Omelette campagnarde

Pour 2 personnes
6 pts par personne

• 3 oeufs moyens
• 30g de bacon
• 1 petit oignon
• 150g de pommes de terre
• 2 cc de lait
• 1 cc de graisse d'oie

Faire chauffer la graisse d'oie dans une poêle et y ajouter les pommes de terre déjà cuites et coupées en petits dés.

Ajouter l'oignon et le bacon émincés. Bien faire griller l'ensemble à feu vif en remuant régulièrement.

Dans un bol, battre les 3 oeufs avec le lait. Saler, poivrer.

Verser dans la poêle l'omelette par dessus les pommes de terre, le bacon et l'oignon. Laisser cuire à feu moyen selon votre goût. Plier en deux avant de servir.

Accompagner de légumes pour un repas complet.

Quand on fait le régime ww, on élimine trop souvent les oeufs de nos repas, estimant qu'ils "coûtent" cher en points. Mais les oeufs sont excellents pour la satiété et l'omelette est une solution complète au retour d'une séance de sport et un repas gain de temps!