Burger au fromage

Pour 2 personnes
9 propoints par personne

• 2 steaks hâchés à 5%
• 1 cc d'huile d'olive
• 200g de pâtes cuites froides
  
• 20g de gruyère
• salade

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire cuire les steaks. Saler, poivrer.

Les couper en deux dans le sens de la largeur et les farcir de lamelles de fromage.

Faire chauffer les burgers 1 minute au micro ondes pour faire fondre le fromage et réserver au chaud.

Dresser la salade et les pâtes dans les assiettes. Assaisonner légèrement avec le spray d'huile.

Poser le burger sur la salade et servir immédiatement.

Une recette toute simple et originale à la fois. Attention à la découpe du steak qui peut sembler difficile au début mais il faut prendre le coup de main!

Boeuf à la dijonnaise

Pour 2 personnes
8 propoints par personne

• 2 steaks hâchés de boeuf à 15%
• 500g de chou fleur cuit
• 1/2 oignon
• 6 cs de crème légère à 3%
• 1 cc 1/2 de moutarde de Dijon
• 15g d'emmental râpé

Cuire le chou fleur à la vapeur.

Sur une feuille de cuisson, cuire les steaks et ajouter les oignons émincés.

Saler, poivrer. Muscader le chou fleur.

Mélanger la crème et la moutarde.

Dresser l'assiette et napper le tout de sauce.

Saupoudrer le chou fleur avec le gruyère râpé.

Une recette goûteuse, très simple et rapide à réaliser! Accompagner de féculents (à comptabiliser) afin de déguster un plat complet.

Piémontaise légère

Pour 2 personnes en plat complet : 8 propoints par personne
Pour 4 personnes en entrée/accompagnement : 4 propoints par personne

• 350g de pommes de terre cuites
• 100 g de dés de jambon
• 2 oeufs durs
• 2 belles tomates
• 1 cs de mayonnaise allégée
• quelques brins de ciboulette

Dans un saladier, battre la mayonnaise avec 1 cs d'eau.

Découper les oeufs durs, les tomates et les pommes de terre en cubes et ajouter à la préparation.

Ajouter les dés de jambon et la ciboulette. Bien mélanger.

Servir bien frais.

Une salade très agréable en été, pas lourde ni grasse. Ajouter selon vôtre goût des cornichons découpés en rondelles.

Crevettes sauce aigre douce

Pour 4 personnes
4 propoints par personne

• 200ml de pur jus d'orange
• 1 cs de sucre en poudre
• 1 cs de maïzena
• 3 cc de vinaigre
• 1 cs de sauce soja
• 2 cc de ketchup
• 400g de tomates concassées ou de pulpe de tomates
• 480 de crevettes cuites décortiquées (ou queue de crevettes)
• 1 oignon émincé
• Ail
• Sel, poivre

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier. Commencer par la maïzena et le sucre à délayer avec le jus d'orange. Ajouter ensuite le vinaigre, la sauce soja, le ketchup, la tomate, l'oignon émincé, l'ail, le sel et le poivre.

Faire chauffer au micro ondes 2 minutes (800-900w). Remuer puis remettre encore 2 min.

Verser la sauce sur les crevettes cuites et mélanger. Faire cuir 5 min à 800w.

Servir accompagné de riz blanc ou de pâtes chinoises à comptabiliser.

Une recette vraiment très simple et rapide. On obtient des crevettes aigre douce vraiment délicieuses!!! comme au restaurant chinois ;)

Gratin de Saint Jacques au chou fleur

Pour 4 personnes
3 propoints par personne

• 1 chou fleur frais ou du chou fleur surgelé
• 8 noix de Saint Jacques
• 4 cc de maïzena
• 2 cs d'eau
• 1/2 litre de lait demi-écrémé
• 2 cc de beurre
• 1/2 gousse d'ail
• 1 petit bouquet de persil plat
• sel, poivre

Découper le chou fleur en petits bouquets et le cuire à la vapeur.

Préparer la béchamel en diluant la maïzena avec l'eau et en incorporant au fur et à mesure le lait tiédis. Saler, poivrer. Faire épaissir à feu doux et ajouter le beurre. Mélanger et retirer du feu.

Incorporer l'ail et le persil hâchés à la béchamel, avec le chou fleur cuit.

Allumer le four en position gril. Mettre le gratin dans un plat. Ajouter les Saint Jacques en les enfonçant et badigeonner le tout de beurre fondu.

Laisser griller quelques minutes en surveillant attentivement.

Un gratin parfait lorsque l'on reçoit des invités. Accompagner de riz, par exemple...

Tiramisu léger

Pour 2 personnes
8 propoints par personne

• 100ml de café fort
• 1 cc d'amaretto
• 8 biscuits à la cuiller
• 80g de mascarpone
• 1 cs d'édulcorant
• 2 cc de cacao non sucré
• 2 blancs d'oeuf
• 1 pincée de sel

Mélanger le café avec l'amaretto. Emietter les biscuits et les laisser s'imbiber dans le café-amaretto pendant 10 minutes.

Battre les 2 blancs d'oeuf en neige avec 1 pincée de sel.

Fouetter le mascarpone avec l'édulcorant puis mélanger le tout délicatement avec les blancs montés en neige.

Dans des coupes, placer les biscuits imbibés dans le fond. Recouvrir du mélange au mascarpone et laisser reposer au moins 2 heures au frais.

Au moment de servir, saupoudrer le dessus avec le cacao non sucré. Servir immédiatement.

Une recette plus légère de Tiramisu pour se faire plaisir de temps en temps avec du mascarpone. Un dessert qui séduira également vos invités ;)

Quiche à la ratatouille

Pour 6 personnes
7 propoints par personne

• 2 aubergines
• 4 courgettes
• 5 tomates
  
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 3 oeufs moyens
• 1 cs d'huile d'olive
• 1 pâte brisée
• 100ml de lait
• 4 cs de crème fraîche à 15%
• Ail en poudre
• Herbes de provence
  
• Sel, poivre
  

Laver et essuyer les légumes. Couper les tomates en quartier, peler les aubergines et les couper en cubes. Ôter un ruban sur deux de peau des courgettes et les couper en rondelles. Ouvrir les poivrons, retirer les graines et les parties blanches et émincer les.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ensemble. Saler, poivrer, ajouter les herbes de provence et l'ail en poudre. Laisser cuire durant 20 min à feu moyen.

Etaler la pâte à tarte.

Dans une terrine, mélanger la crème fraîche avec les oeufs entiers et le lait. Saler, poivrer puis ajouter les légumes.

Recouvrir de la préparation et faire cuire 30 min à 180°.

Servir chaud ou froid.

Une tarte relativement légère et vraiment délicieuse!!! A déguster chaude ou froide!

Faites vous plaisir!

Un petit message rapide en ce début de weekend pascal.

Je me fais rare sur le blog, plus je pense aux kilos que je dois perdre et plus je prends du poids... (ou en tout cas, moins j'en perds). J'essaie donc de lâcher du lest et c'est ce que je vous recommande!
Vous trouverez des conseils ici : Comment gérer le chocolat? pour gérer votre weekend de Pâques (malgré le passage à Propoints, mes conseils ne varient pas). J'ai également mis à jour la liste des chocolats avec Propoints.

Si vous avez un repas familial, pensez que vous êtes là pour voir vos proches et non pour vous "goinfrer". Attention au chocolat également mais surtout, ne vous privez pas de tout! Cela aurait sur votre poids un effet inverse... Essayez plutôt de faire des bons choix!

Bon weekend!

Cookies au chocolat blanc et à la noix de coco

Pour 20 biscuits
1 propoints par biscuit

Pour cette recette, j'ai repris la base de la recette de Beapkol que je vous vais déjà signalée (Cookies raisins secs chocolat) précédemment :

• 1 oeuf
• 50g de cassonade
• 130g de farine
• 80g de crème fraîche à 15% (épaisse)
• 1 cc de levure
• 1 pincée de sel
• 2 cc de noix de coco râpée
• 30g de chocolat blanc (Nestlé dessert)

Dans une terrine, mélanger la farine avec la levure et la cassonade. Ajouter la crème fraîche, l'oeuf battu. Bien mélanger.

Ajouter une pincée de sel et la noix de coco râpée.

Détailler en petits morceaux le chocolat blanc et incorporer ces pépites à la préparation.

Sur une feuille de cuisson, former des petits tas avec deux cuillères à café en espaçant bien chaque tas.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 10 à 15 min environ, selon votre four.

Procéder à plusieurs fournées afin d'obtenir 20 cookies.

Des petits gâteaux qui n'ont pas fait long feu ici! Le mélange noix de coco- chocolat blanc était un délice!

Semaine 6 : on ne lâche pas!

Un petit mot pour vous donner le résultat (peu glorieux) de la réunion de lundi : +500g!


Mais bon, je suis partie 3 jours dans ma famille, chez des gens qui cuisinent très bien;)

Mais je me prends en main! 1h de gym ce soir, dans un club que je teste... ça me donne 12 points activités! YES!!!