!

Je testerai (quand je serais plus raisonnable) la recette avec une autre garniture...

Bon weekend!

Poulet au curry

Pour 4 personnes
2,5 points par personne

• 400g de filet de poulet
• 1 oignon
• 3 tomates
• 1 pomme fruit
• 2 cc d'huile
• 1 cube de bouillon dégraissé
• Curry
• Sel, poivre

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile. Ajouter la pomme coupée en petits cubes puis le poulet émincé.

Faire dorer et saupoudrer de curry selon votre goût.

Ajouter les tomates en dés puis arroser de bouillon, dilué dans 10 cl d'eau.

Laisser cuire pendant 30 à 40min à feu doux. Saler, poivrer.

Idée : Servir avec du riz pour obtenir un plat complet.

Une recette délicieuse pour peu de points. Les parts peuvent être un peu petite pour un gros mangeur mais on peut facilement doubler les portions ou l'accompagner de féculents à satiété.
Attention au curry si vous n'avez pas l'habitude!

Menu du 12 au 18 avril 2008

Voici une autre semaine de menu qui vaut ce qu'elle vaut... Vous la trouverez ici

Voici un petit aperçu :

WW ça marche : la preuve en kilos!

Alors voici le résultat de la pesée d'hier : -1,2 kgs! ça fait très longtemps que je n'avais pas maigri comme ça! Donc on reste motivée!!!

Petit Bilan :



Promis, je vous mets de nouvelles recettes mais j'ai été très occupée cette semaine par le boulot!

Mini-charlotte au chocolat

Pour 4 personnes (2 mini-charlottes)
3 points par personne

• 12 biscuits cuillers
• 20g de custard
• 25 cl de lait demi-écrémé
• 25 g de sucre
• 2 cc de cacao non sucré
• 1 cc d'arôme de vanille liquide
  

Amener les 3/4 du lait à ébullition.

Pendant ce temps, diluer le custard dans le reste du lait.

Ajouter la préparation au lait chaud, puis le sucre et le cacao non sucré.

Tourner jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Tremper les biscuits cuillers dans de l'eau aromatisée à la vanille.

Graisser légèrement deux grands ramequins. Placer les biscuits pour tapisser la totalité du moule.

Remplir de la crème au chocolat en laissant un peu de place pour les derniers biscuits.

Placer au frigo pendant 24h avec une assiette sur le dessus.

Décorer de cacao, de noix de coco râpée, de sucre glace... à comptabiliser!

Une petite charlotte simplissime et qui peut servir de base pour ajouter de la noix de coco, des fruits rouges... Pour satisfaire les petits envies de chocolat!