Cookies au chocolat blanc et à la noix de coco

Pour 20 biscuits
1 propoints par biscuit

Pour cette recette, j'ai repris la base de la recette de Beapkol que je vous vais déjà signalée (Cookies raisins secs chocolat) précédemment :

• 1 oeuf
• 50g de cassonade
• 130g de farine
• 80g de crème fraîche à 15% (épaisse)
• 1 cc de levure
• 1 pincée de sel
• 2 cc de noix de coco râpée
• 30g de chocolat blanc (Nestlé dessert)

Dans une terrine, mélanger la farine avec la levure et la cassonade. Ajouter la crème fraîche, l'oeuf battu. Bien mélanger.

Ajouter une pincée de sel et la noix de coco râpée.

Détailler en petits morceaux le chocolat blanc et incorporer ces pépites à la préparation.

Sur une feuille de cuisson, former des petits tas avec deux cuillères à café en espaçant bien chaque tas.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 10 à 15 min environ, selon votre four.

Procéder à plusieurs fournées afin d'obtenir 20 cookies.

Des petits gâteaux qui n'ont pas fait long feu ici! Le mélange noix de coco- chocolat blanc était un délice!

Semaine 6 : on ne lâche pas!

Un petit mot pour vous donner le résultat (peu glorieux) de la réunion de lundi : +500g!


Mais bon, je suis partie 3 jours dans ma famille, chez des gens qui cuisinent très bien;)

Mais je me prends en main! 1h de gym ce soir, dans un club que je teste... ça me donne 12 points activités! YES!!!

Quinoa aux carottes

Pour 4 personnes
2,5 flexipoints par personne
4 propoints par personne

• 4 carottes
• 120g de râpé de jambon ou de bacon
• 1 cube de bouillon de poule dégraissé
• 1 oignon
• 120g de quinoa
• 1 pincée de thym
  

Eplucher et couper en rondelles les carottes. Les placer dans une casserole avec le bouillon cube, l'oignon émincé et recouvrir d'eau.

Laisser cuire durant 15 min.

Ajouter le quinoa et laisser à nouveau cuire 15min. Vider éventuellement l'eau qui serait en trop.

Avant de servir, ajouter le thym ainsi que le jambon ou le bacon.

Le quinoa est un aliment que l'on connaît peu et cette recette permet de le découvrir de façon sympathique!

Semaine 6 : en forme!

Bon, j'avoue, mon rendez vous chez le dentiste lundi était une excuse pour "sécher" ma réunion ww! Le weekend avait été difficile et j'avais peur...

Mais finalement, je suis allée en réunion ce soir : -800g!

ça aurait été dommage de ne pas y aller, surtout que cela me motive... 2ème semaine consécutive avec une perte, il faut s'accrocher! Et cela va me permettre d'être raisonnable alors que je pars quelques jours en vacances...

Et vous???

Coupe banane glacée

Pour 1 personne
3 propoints

• 1/2 banane
• 1 boule de glace à la vanille
• 1 boule de glace au chocolat
• 1 cs de crème chantilly à 20%
• 1 filet de caramel liquide

Découper en rondelles fines 1/2 banane.

Ajouter une boule de glace vanille et une boule de glace chocolat.

Décorer votre coupe avec 1 cs de crème chantilly à 20% et laisser couler 1 filet de caramel!

Déguster!!!!

Merci au site www.rueducommerce.com qui m'a offert ces verrines très sympas!

Une petite glace ne fait jamais de mal, même en hiver! un petit dessert sympa, pas si cher en propoints...

Velouté de carottes

Pour 4 personnes
0,5 flexipoint par personne
0,5 propoint par personne

• 1 oignon
• 600g de carottes
• 1 cc d'huile d'olive
• 1 cc de curry en poudre
• 80cl d'eau
• 1 cube de bouillon de volailles dégraissé
• 2 cs de crème fraîche à 15%
  
• Muscade, coriandre moulue, sel, poivre

Dans un faitout, faire revenir les oignons émincés dans l'huile.

Ajouter les carottes détaillées en rondelles.

Poivrer, muscader, et saupoudrer de curry.

Mélanger le tout et recouvrir de bouillon de volaille.

Laisser cuire 30 min.

Mixer la soupe et ajouter la crème fraîche.

Saupoudrer de coriandre et servir bien chaud.

Une recette délicieuse, douce et réconfortante par les temps qui courent! Saupoudrer de gruyère râpé à comptabiliser juste avant de servir!

Semaine 5 : on continue!

Alors : -200g!!!


Certes, ce n'est pas extraordinaire... mais les temps sont durs et c'est toujours du - !!!

Chandeleur

Pour la chandeleur, ne vous privez pas de crêpes!!!

Je vous propose des crêpes légères!

A vous de les agrémenter selon votre goût!

Quelques idées (les propoints indiqués correspondent uniquement à la garniture) : 1 boule de sorbet (1 propoint), 1 cs de crème chantilly à 20% de MG (1 propoint), 1 cc de confiture (0,5 propoint), 1 cc de sirop d'érable (0,5 propoint), 1 cc de beurre à 41% avec 1 cc de sucre (1 propoint), 1 banane avec 1 carré de chocolat fondu (1 propoint)...

Vous pouvez aussi les faire salées:
- avec 1/2 tranche de jambon et 15 g d'emmental râpé (4 propoints crêpe comprise)
- avec de l'oignon émincé, 2 cs de chair de tomates et 30g de mozzarella (4 propoints)
- avec 1 oeuf et 15 g d'emmental râpé (6 propoints)
- ...

Laissez aller votre créativité!

Semaine 4 : dur dur!

Bon, +700g! ça me déprime!

je fais le yoyo en ce moment...

Je n'arrive pas à gérer les sorties et je pense que mon réagit maintenant plus "vivement" à chaque excès...

Aïe...

Soupe poireaux pommes de terre

Pour 4 personnes
3 flexipoints par personne
4 propoints par personne

• 4 poireaux moyens
• 4 cc d'huile d'olive
• 500g de pommes de terre
• 4 cs de crème fraîche à 15%
• 1,5 litre d'eau
• Sel, poivre
  

Eplucher, laver et détailler les poireaux. Les faire revenir dans une casserole avec l'huile d'olive.

Laver et peler les pommes de terre, les couper en petits morceaux et les ajouter aux poireaux.

Ajouter l'eau et porter à ébullition. Maintenir pendant 15 min au moins.

Mixer. Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et mélanger.

Une valeur sûre, bien appréciée en hiver!