Ragoût de porc aux pommes de terre

Désolée, petit problème d'appareil photo donc je n'ai pas d'image à vous donner! Mais je vous jure, c'était bon! 


Pour 2 personnes
12 propoints par personne

• 2 côtes de porc
• 30g de râpé de jambon
• 2 oignons
• 500g de pommes de terre
• 300g de champignons de Paris en boîte
• 2 cc d'huile
• Sel, poivre

Dans un faitout, faire revenir les oignons émincés avec le râpé de jambon et l'huile. Laisser blondir.

Ajouter les côtes de porc. Faire dorer quelques minutes.

Puis recouvrir d'eau et ajouter les pommes de terre épluchées et découpées en morceaux et les champignons.

Saler, poivrer. Laisser mijoter 30 à 40 min.

Servir très chaud.

Salade de pâtes à la feta

Pour 2 personnes
6 PP par personne

• 200g de pâtes complètes cuites (penne)
• 30 g de feta au naturel
• 2 tomates
• 2 tranches de jambon cru
• 1 grosse poignée de roquette
• 2 cc d'huile
• 2 cc de vinaigrette balsamique
• Basilic
• Sel, poivre

Dans un saladier, préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et le basilic. 

Découper les tomates et les placer dans le saladier. Ajouter les pâtes cuites, la feta coupée en petits dés et la roquette. 

Placer sur le dessus au moment de servir le jambon.

Manger WW en Grande Bretagne

Je voyage beaucoup et j'ai souvent des difficultés à suivre le programme lorsque je suis à l'étranger. Je prends parfois le parti de me laisser aller et de me faire plaisir, mais parfois, j'aimerais bien être plus raisonnable et ne pas trop reprendre de poids durant mes vacances. C'est un choix et tout est question d'assumer finalement au retour des vacances!

J'ai donc eu l'idée d'aller faire un tour sur les sites weight watchers des pays voisins et je vous propose de faire le point sur la nourriture que l'on peut consommer en Grande Bretagne grâce au site http://www.weightwatchers.co.uk.

Certaines pages présentent une liste de plats, d'autres pages permettent d'obtenir les PP de certains plats au sein de l'article (en anglais).

Voici les liens vers les pages qui peuvent vous intéresser:

• Au restaurant italien
• A la pizzeria
• Au restaurant végétarien
• Au restaurant chinois
• Au restaurant indien
• Au restaurant thaïlandais
• Au pub
• Au grill
• Au Fast-food (Mcdo, Subway, KFC, Burger King, Nando's, EAT)
• Chez Pizza Express
• Chez Burger King 
• Chez La Tasca (cuisine espagnole)
• Chez Nando's (cuisine portugaise)
• Chez The Real Greek (cuisine grecque)
• Chez Yo Sushi! (cuisine japonaise)

Curry rouge de crevettes

Vous trouverez ces ingrédients dans les épiceries asiatiques. Attention au curry rouge qui est très épicé!

Pour 2 personnes
9 PP par personne

• 240 g de crevettes cuites
• 2 cc d'huile
• 1 oignon
• 1 courgette
• 150 ml de lait de coco
• 2 cc de pâte de curry rouge
• 1 cs de sucre
• 1 cs de sauce soja

Laver et couper en rondelles la courgette et la blanchir 2 min dans de l'eau chaude. Réserver. 

Dans un wok ou une sauteuse, chauffer l'huile et ajouter l'oignon émincé. 

Ajouter le sucre, la sauce soja,  le curry rouge, le lait de coco et laisser chauffer 2 min.

Ajouter la courgette et les crevettes. Faire revenir quelques minutes.

Servir chaud accompagné de riz blanc à comptabiliser.

Une recette à la fois douce et épicée!

Nasi Goreng (plat indonésien)

Voici une recette à peine adaptée d'un livre de recettes que je viens d'acheter "Un dîner plus que parfait", Cuisine asiatique, M6 Editions. Je n'ai pas regardé l'émission, ce sont vraiment les recettes simples et sans ingrédient compliqué qui m'ont tentée et en plus il ne coûte que 5 euros ;).

Pour 2 personnes

10 PP par personne

• 1 oeuf
• 2 escalopes de poulet
• 100g de riz cru
• 1 cc d'huile
• 1 cs de sauce soja
• 1 poireau
• 1 oignon
• ail semoule
• piment en poudre
• sel, poivre

Plonger le riz dans l'eau bouillante et laisser cuire environ 10 min.

Battre l'oeuf en omelette et le faire cuire dans une petite poêle avec l'huile. Une fois cuit, laisser refroidir quelques minutes dans une assiette, rouler l'omelette et découper en lamelles.

Saupoudrer très légèrement les escalopes de piment et arroser de sauce soja. Cuire dans la même poêle que l'oeuf à feu vif. Découper en dés et réserver.

Emincer finement le poireau et l'oignon. Faire revenir environ 5 minutes à la poêle, à feu doux, avec une pincée d'ail semoule.

Dans un saladier, mélanger l'ensemble des ingrédients. Réchauffer au besoin quelques minutes à la poêle.

Servir bien chaud dans un bol.

Une recette indonésienne que j'ai vraiment trouvée sympa, simple, rapide et finalement pas si chère en PP quand on pense qu'il s'agit d'un plat complet, équilibré et la portion est vraiment généreuse!

Elle est là : l'application Weight Watchers Mobile (pour Iphone et Ipad)

Et dire que je l'attends depuis longtemps! Je viens de la télécharger : l'appli WW pour Iphone est enfin sortie! Un bon moyen de se relancer en ce début d'année, c'est pourquoi je tiens à vous en parler tout de suite!

Et en plus, elle est gratuite!

2 accès différents sont possibles:
- Pour les non abonnés : vous avez accès à des recettes, à des antisèches, à votre profil, à des témoignages, etc.
- Pour les abonnés: vous avez un calculateur, l'accès au journal de bord, au suivi de poids...Vous pouvez programmer des alertes pour ne pas oublier vos repas, votre pesée...

Je vous invite à cliquer sur ce lien pour voir sur l'App store la présentation de l'application Weight Watchers mobile.



Source : App Store, Weight Watchers Mobile

Je l'ai parcouru rapidement et je trouve cette application agréable au niveau des couleurs, des illustrations et elle a l'air facile à utiliser.

Bonne année

Je vous souhaite à tous bonheur, santé, réussite, amour pour cette nouvelle année!

Mais également des kilos en moins ou un poids stabilisé... bref, je vous souhaite de vous sentir mieux dans votre peau, que votre poids soit "idéal" ou non! Aller, maintenant on se remet au programme dès ce matin!

Ya du nouveau chez WW : le programme Propoints 2

Pour celles qui n'ont pas suivi, Weight Watchers a lancé son programme Propoints 2. Ce n'est pas un nouveau programme mais plutôt des aménagements rendant encore plus facile le suivi du programme!

Certaines sont très sceptiques, ce n'est pas mon cas. Déjà parce que ce nouveau programme est le fruit des recherches en nutrition et de l'expérience de WW. Ensuite, parce que ce sont des améliorations très intelligentes dont voici le contenu :

La réserve passe à 49 PP pour tous ; pour certains, le capital PP est revu légèrement à la baisse (le minimum étant désormais 26 PP). Pour ma part, je suis restée à 29PP.

On a désormais la possibilité de suivre le programme sous 2 formes :

• Comptabiliser les PP : rien ne change.
• Utiliser la "journée sans compter" une journée, plusieurs jours ou tout le temps. Dans ce cas, le capital PP journalier disparaît et ne reste plus que la réserve. Les aliments figurant dans la liste des aliments rassasiant (les aliments que l'on peut consommer à satiété, lorsque l'on comptabilise). Ces aliments sont consommés à satiété et ne sont pas décomptabilisés. Les autres aliments ne figurant pas sur la liste sont décomptés de la réserve, à l'exception de 2 portions de matières grasses végétales "offertes" lorsque l'on utilise la "journée sans compter".
  

J'ai déjà testé 2 journées sans compter et je dois dire que c'est assez pratique et ça permet de lâcher du lest. C'est idéal lorsque l'on déjeune dans un restaurant d'entreprise ou que l'on n'a pas envie de peser ses aliments parce qu'on a des invités ou simplement que l'on veut souffler.

Les nouvelles chez WW doivent toutefois faire attention puisqu'il ne s'agit pas de manger à volonté mais à satiété, et c'est une limite que l'on apprend avec le temps.

Pour les sceptiques, je confirme ce que nous a expliqué l'animatrice (qui a testé aussi les nouveautés) : on ne mange pas davantage lorsque l'on ne compte plus . Et puis j'ai remarqué que je faisais attention à limiter la consommation des aliments ne figurant pas dans la liste, ce qui est plus simple que de tout comptabiliser, et permet finalement de limiter les aliments plus gras ou sucrés...

Et j'ai trouvé ça drôlement pratique pour gérer mes repas à la cantine durant la semaine : je trouve toujours une protéine figuran dans la liste ainsi que des féculents, des légumes, des fruits et des laitages maigres. Et je me pose bien moins de questions sur les portions... J'attends de voir ce que ça donne sur la balance!

Escalopes de poulet façon basquaise

Pour 4 personnes
3 PP par personne

• 4 escalopes de poulet de 120g
• 200g de poivrons émincés surgelés
• 1 boîte de tomates pelées
• 100g d'oignons émincés surgelés
  
• 4 cc d'huile d'olive
• 2 tranches de 25 g chacune de jambon de Bayonne
• Paprika
• Herbes de Provence
• 1 pincée de piment
  

Découper les 2 tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur. Faire revenir quelques minutes le jambon dans une sauteuse avec 2 cc d'huile d'olive. Réserver.

Dans la même sauteuse, faire revenir à feu fort les escalopes dans le reste de l'huile pour les faire dorer. Saupoudrer de paprika, de sel et de poivre.

Ajouter l'oignon et le poivron décongelé au micro ondes puis les tomates pelées. Ajouter les herbes de Provence et le piment.

Laisser cuire durant 30 minutes à feu moyen.

Au moment de servir, ajouter sur chaque portion de viande un morceau de jambon.

Une recette vraiment sympa, assez rapide à faire avec des ingrédients peu chers et de tous les jours! A accompagner de riz blanc pour un repas complet!

Enchiladas au boeuf gratinées

Pour 2 personnes
13 PP par personne

• 4 tortillas de blé
• 1 boîte de 400g de chair de tomates
• 1 steak hâché à 15% de MG
• 40 g de gruyère râpé
• 1 cs de crème fraîche à 15%
• 1 poignée d'oignons surgelés émincés
• 2 poignées de 3 poivrons surgelés émincés
• Cumin, piment, origan, sel, poivre
  

Dans une poêle, placer les oignons et les poivrons surgelés. Laisser dégeler plusieurs minutes puis réserver.

Dans la même poêle, faire cuire le steak hâché en le détachant bien avec une spatule. Lorsqu'il est cuit, ajouter l'oignon et les poivrons.

Saupoudrer du cumin et du piment, dosés selon votre goût, ainsi que de l'origan, du sel et du poivre.

Ajouter les 3/4 de la boîte de tomates.

Laisser cuire pendant 15 min.

Graisser un plat à four au spray d'huile. Chauffer quelques secondes les tortillas au micro ondes à 400 W.

Sur une assiette, badigeonner légèrement la tortilla avec un peu de crème fraîche puis garnir avec la préparation à la viande en formant une ligne épaisse. Ajouter une pincée de gruyère râpé. Rabattre délicatement les deux côtés puis rouler la tortilla. La placer dans le plat. Renouveler l'opération 3 fois.

Faire chauffer le reste de tomates, assaisonner avec du sel du poivre et des épices. Laisser cuire quelques minutes. Verser cette sauce sur les enchiladas dans le plat à four. Recouvrir du reste du gruyère râpé.

Faire cuire 30 min à 180°.

Un plat vraiment sympa qui permet de varier les plaisirs avec les tortillas. Compter 2 enchiladas par personne en plat unique ou une par personne si vous ajouter du riz ou des haricots rouges à comptabiliser. Cette recette peut également être réalisée avec du poulet...