Boulgour au surimi

Pour 1 personne
7 points par personne

• 80g de boulgour cru
• 4 bâtonnets de surimi
• 2 cs de crème fraîche à 15%
• 1 cc de persil
• sel, poivre

Faire cuire le boulgour dans de l'eau bouillante pendant 10 min puis l'égoutter.

Découper en rondelles le surimi, ajouter la crème, le persil, le sel et le poivre.

Faire chauffer 2 minutes puis servir.

Une recette qui a surtout le mérite d'être rapide et pas mauvaise. Elle manque, à mon avis, de légumes mais il suffit d'en ajouter en entrée ou en accompagnement! Pratique quand on est pressé, peu coûteux... et permet de varier son alimentation!

Ce n'est qu'un au revoir... Perle!

Je voulais saluer une amie, Perle, que j'ai rencontrée sur les forums WW et que j'ai suivi dans ses aventures de lutte contre les kilos (-39,6 kgs!) sur son blog.

Pour des raisons personnelles, elle arrête son blog mais pas la lutte contre les kilos! Et je voulais lui dire :

Chapeau!

Parce que perdre autant de poids, ce n'est déjà pas facile! Mais en plus, avec le sourire et la bonne humeur, c'est vraiment difficile! Perle a aidé beaucoup d'entre nous à continuer, à tenir le régime, à se soutenir semaine après semaine!

Bien sûr, nous restons en contact mais ça me fera bizarre de ne plus suivre son blog jour après jour...

Galettes d'avoine aux fines herbes

Pour 2 galettes
2,5 points par galette

• 10 cl de lait demi-écrémé
• 30g de flocons d'avoine
• 1 oeuf
• 2 portions de fromage frais à l'ail et aux fines herbes à 0%
• 1 pincée de sel

Faire chauffer le lait et verser les flocons d'avoine. Faire cuire en remuant sans arrêt pendant 2 minutes.

Dans un bol, battre l'oeuf et les fromages frais en mélangeant bien. Saler.

Ajouter la préparation à base d'oeuf et de fromage aux flocons d'avoine. Bien mélanger.

Dans une poêle chaude, faire deux galettes avec la préparation qui doit être bien pâteuse.

Faire cuire la galette 5 minutes puis la retourner.

Servir avec des légumes.

Une recette qui, sans être extraordinaire, a le mérite de varier les féculents et les présentations... en plus, c'est simple super rapide à faire!
 

Sauce à la ricotta

Pour 1 personne
2 points

• 30g de ricotta
• 3 cs de chair de tomates
• 30g de dés de jambon crû (ou de bacon)
• Sel, poivre
• Herbes de provence

Peser la ricotta et la mélanger, dans une casserole avec la chair de tomates.

Ajouter les dés de jambon.

Faire chauffer doucement pour que l'ensemble fonde un peu.

Saler, poivrer.

Servir avec des pâtes.

La ricotta permet d'avoir une sauce onctueuse et douce. C'est un fromage qui permet d'avoir des protéines et du calcium dans cette recette. Une sauce vraiment rapide à faire et qui change le goût des pâtes...

Risotto aux crevettes et au curry

Pour 2 personnes

7 points par personne

• 150g de riz cru (riz à satiété)
  
• 1/2 courgette
• 1 tomate
• 1 oignon
• 250g de crevettes épluchées
• 2 cc d'huile
• 1 cc de curry
• sel, poivre
  

Emincer les légumes et les placer dans la casserole avec l'huile. Ajouter les crevettes et le riz. Faire blondir le tout.

Lorsque le riz est translucide, couvrir d'eau.

Laisser cuire à petit bouillon environ 30 min. Il faut que cela donne une préparation crémeuse, l'eau ayant été absorbée par les différents ingrédients.

Ajouter le curry, le sel et le poivre. Bien mélanger. Servir chaud.

Ce plat peut être servi en plat complet pour 2 ou en accompagnement pour 4 personnes. Pour ceux qui n'ont pas l'habitude des épices, attention avec le curry! Mieux vaut en mettre moins puis en rajouter...L'idéal est d'utiliser du riz spécial pour les risottos mais, personnellement, j'ai réalisé cette recette avec le riz que j'avais sous la main!

Nouveau blog : Les lectures de Nag

Bonjour à tous!

Un petit message pour vous signaler que j'ai désormais un nouveau blog : Les lectures de Nag

Non non, je ne vous laisse pas tomber! Mais j'avais aussi envie de partager mes lectures...

Quant aux recettes, je suis actuellement en formation en alternance entre 2 villes donc je n'ai pas toujours ce qu'il faut pour cuisiner! Mais je continue à nourrir les Recettes de Nag au fur et à mesure (cela ira mieux quand je serai chez moi!).

A bientôt sur mon autre blog! Soyez indulgents, il démarre tout juste!

Nag

Poêlée de boulgour

Pour 1 personne
2,5 flexipoints
5 propoints

• 40g de boulgour cru
• 30g de dés de bacon
• 4 gros champignons frais
• 1 demi oignon
• 1cc d'huile
  
• Sel, poivre, persil

Faire cuire le boulgour dans de l'eau bouillante pendant 10 min.

Dans une poêle, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter les dés de bacon et les champignons découpés en rondelles fines.

Quand le boulgour est cuit, le verser dans la poêle. Bien mélanger.

Saler, poivrer, saupoudrer de persil.

Voilà un nouveau féculent pour varier nos repas. Le boulgour est du blé concassé qui a un goût un peu différent par sa forme.

Une recette ultra rapide avec des ingrédiens de base. Délicieux!

3 riz aux crevettes

Pour 4 personnes
5 points / personne

• 240 de sélection 3 riz (cru)
• 1 poivron rouge
• 240g de petites crevettes cuites décortiquées
  
• 2 cc d'huile
• 1 cs de coriandre
• 1 cc d'ail semoule
  
• sel, poivre

Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet.

Emincer le poivron en lanières et le faire revenir 2 minutes dans un poêle avec 1 cc d'huile. Verser le poivron sur le riz égoutté.

Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle avec les crevettes et 1 cc d'ail semoule pendant 1 minute.

Verser sur le riz et bien mélanger.

Saler, poivrer et saupoudrer de coriandre.

Une recette originale à servir avec un poisson en sauce.

Bien choisir ses aliments

Bien choisir ses aliments est essentiel que cela soit au cours d'un régime ou tout simplement dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Le système WW est simple et souple : on peut consommer tout ce que l'on veut, sans interdit, du moment que l'on reste dans le cadre de son capital points.

OUI MAIS...

source: le magnifique blog de Gally http://missgally.com/blog/

Il ne s'agit pas d'engloutir la moindre "cochonnerie" en se disant que, de toute façon, on respecte ses points! Cela n'aurait pas de sens de se nourrir que de rondelles de saucisson (1,5 points l'unité. Aïe!) ou de barres chocolatées!!! L'amaigrissement ne suivrait pas... Il s'agit donc de bien choisir les aliments les plus adaptés en fonction de son capital points, de ses envies, de la saison, de son budget, etc. En matière de capital points, pensez à consommer du poisson et/ou des fruits de mer 2 fois par semaine au moins, particulièrement les poissons maigres. Mais les poissons gras sont également essentiels à la santé puisqu'ils apportent des nutriments capitaux pour la santé. Rien ne sert non plus d'utiliser des aliments allégés si le goût en est altéré. Le plaisir que l'on a de se nourrir est fondamental pour la continuité du régime à long terme. Donc si vous aimer le fromage, consommez en, au besoin en vous faisant des recettes ou des repas de fromages de temps en temps. Il faut alorsde respecter certains principes (qui vous aideront à perdre du poids même si vous ne suivez pas le programme WW en détail) :

• 300g de légumes minimum par jour
• 200g de fruits par jour
• des féculents au minimum 2 fois par jour
• des protéines au moins 1 fois par jour
• 2 portions de matières grasses par jour (1 cc d'huile, 1 cc de beurre, 2 cc de beurre à 41%, 1 CS de crème fraîche...)
  
• 2 à 3 produits laitiers par jour (125g de yaourt/fromage blanc ou 30g de fromage)
• 1,5 litre de liquides dont 1 litre d'eau
• 30 minutes d'exercice physique par jour

ça y est : vous avez les "règles"!!! Donc vous ne pouvez plus reculer!!! Heureusement, pour vous donner un coup de main, de nouvelles recettes vont arriver cette semaine.

Bientôt de retour!

Bonjour à tous!

J'ai reçu quelques messages espérant mon retour! Et ça me fait vraiment plaisir.

Je vis actuellement des changements professionnels qui m'ont désorganisée et qui font que je n'ai pas eu le temps ni la possibilité d'ajouter de nouvelles recettes...

Mais ce n'est que partie remise, je recommence à cuisiner pour vous très bientôt!

En attendant, continuez à tester et à commenter les recettes, c'est essentiel!