Pâtes aux poivrons

1 personne
5,5 points par personne

• 1 cc d'huile d'olive
• 1/2 poivron jaune
• 1/2 poivron vert
• 1 tomate
• 1 oignon
• 1 oeuf moyen
• 120g de pâtes cuites
• sel, poivre, origan

Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile d'olive.

Au bout de deux minutes, ajouter les poivrons coupés en lanières fines.

Ajouter ensuite la tomate, le sel, le poivre et l'origan.

Laisser cuire 10 min à feu doux.

Servir avec les pâtes cuites préalablement et l'oeuf cuit sur le plat ou poché.

Idée: on peut également consommer cette poivronnade avec du riz ou du blé pour varier.