Les recettes de Nag

Elle est là : l'application Weight Watchers Mobile (pour Iphone et Ipad)

2012-01-02T18:30:00.003+01:00

Et dire que je l'attends depuis longtemps! Je viens de la télécharger : l'appli WW pour Iphone est enfin sortie! Un bon moyen de se relancer en ce début d'année, c'est pourquoi je tiens à vous en parler tout de suite!

Et en plus, elle est gratuite!

2 accès différents sont possibles:
- Pour les non abonnés : vous avez accès à des recettes, à des antisèches, à votre profil, à des témoignages, etc.
- Pour les abonnés: vous avez un calculateur, l'accès au journal de bord, au suivi de poids...Vous pouvez programmer des alertes pour ne pas oublier vos repas, votre pesée...

Je vous invite à cliquer sur ce lien pour voir sur l'App store la présentation de l'application Weight Watchers mobile.

Source : App Store, Weight Watchers Mobile

Je l'ai parcouru rapidement et je trouve cette application agréable au niveau des couleurs, des illustrations et elle a l'air facile à utiliser.

Bonne année

2012-01-01T10:39:00.003+01:00

Je vous souhaite à tous bonheur, santé, réussite, amour pour cette nouvelle année!

Mais également des kilos en moins ou un poids stabilisé... bref, je vous souhaite de vous sentir mieux dans votre peau, que votre poids soit "idéal" ou non! Aller, maintenant on se remet au programme dès ce matin!

Ya du nouveau chez WW : le programme Propoints 2

2011-12-04T21:36:00.005+01:00

Pour celles qui n'ont pas suivi, Weight Watchers a lancé son programme Propoints 2. Ce n'est pas un nouveau programme mais plutôt des aménagements rendant encore plus facile le suivi du programme!

Certaines sont très sceptiques, ce n'est pas mon cas. Déjà parce que ce nouveau programme est le fruit des recherches en nutrition et de l'expérience de WW. Ensuite, parce que ce sont des améliorations très intelligentes dont voici le contenu :

La réserve passe à 49 PP pour tous ; pour certains, le capital PP est revu légèrement à la baisse (le minimum étant désormais 26 PP). Pour ma part, je suis restée à 29PP.

On a désormais la possibilité de suivre le programme sous 2 formes :

Comptabiliser les PP : rien ne change.
Utiliser la "journée sans compter" une journée, plusieurs jours ou tout le temps. Dans ce cas, le capital PP journalier disparaît et ne reste plus que la réserve. Les aliments figurant dans la liste des aliments rassasiant (les aliments que l'on peut consommer à satiété, lorsque l'on comptabilise). Ces aliments sont consommés à satiété et ne sont pas décomptabilisés. Les autres aliments ne figurant pas sur la liste sont décomptés de la réserve, à l'exception de 2 portions de matières grasses végétales "offertes" lorsque l'on utilise la "journée sans compter".

J'ai déjà testé 2 journées sans compter et je dois dire que c'est assez pratique et ça permet de lâcher du lest. C'est idéal lorsque l'on déjeune dans un restaurant d'entreprise ou que l'on n'a pas envie de peser ses aliments parce qu'on a des invités ou simplement que l'on veut souffler.

Les nouvelles chez WW doivent toutefois faire attention puisqu'il ne s'agit pas de manger à volonté mais à satiété, et c'est une limite que l'on apprend avec le temps.

Pour les sceptiques, je confirme ce que nous a expliqué l'animatrice (qui a testé aussi les nouveautés) : on ne mange pas davantage lorsque l'on ne compte plus . Et puis j'ai remarqué que je faisais attention à limiter la consommation des aliments ne figurant pas dans la liste, ce qui est plus simple que de tout comptabiliser, et permet finalement de limiter les aliments plus gras ou sucrés...

Et j'ai trouvé ça drôlement pratique pour gérer mes repas à la cantine durant la semaine : je trouve toujours une protéine figuran dans la liste ainsi que des féculents, des légumes, des fruits et des laitages maigres. Et je me pose bien moins de questions sur les portions... J'attends de voir ce que ça donne sur la balance!

Escalopes de poulet façon basquaise

2011-11-06T13:00:00.004+01:00

Pour 4 personnes
3 PP par personne

4 escalopes de poulet de 120g
200g de poivrons émincés surgelés
1 boîte de tomates pelées
100g d'oignons émincés surgelés
4 cc d'huile d'olive
2 tranches de 25 g chacune de jambon de Bayonne
Paprika
Herbes de Provence
1 pincée de piment

Découper les 2 tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur. Faire revenir quelques minutes le jambon dans une sauteuse avec 2 cc d'huile d'olive. Réserver.

Dans la même sauteuse, faire revenir à feu fort les escalopes dans le reste de l'huile pour les faire dorer. Saupoudrer de paprika, de sel et de poivre.

Ajouter l'oignon et le poivron décongelé au micro ondes puis les tomates pelées. Ajouter les herbes de Provence et le piment.

Laisser cuire durant 30 minutes à feu moyen.

Au moment de servir, ajouter sur chaque portion de viande un morceau de jambon.

Une recette vraiment sympa, assez rapide à faire avec des ingrédients peu chers et de tous les jours! A accompagner de riz blanc pour un repas complet!

Enchiladas au boeuf gratinées

2011-10-14T17:30:00.000+02:00

Pour 2 personnes
13 PP par personne

4 tortillas de blé
1 boîte de 400g de chair de tomates
1 steak hâché à 15% de MG
40 g de gruyère râpé
1 cs de crème fraîche à 15%
1 poignée d'oignons surgelés émincés
2 poignées de 3 poivrons surgelés émincés
Cumin, piment, origan, sel, poivre

Dans une poêle, placer les oignons et les poivrons surgelés. Laisser dégeler plusieurs minutes puis réserver.

Dans la même poêle, faire cuire le steak hâché en le détachant bien avec une spatule. Lorsqu'il est cuit, ajouter l'oignon et les poivrons.

Saupoudrer du cumin et du piment, dosés selon votre goût, ainsi que de l'origan, du sel et du poivre.

Ajouter les 3/4 de la boîte de tomates.

Laisser cuire pendant 15 min.

Graisser un plat à four au spray d'huile. Chauffer quelques secondes les tortillas au micro ondes à 400 W.

Sur une assiette, badigeonner légèrement la tortilla avec un peu de crème fraîche puis garnir avec la préparation à la viande en formant une ligne épaisse. Ajouter une pincée de gruyère râpé. Rabattre délicatement les deux côtés puis rouler la tortilla. La placer dans le plat. Renouveler l'opération 3 fois.

Faire chauffer le reste de tomates, assaisonner avec du sel du poivre et des épices. Laisser cuire quelques minutes. Verser cette sauce sur les enchiladas dans le plat à four. Recouvrir du reste du gruyère râpé.

Faire cuire 30 min à 180°.

Un plat vraiment sympa qui permet de varier les plaisirs avec les tortillas. Compter 2 enchiladas par personne en plat unique ou une par personne si vous ajouter du riz ou des haricots rouges à comptabiliser. Cette recette peut également être réalisée avec du poulet...

Cookies express

2011-10-09T16:31:00.004+02:00

Pour 20 biscuits
2 PP l'unité

1 oeuf
100g de cassonade
150g de farine
1/2 sachet de levure chimique
125 g de chocolat noir
1 sachet de sucre vanillé
10 cl de crème fraîche liquide à 4%

Préchauffer votre four à 200°.

Dans une terrine, casser l'oeuf puis ajouter la crème fraîche liquide et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure.

Avec un grand couteau, découper la tablette de chocolat afin d'obtenir des pépites. Ajouter à la pâte.

Avec une cuiller à soupe, déposer 10 petits tas de pâte sur la plaque du four garnie une feuille de cuisson ou une feuille de papier sulfurisé.

Faire cuire 10 min à 200° pour des cookies bien dorés, à 180° pour des cookies plus moelleux. Renouveler l'opération une 2nde fois.

Une recette délicieuse, peu calorique et extrêmement rapide à réaliser!

Gratin de pâtes au brocoli

2011-10-02T16:00:00.000+02:00

Pour 1 personne
6PP

30g de pâtes crues (petites comme des coquillettes)
150g de brocoli
1 t (20g) de jambon cru ou 3 t de bacon
10g de gruyère râpé
3 CS de crème fraîche à 4%

Cuire le brocoli 20 min au cuiseur vapeur. Cuire les pâtes dans de l'eau salée.

Dans un plat à gratin, mélanger délicatement le brocoli avec les pâtes.

Ajouter le jambon ou le bacon émincé. Saler, poivrer.

Parsemer de gruyère râpé.

Avant d'enfourner, ajouter 3 cuillères à soupes de crème à 4%.

Laisser gratiner à four chaud durant 10min.

Un gratin délicieux, pas sec du tout et super équilibré! En plus, il se prépare en quelques minutes!

Gratin express façon tartiflette

2011-09-12T14:17:00.005+02:00

Pour 1 personne
12 PP

250g de pommes de terre
60g de reblochon (ou fromage "spécial tartiflette)
30g de dés de bacon
1 poignée d'oignon émincé surgelé
sel, poivre

Laver, éplucher et couper en en tranches fines les pommes de terre. Les faire cuire 30min au cuiseur vapeur.

Décongeler une poignée d'oignons émincés surgelés et faire cuire 1min au micro ondes.

Dans un plat individuel à gratin, y placer les pommes de terre, les dés de bacon, l'oignon.

Saler, poivrer.

Découper le fromage en tranche et recouvrir la préparation du fromage.

Placer 20min à four chaud (210°).

Une recette de saison compte tenu de la météo du moment! Une recette rapide, très copieuse et avec laquelle on se régale... à accompagner de salade, de haricots verts!

Cake chocolat aux éclats de pistache

2011-06-19T15:45:00.004+02:00

J'avais envie de quelque chose de gourmand et de vite fait! Comme j'ai des invités, je voulais être sûre de mon coup!

J'ai opté pour une recette ancienne de cake au chocolat (sans édulcorant et avec du vrai chocolat à pâtisser) dans lequel j'ai ajouté 30g de pistaches (non salées) que j'ai trouvées au fond de mon placard.

Pour 10 parts
5 propoints la part

J'ai donc haché grossièrement les pistaches avec un grand couteau et je les ai ajoutées à la pâte, tout en en gardant l'équivalent d'une cuillère à soupe pour décorer le dessus!

Une fois le cake sorti du four, j'ai badigeonné le dessus d'un peu de sirop d'agave et j'ai ajouté les éclats de pistache!

Un régal! tout a été dévoré!

Brioche légère au beurre

2011-06-05T17:03:00.002+02:00

Voici une recette que j'ai trouvée ici et qui m'a semblé légère, ce qui est le cas! Je ne l'ai cependant pas laisser lever suffisamment faute de temps...

Pour une brioche de 700g environ
4 PP les 50g

400g de farine
1 oeuf
180g de lait demi-écrémé
65g de beurre allégé à 41%
65g de sucre
1 cc d'eau de fleur d'oranger
1 sachet de levure de boulanger

Placer les ingrédients dans l'ordre préconisé par votre machine à pain. Lancer le programme "pâte" (c'est à dire sans cuisson).

Lorsque le programme est terminé, sortir la brioche et éventuellement la travailler à la main.

Si vous êtes pressé, la placer dans un moule.

Laisser lever plusieurs heures.

Lorsque la pâte a suffisamment levé, la badigeonner de lait avec un pinceau (c'est plus light que l'oeuf pour la dorure).

Faire cuire à 180° durant 30 min.

Muffins anglais

2011-05-29T19:29:00.004+02:00

Depuis quelque temps, j'aime bien acheter des muffins anglais (4PP) que je fais griller le matin, avec un peu de confiture ou de pâte à tartiner! miam!
En surfant sur le super blog de Doro, j'ai trouvé cette recette qui m'a vite tenté et qui n'est pas chère en PP!

Pour une quizaine de muffins (j'en ai fait 18)
Soit 3 PP par muffin / 5 PP pour 2 muffins

450g de farine
280g de lait demi-écrémé
10g de sucre
5 g de sel
1 sachet de levure de boulangerie

Placer les ingrédients selon l'ordre préconisé par votre machine à pain.

Une fois que le cycle est terminé, étaler la pâte sur le plan de travail en formant une couche d'environ 1 cm d'épaisseur.

Avec un emporte-pièce (ou un verre...), détacher des "ronds" de pâte.

Laisser reposer sans couvrir pendant 30 min.

Garnir une poêle d'une feuille de cuisson et faire cuire les muffins pendant 5 min de chaque côté, à feu moyen à vif.

Déguster chaud, froid, salé, sucré...

Rösti jambon-fromage

2011-05-17T18:43:00.003+02:00

Pour 4 personnes
7 PP par personne

800g de pommes de terre
200g de jambon blanc
1 oignon
50g d'emmental râpé
1 cc d'huile

Laver et éplucher les pommes de terre et les râper avec une râpe assez grosse (un robot fera l'affaire).

Dans une poêle, faire chauffer l'huile et l'oignon émincé et y placer les pommes de terre râpées en formant une galette. Saler, poivrer. Laisser cuire 10 min et retourner.

Découper le jambon en lanières et le placer sur la galette. Ajouter le fromage râpé.

Placer sous le grill à 180° pendant quelques minutes avant de servir.

Une recette très simple et très rapide qui devrait plaire aux enfants mais également aux adultes.

Tarte sèche de France Comté

2011-05-14T15:36:00.005+02:00

Pour 6 parts
4 PP par part

60g de beurre à 20%
1 jaune d'oeuf
120g de farine
100g de crème fraîche allégée à 15%
50g de sucre roux
1 pincée de sel

Dans une terrine, bien mélanger le beurre ramolli avec le jaune d'oeuf et le sel. Lorsque la pâte est lisse, ajouter la farine peu à peu en travaillant la pâte à la main.

L'étaler au rouleau à pâtisserie sur une plaque d'environ 24 cm et piquer le fond avec une fourchette.

Etaler la crème fraîche sur le fond de la tarte, de façon régulière.

Saupoudrer de sucre roux.

Enfourner pendant 30 min à 180°.

Une recette vraiment rapide (10-15 min de préparation et 30 min de cuisson) que je ne connaissais pas du tout! Ce n'est pas mauvais du tout même si je me rends compte que ma tarte est un peu pâle... Si vous utilisez du beurre à 41% et de la crème fraîche entière, comptez 6 PP par personne...

Pommes cuites à la crème de speculoos

2011-04-03T21:49:00.005+02:00

J'ai visité aujourd'hui le blog Les petits plaisirs de Doro et ça m'a donné envie de me remettre à mes petites recettes... Je cuisine beaucoup moins et c'est pas très bon pour mon poids... Alors voici ma petite création de ce dimanche!

Pour 1 personne
2propoints

1 pomme au choix (j'ai pris une golden)
1 petit suisse à 0%
1 cc de pâte à tartiner au Speculoos
1 filet de caramel liquide
son d'avoine (pour la déco)

Eplucher et découper la pomme en petits morceaux. La faire cuire au micro ondes durant 5 min à puissance moyenne.

Mélanger la pâte de Speculoos avec le petit suisse en l'écrasant bien.

Dans une verrine ou un ramequin, placer les pommes cuites puis recouvrir de la crème au speculoos. Décorer d'un filet de caramel liquide et un peu de son d'avoine.

Une petite recette délicieuse que l'on peut réaliser avec un fromage blanc. Mais le petit suisse apporte une texture douce renforcée par la pâte de speculoos...

Risotto au poulet rôti et aux champignons

2010-10-17T20:42:00.003+02:00

Pour 2 personnes
9 propoints par personne

100g de riz arborio
1 boîte moyenne de champignons de Paris émincés (230g net)
120g de restes de poulet rôti
1 cc d'huile
10 cl de vin blanc
1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé
4 cs de crème légère à 3%
10g de gruyère râpé
Sel, poivre

Emincer des restes de poulet rôti.

Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir le riz cru puis ajouter le poulet et les champignons, jusqu'à ce que le riz soit transparent.Remuer.

Déglacer avec le vin blanc et couvrir de bouillon (le cube a été dilué dans un bol d'eau chaude).

Laisser cuire à feu moyen, couvert, pendant 20 min.

Quand l'essentiel du liquide a été absorbé, ajouter la crème fraîche, le gruyère. Bien mélanger.

Saler, poivrer et servir.

Des portions généreuses pour une recette consistante et simple. Si l'eau s'évapore trop vite, ne pas hésiter à reverser petit à petit du bouillon jusqu'à la fin de la cuisson.

Cake chocolat-noisette

2010-09-12T11:55:00.001+02:00

Pour 8 parts
4 propoints la part

60g de farine
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
120g de chocolat à pâtisser
4 cc de beurre à 41%
2 cs de sucre
20g de noisettes en poudre

Faire fondre au micro ondes le chocolat avec le beurre.

Dans un bol, mélanger la farine, la levure et les noisettes.

Dans une terrine, battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter le chocolat et le beurre fondus ainsi que le mélange à base de farine.

Verser dans un moule à cake et laisser cuire 20 min à 180°.

Un cake qui a un bon goût de noisettes et de chocolat! Des parts raisonnables, tout pour se régaler!

Burger au fromage

2010-09-07T20:50:00.000+02:00

Pour 2 personnes
9 propoints par personne

2 steaks hâchés à 5%
1 cc d'huile d'olive
200g de pâtes cuites froides
20g de gruyère
salade

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire cuire les steaks. Saler, poivrer.

Les couper en deux dans le sens de la largeur et les farcir de lamelles de fromage.

Faire chauffer les burgers 1 minute au micro ondes pour faire fondre le fromage et réserver au chaud.

Dresser la salade et les pâtes dans les assiettes. Assaisonner légèrement avec le spray d'huile.

Poser le burger sur la salade et servir immédiatement.

Une recette toute simple et originale à la fois. Attention à la découpe du steak qui peut sembler difficile au début mais il faut prendre le coup de main!

Boeuf à la dijonnaise

2010-08-29T21:38:00.000+02:00

Pour 2 personnes
8 propoints par personne

2 steaks hâchés de boeuf à 15%
500g de chou fleur cuit
1/2 oignon
6 cs de crème légère à 3%
1 cc 1/2 de moutarde de Dijon
15g d'emmental râpé

Cuire le chou fleur à la vapeur.

Sur une feuille de cuisson, cuire les steaks et ajouter les oignons émincés.

Saler, poivrer. Muscader le chou fleur.

Mélanger la crème et la moutarde.

Dresser l'assiette et napper le tout de sauce.

Saupoudrer le chou fleur avec le gruyère râpé.

Une recette goûteuse, très simple et rapide à réaliser! Accompagner de féculents (à comptabiliser) afin de déguster un plat complet.

Piémontaise légère

2010-07-30T15:05:00.003+02:00

Pour 2 personnes en plat complet : 8 propoints par personne
Pour 4 personnes en entrée/accompagnement : 4 propoints par personne

350g de pommes de terre cuites
100 g de dés de jambon
2 oeufs durs
2 belles tomates
1 cs de mayonnaise allégée
quelques brins de ciboulette

Dans un saladier, battre la mayonnaise avec 1 cs d'eau.

Découper les oeufs durs, les tomates et les pommes de terre en cubes et ajouter à la préparation.

Ajouter les dés de jambon et la ciboulette. Bien mélanger.

Servir bien frais.

Une salade très agréable en été, pas lourde ni grasse. Ajouter selon vôtre goût des cornichons découpés en rondelles.

Crevettes sauce aigre douce

2010-06-29T21:29:00.004+02:00

Pour 4 personnes
4 propoints par personne

200ml de pur jus d'orange
1 cs de sucre en poudre
1 cs de maïzena
3 cc de vinaigre
1 cs de sauce soja
2 cc de ketchup
400g de tomates concassées ou de pulpe de tomates
480 de crevettes cuites décortiquées (ou queue de crevettes)
1 oignon émincé
Ail
Sel, poivre

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier. Commencer par la maïzena et le sucre à délayer avec le jus d'orange. Ajouter ensuite le vinaigre, la sauce soja, le ketchup, la tomate, l'oignon émincé, l'ail, le sel et le poivre.

Faire chauffer au micro ondes 2 minutes (800-900w). Remuer puis remettre encore 2 min.

Verser la sauce sur les crevettes cuites et mélanger. Faire cuir 5 min à 800w.

Servir accompagné de riz blanc ou de pâtes chinoises à comptabiliser.

Une recette vraiment très simple et rapide. On obtient des crevettes aigre douce vraiment délicieuses!!! comme au restaurant chinois ;)

Gratin de Saint Jacques au chou fleur

2010-05-09T18:11:00.003+02:00

Pour 4 personnes
3 propoints par personne

1 chou fleur frais ou du chou fleur surgelé
8 noix de Saint Jacques
4 cc de maïzena
2 cs d'eau
1/2 litre de lait demi-écrémé
2 cc de beurre
1/2 gousse d'ail
1 petit bouquet de persil plat
sel, poivre

Découper le chou fleur en petits bouquets et le cuire à la vapeur.

Préparer la béchamel en diluant la maïzena avec l'eau et en incorporant au fur et à mesure le lait tiédis. Saler, poivrer. Faire épaissir à feu doux et ajouter le beurre. Mélanger et retirer du feu.

Incorporer l'ail et le persil hâchés à la béchamel, avec le chou fleur cuit.

Allumer le four en position gril. Mettre le gratin dans un plat. Ajouter les Saint Jacques en les enfonçant et badigeonner le tout de beurre fondu.

Laisser griller quelques minutes en surveillant attentivement.

Un gratin parfait lorsque l'on reçoit des invités. Accompagner de riz, par exemple...

Tiramisu léger

2010-05-02T09:56:00.003+02:00

Pour 2 personnes
8 propoints par personne

100ml de café fort
1 cc d'amaretto
8 biscuits à la cuiller
80g de mascarpone
1 cs d'édulcorant
2 cc de cacao non sucré
2 blancs d'oeuf
1 pincée de sel

Mélanger le café avec l'amaretto. Emietter les biscuits et les laisser s'imbiber dans le café-amaretto pendant 10 minutes.

Battre les 2 blancs d'oeuf en neige avec 1 pincée de sel.

Fouetter le mascarpone avec l'édulcorant puis mélanger le tout délicatement avec les blancs montés en neige.

Dans des coupes, placer les biscuits imbibés dans le fond. Recouvrir du mélange au mascarpone et laisser reposer au moins 2 heures au frais.

Au moment de servir, saupoudrer le dessus avec le cacao non sucré. Servir immédiatement.

Une recette plus légère de Tiramisu pour se faire plaisir de temps en temps avec du mascarpone. Un dessert qui séduira également vos invités ;)

Quiche à la ratatouille

2010-04-16T19:00:00.004+02:00

Pour 6 personnes
7 propoints par personne

2 aubergines
4 courgettes
5 tomates
1 poivron rouge
1 poivron jaune
3 oeufs moyens
1 cs d'huile d'olive
1 pâte brisée
100ml de lait
4 cs de crème fraîche à 15%
Ail en poudre
Herbes de provence
Sel, poivre

Laver et essuyer les légumes. Couper les tomates en quartier, peler les aubergines et les couper en cubes. Ôter un ruban sur deux de peau des courgettes et les couper en rondelles. Ouvrir les poivrons, retirer les graines et les parties blanches et émincer les.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ensemble. Saler, poivrer, ajouter les herbes de provence et l'ail en poudre. Laisser cuire durant 20 min à feu moyen.

Etaler la pâte à tarte.

Dans une terrine, mélanger la crème fraîche avec les oeufs entiers et le lait. Saler, poivrer puis ajouter les légumes.

Recouvrir de la préparation et faire cuire 30 min à 180°.

Servir chaud ou froid.

Une tarte relativement légère et vraiment délicieuse!!! A déguster chaude ou froide!

Faites vous plaisir!

2010-04-03T11:14:00.002+02:00

Un petit message rapide en ce début de weekend pascal.

Je me fais rare sur le blog, plus je pense aux kilos que je dois perdre et plus je prends du poids... (ou en tout cas, moins j'en perds). J'essaie donc de lâcher du lest et c'est ce que je vous recommande!
Vous trouverez des conseils ici : Comment gérer le chocolat? pour gérer votre weekend de Pâques (malgré le passage à Propoints, mes conseils ne varient pas). J'ai également mis à jour la liste des chocolats avec Propoints.

Si vous avez un repas familial, pensez que vous êtes là pour voir vos proches et non pour vous "goinfrer". Attention au chocolat également mais surtout, ne vous privez pas de tout! Cela aurait sur votre poids un effet inverse... Essayez plutôt de faire des bons choix!

Bon weekend!

Cookies au chocolat blanc et à la noix de coco

2010-03-14T17:27:00.000+01:00

Pour 20 biscuits
1 propoints par biscuit

Pour cette recette, j'ai repris la base de la recette de Beapkol que je vous vais déjà signalée (Cookies raisins secs chocolat) précédemment :

1 oeuf
50g de cassonade
130g de farine
80g de crème fraîche à 15% (épaisse)
1 cc de levure
1 pincée de sel
2 cc de noix de coco râpée
30g de chocolat blanc (Nestlé dessert)

Dans une terrine, mélanger la farine avec la levure et la cassonade. Ajouter la crème fraîche, l'oeuf battu. Bien mélanger.

Ajouter une pincée de sel et la noix de coco râpée.

Détailler en petits morceaux le chocolat blanc et incorporer ces pépites à la préparation.

Sur une feuille de cuisson, former des petits tas avec deux cuillères à café en espaçant bien chaque tas.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 10 à 15 min environ, selon votre four.

Procéder à plusieurs fournées afin d'obtenir 20 cookies.

Des petits gâteaux qui n'ont pas fait long feu ici! Le mélange noix de coco- chocolat blanc était un délice!

Semaine 6 : on ne lâche pas!

2010-03-02T21:02:00.003+01:00

Un petit mot pour vous donner le résultat (peu glorieux) de la réunion de lundi : +500g!

Mais bon, je suis partie 3 jours dans ma famille, chez des gens qui cuisinent très bien;)

Mais je me prends en main! 1h de gym ce soir, dans un club que je teste... ça me donne 12 points activités! YES!!!

Quinoa aux carottes

2010-02-28T16:33:00.000+01:00

Pour 4 personnes
2,5 flexipoints par personne
4 propoints par personne

4 carottes
120g de râpé de jambon ou de bacon
1 cube de bouillon de poule dégraissé
1 oignon
120g de quinoa
1 pincée de thym

Eplucher et couper en rondelles les carottes. Les placer dans une casserole avec le bouillon cube, l'oignon émincé et recouvrir d'eau.

Laisser cuire durant 15 min.

Ajouter le quinoa et laisser à nouveau cuire 15min. Vider éventuellement l'eau qui serait en trop.

Avant de servir, ajouter le thym ainsi que le jambon ou le bacon.

Le quinoa est un aliment que l'on connaît peu et cette recette permet de le découvrir de façon sympathique!

Semaine 6 : en forme!

2010-02-19T19:10:00.002+01:00

Bon, j'avoue, mon rendez vous chez le dentiste lundi était une excuse pour "sécher" ma réunion ww! Le weekend avait été difficile et j'avais peur...

Mais finalement, je suis allée en réunion ce soir : -800g!

ça aurait été dommage de ne pas y aller, surtout que cela me motive... 2ème semaine consécutive avec une perte, il faut s'accrocher! Et cela va me permettre d'être raisonnable alors que je pars quelques jours en vacances...

Et vous???

Coupe banane glacée

2010-02-14T10:00:00.005+01:00

Pour 1 personne
3 propoints

1/2 banane
1 boule de glace à la vanille
1 boule de glace au chocolat
1 cs de crème chantilly à 20%
1 filet de caramel liquide

Découper en rondelles fines 1/2 banane.

Ajouter une boule de glace vanille et une boule de glace chocolat.

Décorer votre coupe avec 1 cs de crème chantilly à 20% et laisser couler 1 filet de caramel!

Déguster!!!!

Merci au site www.rueducommerce.com qui m'a offert ces verrines très sympas!

Une petite glace ne fait jamais de mal, même en hiver! un petit dessert sympa, pas si cher en propoints...

Velouté de carottes

2010-02-10T20:35:00.003+01:00

Pour 4 personnes
0,5 flexipoint par personne
0,5 propoint par personne

1 oignon
600g de carottes
1 cc d'huile d'olive
1 cc de curry en poudre
80cl d'eau
1 cube de bouillon de volailles dégraissé
2 cs de crème fraîche à 15%
Muscade, coriandre moulue, sel, poivre

Dans un faitout, faire revenir les oignons émincés dans l'huile.

Ajouter les carottes détaillées en rondelles.

Poivrer, muscader, et saupoudrer de curry.

Mélanger le tout et recouvrir de bouillon de volaille.

Laisser cuire 30 min.

Mixer la soupe et ajouter la crème fraîche.

Saupoudrer de coriandre et servir bien chaud.

Une recette délicieuse, douce et réconfortante par les temps qui courent! Saupoudrer de gruyère râpé à comptabiliser juste avant de servir!

Semaine 5 : on continue!

2010-02-08T21:02:00.005+01:00

Alors : -200g!!!

Certes, ce n'est pas extraordinaire... mais les temps sont durs et c'est toujours du - !!!

Chandeleur

2010-02-02T20:30:00.003+01:00

Pour la chandeleur, ne vous privez pas de crêpes!!!

Je vous propose des crêpes légères!

A vous de les agrémenter selon votre goût!

Quelques idées (les propoints indiqués correspondent uniquement à la garniture) : 1 boule de sorbet (1 propoint), 1 cs de crème chantilly à 20% de MG (1 propoint), 1 cc de confiture (0,5 propoint), 1 cc de sirop d'érable (0,5 propoint), 1 cc de beurre à 41% avec 1 cc de sucre (1 propoint), 1 banane avec 1 carré de chocolat fondu (1 propoint)...

Vous pouvez aussi les faire salées:
- avec 1/2 tranche de jambon et 15 g d'emmental râpé (4 propoints crêpe comprise)
- avec de l'oignon émincé, 2 cs de chair de tomates et 30g de mozzarella (4 propoints)
- avec 1 oeuf et 15 g d'emmental râpé (6 propoints)
- ...

Laissez aller votre créativité!

Semaine 4 : dur dur!

2010-02-02T19:50:00.000+01:00

Bon, +700g! ça me déprime!

je fais le yoyo en ce moment...

Je n'arrive pas à gérer les sorties et je pense que mon réagit maintenant plus "vivement" à chaque excès...

Aïe...

Soupe poireaux pommes de terre

2010-01-31T15:08:00.005+01:00

Pour 4 personnes
3 flexipoints par personne
4 propoints par personne

4 poireaux moyens
4 cc d'huile d'olive
500g de pommes de terre
4 cs de crème fraîche à 15%
1,5 litre d'eau
Sel, poivre

Eplucher, laver et détailler les poireaux. Les faire revenir dans une casserole avec l'huile d'olive.

Laver et peler les pommes de terre, les couper en petits morceaux et les ajouter aux poireaux.

Ajouter l'eau et porter à ébullition. Maintenir pendant 15 min au moins.

Mixer. Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et mélanger.

Une valeur sûre, bien appréciée en hiver!

Les céréales complètes

2010-01-28T21:24:00.001+01:00

Chez WW, on conseille souvent aux adhérentes de consommer des céréales complètes... Petit horizon...

1. Définition

Les céréales sont dites complètes lorsque les 3 parties qui constituent chaque grain (l'enveloppe de son, le germe et le corps) sont conservées pour être consommées. Elles peuvent être écrasées, éclatées, moulues... La plupart du temps, les graines complètes sont moulues et intégrée à de la farine pour la préparation du pain, de pâtes, etc.

2. Intérêt nutritionnel

Tout le monde sait que les céréales complètes sont riches en fibres... ok, c'est bon pour le transit mais quoi de plus?!

Au delà du transit intestinal, les fibres sont bénéfiques pour le coeur et participent à la prévention des pathologies cardiaques.

De plus, la composition des aliments à base de céréales complètes a pour conséquence une assimilation plus difficile et donc plus lente par l'organisme. C'est ce qui fait que les céréales complètes sont hautement recommandées dans les régimes. Elles permettent de rassasier davantage! C'est un des atouts essentiels des céréales complètes!

Mais plus généralement et au-delà des fibres, l'intérêt des céréales complètes réside dans le fait que la graine est consommée dans son intégralité, ce qui procure des apports plus importants en vitamines, en oligo éléments, en minéraux, en acides gras essentiels...

Au final, non seulement les céréales complètes sont un atout dans un régime, en luttant contre la faim, mais elles ont également un véritable apport diététique en aidant à lutter contre la fatigue et en apportant des fibres nécessaires au transit intestinal.

3. On les trouve où?

Dans les aliments appelés "complets" (jusque là, c'est facile!). Attentions aux appellations "Multi-céréales" ou "au son" qui ne signifient pas forcément que les céréales sont complètes. De très nombreux produits alimentaires se trouvent aujourd'hui en version "complètes" : céréales de petit déjeuner, pâtes, riz, biscottes, etc. Lisez les étiquettes!

Vous trouverez encore plus de choix d'aliments aux céréales complètes dans les magasins bio ou diététiques.

sources : http://www.eufic.org/article/fr/page/BARCHIVE/expid/cereales-completes/ et http://www.01sante.com/xoops/modules/icontent/index.php?page=540

Yes!

2010-01-25T20:25:00.002+01:00

Eh voilà, ça va mieux : -800g!!!!

J'ai beaucoup moins faim, j'ai géré mes points, il me faut environ 32 propoints par jour pour me rassasier!

J'ai repris le sport!

J'ai géré le weekend en famille...

Bref, j'ai la pêche! On s'accroche les filles!

Objectif pour cette semaine : cuisiner, m'organiser... et mettre de nouvelles recettes sur le blog!

Semaine 2 : Aller, on se remotive!

2010-01-19T21:38:00.003+01:00

Bon bah le bilan n'est pas brillant : +700g! J'avoue que je suis vexée! Certes, il y a eu des excès mais je pensais avoir compensé...

Dur dur mais je me remotive! Reprise du sport aujourd'hui, j'essaie de m'écouter davantage et surtout d'adapter mes points. J'ai constamment faim, il faut que je détermine combien de points par jour je dois prendre dans la réserve pour avoir des repas journaliers satisfaisants... bref, ce n'est pas évident!

Et vous? Comment s'est passée votre semaine?

Bilan semaine 1bis

2010-01-11T20:30:00.001+01:00

Pesée : -300g

Difficultés rencontrées : J'ai eu faim, mes 29 propoints sont trop justes, il faut que j'utilise quelques points de ma réserve tous les jours (je vais donc faire des journées à 31 propoints).

Atouts du nouveau programme : souplesse pour gérer les imprévus! Notamment quand vos collègues organisent une galette inopinée et qu'on vous met d'office un verre de cidre et une part de galette à la frangipane dans les mains...

J'attends vos résultats!!!!

Rouleaux de saumon

2010-01-10T16:00:00.000+01:00

Pour 4 personnes
6 Propoints par personne

300g de saumon cuit
200g de fromage blanc à 0%
4 feuilles de brick
Sel, poivre
Quelques brins de ciboulette

Préchauffer le four à 180°.

Mixer le saumon (préalablement cuit, 1 à 2 min par pavé au micro ondes par exemple) puis ajouter le fromage blanc et la ciboulette en continuant à mixer.

Sur le plan de travail, disposer la feuille de brick. Humidifier la légèrement avec le spray d'huile ou un peu d'eau. Elle sera ainsi plus facile à travailler. Déposer la préparation en long dans la feuille de brick et rouler.

Placer les rouleaux dans un plat allant au four. Pulvériser à nouveau un peu d'huile et placer le tout au four chaud durant 15 min.

Servir avec une salade ou des légumes verts.

Une recette très simple qui permet d'agrémenter des bricks différemment ou bien d'utiliser des restes...

Couronne des rois

2010-01-06T21:02:00.004+01:00

Pour 15 parts
3 propoints la part (50g)

300g de farine T55
150g de matière grasse allégée à 15%
2 oeufs entiers
1 jaune d'oeuf
1,5 cc de levure de boulangerie déshydratée
50g de sucre
6g de sel
1 cc d'arôme de vanille
15g de pépites de chocolat (facultatif)

A la MAP

Placer tous les ingrédients sauf le chocolat dans la cuve de votre machine à pain (sauf le chocolat). Lancer le programme "pâte".

Lorsque le programme est fini, sortir la pâte. Former une boule et la laisser lever 30min sous un linge humide. Placer la fève dans la pâte.

Ensuite, déposer la brioche sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Former une couronne en créant une large trou au milieu, en tirant bien sur la pâte. Laisser ensuite lever 1h à température ambiante.

Faire préchauffer le four à 200°C.

Piquer les pépites de chocolat préalablement surgelées dans la pâte afin de former la décoration de votre choix.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner la brioche de lait pour qu'elle soit bien dorée.

Laisser cuire 30 à 40min à four chaud.

Faire sa propre galette permet de mieux gérer ses points... Vous pouvez réaliser la même recette en plaçant à l'intérieur des fruits confits ou davantage de pépites de chocolat sans oublier de compter les points correspondant!

NB : Une part de galette à la frangipane coûte 15 propoints ; une part de galette sans garniture coûte 11 propoints.

Reprise en main!

2010-01-05T21:11:00.003+01:00

Cette année, les fêtes ont été particulièrement catastrophique pour moi au niveau poids : plusieurs repas en famille, beaucoup (trop) de chocolat et 4 jours à Londres à manger au restaurant 2 fois par jour!

Ce qui m'agace franchement c'est que depuis quelques semaines, je gère mal et je reprends du poids! La reprise en main est donc urgente!

Je ferais un bilan hebdomadaire de ma pesée, cela m'obligera à être plus "sérieuse". Et je propose à celles qui le veulent et qui suivent Propoints ou Flexipoints de venir faire également un bilan dans les commentaires des messages, si elles le veulent! Cela pourrait être sympa de se soutenir!

Mes bonnes résolutions pour maigrir (et qui peuvent être les vôtres) :

Cuisiner davantage : ma reprise de poids de ces dernières semaines est complètement liée au fait que je cuisine bien moins! et pourtant, une petite recette peut être très rapide à faire!
Continuer le sport : je suis blessée depuis quelques semaines (d'où la cata sur la balance) mais je reprends dès que mon kiné est ok et je m'y astreins sérieusement! Nous avons eu Wii Fit Plus à Noël, je compte compléter mon sport de façon ludique!
Ne pas me laisser démoraliser par les excès inévitables (genre les sorties imposées) et justement profiter du nouveau programme. Je n'ai pas finalement eu la possibilité de le tester réellement.
Faire de la réunion ww la priorité de mon lundi soir!
Boire mes 1,5l de liquide par jour : en hiver, j'ai tendance à arrêter de boire... dommage!

Tout ça pour stabiliser définitivement en 2010, cela s'impose!!!!

Je rappelle qu'il est capital de se fixer des objectifs chiffrés! et vous quels sont les vôtres pour 2010?

Bonne année 2010

2010-01-02T14:42:00.004+01:00

Bonne année!!!

Je vous souhaite de vaincre vos kilos mais également et surtout de profiter de la vie malgré tout!

Pour ma part, j'entame ma 4ème année ww. Je continue d'aller en réunion, j'en ai besoin même si parfois je suis assez lasse... Le nouveau programme devrait me relancer mais autant vous dire que le mois de décembre n'a pas été un mois faste contre les kilos!

En tout cas, j'espère que vous trouverez des recettes qui vous aideront à vous faire plaisir et à maigrir en même temps...

Butter bredle aux amandes

2009-12-20T19:04:00.004+01:00

Pour 85 petits biscuits
1 propoint / biscuit

250g de farine
5 g de levure chimique
125 g de sucre glace
150g de matière grasse à 15%
1 oeuf moyen
4 cs d'amandes effilées

Mélanger la farine avec la levure. Ajouter le sucre glace et la matière grasse ramollie.

Dans un bol, battre l'oeuf. En verser la moitié dans la pâte. Réserver l'autre moitié pour dorer les biscuits.

Bien malaxer la pâte et la laisser reposer 2 à 3h.

Ensuite, fariner le plan de travail et le rouleau puis bien étaler la pâte (5mm d'épaisseur).

A l'aide d'emporte pièces, découper de petits biscuits de la forme de votre choix.

Puis dorer au pinceau chaque biscuits et placer délicatement les amandes effilées.

Faire cuire à four à 180° pendant 15min environ.

Une version un peu allégée des bredle alsaciens. La recette originale est avec du vrai beurre, mais bien sûr, le coût en propoints n'est pas le même! En tout cas, un petit plaisir pour l'Avent...

Bilan : 1ère semaine du programme ProPoints

2009-12-10T19:43:00.002+01:00

Alors, voilà le bilan après une 1ère semaine de programme Propoints!

1ère semaine qui a été mouvementé puisque j'ai eu un déjeuner professionnel au resto, une soirée d'anniversaire et un weekend pour changer d'air à l'hôtel avec repas aux restos... j'ai pas mal marché mais je pensais avoir pris du poids... eh non!

-400g!!!

Certes, ce n'est pas incroyable en soi mais vu ma semaine et ma perte de poids passée, j'en suis ravie!

Du nouveau chez WW : le programme ProPoints

2009-12-01T19:14:00.003+01:00

Eh oui, cela faisait 15 jours qu'on nous faisait languir en réunion... Et ça y est! Le nouveau programme est là et vous devez oublier tout ce que vous avez appris (enfin presque).

Les nouveautés Propoints

- Le système des points est entièrement modifié : les unités points de Flexipoint plus étaient calculées à partir des calories et des lipides ; les unités propoints du Programme Propoint sont calculées à partir des 4 nutriments : glucides, lipides, protéines et fibres. L'idée était de prendre en compte le coût de transformation des aliments, c'est à dire l'énergie qui est dépensée à digérer certains aliments.

- Le capital propoints est désormais de 29 propoints au minimum qui doivent être consommés chaque jour. A cela s'ajoute une Réserve Hebdo de points, jusqu'à 49 points qui peuvent être consommés en plus. Ce capital est calculé à partir de l'âge, du sexe, du poids et de la taille. L'activité quotidienne n'est plus prise en compte mais les points activités existent toujours.

- Les propoints sont présentés grâce à un nouveau logo. Lorsque le fond est vert, cela signifie que l'aliment est plus rassasiant et qu'il est également possible de le consommer à satiété. Cela permet de faire de bons choix, à propoints égaux, entre différents aliments.

Les bonnes nouvelles

- Tous les fruits sont à satiété : eh oui même les bananes, les cerises, le raisin...

- De nouvelles protéines et de nouveaux féculents peuvent être consommés à satiété : 7 points pour les féculents et 5 points pour les protéines.

- Les oeufs sont désormais à 5 points à satiété!

- Les atouts de la forme restent : on ne perd donc pas tous ses repères!

- La Réserve Hebdo devrait permettre de mieux gérer les sorties, particulièrement lorsqu'elles ne sont pas prévues à l'avance! On a désormais un budget de propoints à gérer. Ne pas consommer les propoints de la Réserve Hebdo n'aideront pas forcément à maigrir plus vite...

- WW prévoit une moyenne de perte de poids d'environ 1kg par semaine contre 500 à 700g avec Flexipoints. Ce programme bénéficie des avancées techniques en matière de nutrition et a été déjà testé dans de nombreux pays!

Les moins bonnes nouvelles

- Il faut tout reprendre de zéro et réapprendre les propoints. Cela n'est pas évident lorsque l'on connaissait bien le programme Flexipoints mais bon... cela oblige à être plus rigoureux également! Et ce programme est censé être plus facile à gérer et plus efficace!

- Exit le guide des courses et le guide des sorties! Il faut également revoir les points de toutes les recettes!

Cake anglais

2009-11-14T07:16:00.004+01:00

Pour 20 parts
3 propoints par part

2 flexipoints par part

250g de farine
60g de fruits confits
60g de raisins secs
120g de sucre en poudre
125g de beurre à 15%
2 oeufs
1 sachet de levure
2 cs de rhum
20g d'amandes effilées

Détailler en petits cubes les fruits confits. Arroser les raisins avec le rhum et laisser reposer.

Préchauffer le four à 210°.

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre en poudre puis ajouter les oeufs un à un. Bien mélanger.

Incorporer ensuite a farine et la levure.

Ajouter les fruits confits et les raisins.

Verser le tout dans un moule à cake garni d'une feuille de cuisson (ou beurré et fariné).

Ajouter les amandes sur le dessus du cake.

Enfourner 10 min à 210° puis baisser à 160°. Faire cuire pendant 35 min.

Une alternative légère vraiment agréable pour le cake anglais qui coûte normalement dans les 4 points la part. Le cake est ici délicieux et bien meilleur 2 ou 3 jours après, une fois qu'il a un peu séché... si vous n'avez pas déjà tout mangé!

Riz cantonnais

2009-11-11T17:39:00.003+01:00

Pour 4 personnes
3 propoints par personne

3,5 flexipoints par personne

150g de riz basmati cuit
60g de dés de jambon découenné, dégraissé
4 cs de sauce soja
60g de crevettes décortiquées
1 petite boîte de petits bois
1 oeuf
Ciboulette ciselée
Sel, poivre

Faire cuire le riz de façon traditionnelle et l'égoutter aussitôt.

Faire revenir le jambon dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson avec la sauce soja.

Ensuite, verser le riz dans la poêle et faire rissoler. Puis ajouter les crevettes, les petits pois.

Saler, poivrer. Ajouter la ciboulette.

Battre l'oeuf avec 1 cs d'eau et, dans une petite poêle, faire cuire l'omelette (très fine). La rouler et la découper ensuite en lanières.

Incorporer au riz et servir aussitôt.

Pour les amateurs de repas chinois, un riz cantonnais un peu allégé (5,5 pts la portion de riz cantonnais au resto), qui s'avère délicieux! Vous pouvez ajouter quelques miniatures de nems ou de samossas pour compléter votre repas, en ajoutant les points bien sûr!

Sauce au poivre vert

2009-10-24T16:11:00.004+02:00

Pour 2 personnes
1 propoint par personne
0,5 flexipoints par personne

2 cc de poivre vert en grains
3 cs d'eau
2 cc de moutarde
2 cs de crème fraîche légère

Ecraser les grains de poivre dans un pilon ou dans un bol avec une cuillère.

Dans une casserole, faites chauffer l'eau. Ajouter le poivre, la moutarde et la crème légère.

Faire épaissir durant quelques minutes en remuant sans arrêt.

Servir très chaud en accompagnement d'une viande rouge.

Déjeuner dehors...

2009-10-23T19:11:00.000+02:00

Une des difficultés au cours du régime est de gérer les repas à l'extérieur... et notamment le midi, lorsqu'on travaille et qu'on ne peut pas rentrer chez soi.

Si vous disposez d'une cantine, c'est franchement mieux que de manger sur le pouce. Prenez le temps de déjeuner, de vous poser! Les sandwiches ne sont pas franchement la panacée quand on fait un régime, il est notamment difficile de consommer suffisamment de légumes. Les salades, quant à elles, vous font certes consommer vos portions de légumes mais gare à la vinaigrette et à l'absence de féculents!
Si vous n'avez pas de cantine et que vous ne disposez que de tickets resto! dur dur! La restauration rapide n'est vraiment pas adaptée et une brasserie peut vite devenir chère... Cela dit, certaines personnes maigrissent correctement en déjeunant tous les midis au restaurant!

L'idéal reste tout de même d'apporter son déjeuner quand cela est matériellement possible. Cuisinez en grandes quantités et congelez les restes en portions individuelles. Vous contrôlerez donc totalement votre régime et cela permet de mieux se faire plaisir à tous les repas. Parce qu'il faut l'avouer, quand on déjeune à la "cantine", on est souvent déçu du rapport goût/points ww. Mais bon, pour l'avoir fait pendant 1 an, il arrive un moment où l'on est soulagé de pouvoir juste s'asseoir pour déjeuner, de ne pas avoir à se décarcasser la veille au soir...`

Ce qui compte surtout, c'est de :

prendre une pause, et pas uniquement à cause du régime!
comptabiliser ce que vous mangez, même si cela est difficile d'évaluer tant les quantités que les points... Aidez vous du guide des courses notamment et faites au mieux.
à la cantine, fuyez les stands de frites, de pâtisseries et refusez systématiquement la sauce avec vos plats ; si vous mangez un sandwich, refusez les formules avec les pâtisseries et ne consommez que des boissons light! Essayez de temps en temps d'apporter votre repas pour ne pas consommer que des sandwiches à 10-12 pts le midi...

Et vous comment faites vous pour déjeuner? Quels sont vos "trucs"? Comment gérez vous ou quelles sont vos difficultés???

Galette de pois chiches

2009-09-26T09:20:00.005+02:00

Pour 4 personnes
5 propoints par personne (pour 3 galettes)
3,5 flexipointspar personne (pour 3 galettes)

1 moyenne boîte de pois chiches au naturel (265g)
1/2 oignon
2 steak hâchés à 5%
1 blanc d'oeuf
1 cc de cumin
Persil
Ail
Pour la sauce : 6 cs de crème fraîche à 4%, une touche de piment de cayenne, sel, poivre.

Egoutter et rincer les pois chiches. Eplucher l'oignon et l'émincer. Mixer l'ensemble avec le persil, dans un robot.

Dans un saladier, mélanger avec les mains le steak hâché, le blanc d'oeuf, le cumin, le sel et le poivre. Obtenir une pâte épaisse. Former 12 grosses boulettes et les écraser avec les paumes pour obtenir 12 galettes d'environ 6-7 cm de diamètre.

Les faire cuire sur une feuille de cuisson, 7 min de chaque côté.

Préparer la sauce en mélangeant le tout.

Servir avec la sauce et des légumes vapeur. Un plat original qui permet de consommer des pois chiches! Très consistant...

Quiche de pommes de terre

2009-09-26T09:15:00.003+02:00

Pour 4 personnes
7 propoints par personne
5,5 flexipoints par personne

600g de pommes de terre
2 petits oeufs
10cl de lait
4 cc de beurre à 41%
40g de farine
45g de gruyère râpé
Sel, poivre, muscade

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige. Faire chauffer le lait et l'incorporer aux pommes de terre puis ajouter le beurre, la farine, les jaunes et les deux tiers du fromage râpé. Incorporer les blancs.

Verser cette préparation dans un plat à gratin, parsemer du reste du fromage et enfourner 25-20 min à 180°.

Un gratin tout doux, léger mais consistant. les parts sont généreuses... A accompagner de légumes verts.

Gratin de polenta aux champignons

2009-09-15T20:41:00.004+02:00

Pour 1 personne
3 flexipoints
6 propoints

3 cs de polenta cuite
1 petite boîte de champignons de Paris
1 cc de cèpes
1 cc de crème fraîche 15%
1 cc de parmesan
30g de râpé de jambon fumé
Persil, sel, poivre

Préchauffer le four à 200°. Faire cuire la polenta suivant le mode de cuisson indiqué sur le paquet. Etaler et tasser la polenta dans un plat à gratin individuel.

Faire revenir les champignons de Paris avec le râpé de jambon, ajouter les cèpes. Saler, poivrer.

Répartir la préparation sur la polenta et verser la crème fraiche. Saupoudrer de persil et de parmesan.

Cuire à four chaud durant 10 min.

Un gratin facile à réaliser pour peu de points!

S'organiser pour une rentrée légère!

2009-09-05T09:30:00.002+02:00

Je ne sais pas pour vous mais moi ma rentrée a failli tourner à la catastrophe au niveau régime. Des dérapages pendant l'été (j'avais des excuse mais bon), une rentrée mouvementée avec un changement de rythme de vie... bref j'étais tentée par des pâtes à chaque repas, les pâtisseries à la cantine et à faire ma larve dans mon canapé!

Mais j'ai lutté en retournant en réunion la semaine dernière, pas très motivée, et en en ressortant avec une pêche d'enfer!

Pour maigrir, toute l'année, il faut d'abord être organisée! Donc si vous finissez tard et que vous n'avez pas le temps/l'envie de faire la cuisine, il va falloir sortir votre meilleur ami : le cuiseur vapeur! Cuisez vos légumes la veille ou le matin, pas besoin de les surveiller et vous aurez un repas équilibré le soir. Pensez à bien garnir votre congélateur de légumes, protéines, fruits si vous aimez...

Veillez à bien organiser votre liste pour être efficace et faire des courses qui vous permettront de cuisiner. Choisissez 3 recettes pour votre semaine et noter les ingrédients dont vous aurez besoin. Si vous êtes, comme moi, débordée par vos livres de recettes, choisissez en un par semaine et faites les "tourner". Demandez également à quelqu'un de votre famille de choisir des recettes. A force, on a tendance à choisir toujours les mêmes et un oeil nouveau peut rendre des plats plus attrayants!

Vous pouvez également cuisiner systématiquement en plus grosses quantités et congeler ces plats pour un soir où vous serez vraiment trop crevée pour faire quoi que ce soit. Ou profiter d'un jour où vous êtes motivée pour cuisiner plusieurs plats d'un coup! Pensez à tous les plats mijotés, ils seront encore meilleur lorsque vous les dégusterez plus tard.

Pour le sport, essayez de vous remettre à vos activités habituelles! Attention, si vous n'êtes pas une sportive forcenée, n'essayez pas d'en faire des tonnes. Une activité sportive par semaine, c'est déjà pas mal si vous n'aimez pas trop ça et si vous n'avez pas l'habitude. par contre, interdiction de l'éliminer. Il s'agit d'un moment pour vous, indispensable et vous verrez, cela vous fera du bien au moral également.

Et surtout, restez motivée! Notez tout ce que vous mangez, prévoyez vos menus à l'avance si vous pouvez et ne dérapez pas! Mais faites vous plaisir, tout de même...

Gâteau universel aux fruits

2009-08-27T19:00:00.001+02:00

Pour 8 personnes
4 flexipoints par personne
5 propoints par personne

6 cs de farine
6 cs de sucre
100g de beurre allégé à 41%
3 oeufs
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
Fruits à votre goût ( Attention à ne pas mettre trop de fruits, le gâteau risquerait de ne plus "se tenir" au moment du service!)

Mélanger le sucre et le beurre ramolli afin d'obtenir une pâte lisse. Ajouter les oeufs un à un, la farine, la levure et le sel.

Ajouter les fruits à la pâte.

Cuire à four modéré pendant 30 min.

J'ai trouvé cette recette sur le blog Sugar and Chocolate qui regorge de recettes très gourmandes mais pas du tout allégées ;) ! Il n'empêche, cette recette n'était pas si "riche" puisque j'ai juste remplacé le beurre par du beurre allégé à 41%... Je ne suis pas une adepte de l'allégement des recettes à tout prix, ce qui compte, c'est aussi le goût!

Pour ma part, j'ai réalisé ce gâteau avec des prunes... et c'était DELICIEUX!!!!!

Bâtonnets glacés au chocolat

2009-08-22T19:29:00.005+02:00

Pour 4 bâtonnets
1,5 pts par bâtonnet

10cl d'eau
10cl de lait concentré non sucré
1 cc d'édulcorant liquide
2 cs de cacao en poudre non sucré
1 cs de cacao sucré (type nesquik)

Délayer le cacao en versant l'eau petit à petit. Ajouter l'édulcorant et le lait concentré.

Battre énergiquement.

Verser la préparation dans 4 moules spéciaux pour glaces (support avec bâtons).

Laisser reposer au congélateur au moins 4h.

Une recette rapide, facile, sans sorbetière. Un peu forte en chocolat à mon goût mais délicieuse...

Vous trouverez les moules pour les glaces dans les bazars ou encore chez ww (manège à glaces). Sinon, vous pouvez verser la préparation dans des peaux de yaourts et y planter une cuillère!

Pavé de saumon sur lit de poireaux

2009-08-20T21:50:00.000+02:00

Pour 2 personnes
7,5 points par personne

2 pavés de 100g de saumon
500g de poireaux émincés surgelés
2 cs de crème fraîche à 15%
300g de blé cuit
sel, poivre

Faire cuire le poireau dans une casserole d'eau conformément aux instructions du sachet (une dizaine de minutes dans l'eau bouillante).

Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, faire cuire à feu vif les pavés de saumon. Puis ajouter la crème fraîche. Saler, poivrer.

Servir très chaud avec le blé pour un plat complet.

Célèbre sur ELLE.fr

2009-08-04T17:57:00.002+02:00

Le début de la gloire... ;)

Vous retrouverez un résumé de mon dernier billet dans la rubrique "Fil blogs" sur ELLE.fr. en cliquant sur le logo ci dessous :

Les pièges de l'été

2009-08-03T19:35:00.002+02:00

L’été, c’est bien. On se sent plus légère, on se met en valeur dans des vêtements plus serrés, on se fait belle… et on a moins envie de manger !

Mais attention, l’été peut être un obstacle pour un régime et surtout source de découragement ! Alors, il faut se surveiller…

Les dangers de l’été :

* Les salades

On a toujours l’impression de se faire du bien en mangeant des salades, parce qu’elles sont souvent riches en légumes. Je suis souvent affolée en voyant autour de moi, notamment au resto, des gens prendre des salades en pensant soigner leur ligne !

Pourtant, les « salades » peuvent poser plusieurs problèmes qu’il faut bien maîtriser pour que ce plat devienne un atout pour la perte de poids :

* Les féculents

attention à ne pas les oublier dans la salade sinon c’est fringale garantie moins de 2h après le repas ! Attention à ne pas les sous évaluer également. Les options plus ne sont intéressantes dans ce cas que pour quelques aliments comme le riz, les pâtes, les haricots rouges, les lentilles… Pour les autres, attention ! Vous risquez de compter 3 ou 4 pts selon l’aliment et finalement ne pas mettre la quantité correspondante dans votre plat !

* La vinaigrette

C’est le plus gros danger sans aucun doute ! Surtout si vous consommez 2 salades par jour. Pensez à des recettes de sauces légères, aux assaisonnements au citron, au spray d’huile…cf. recette de vinaigrette ww

* Les fruits

Les fruits, on a envie d’en manger beaucoup durant l’été ! Tout d’abord parce que c’est frais, gorgé d’eau, qu’on dispose d’une plus grande variété… mais aussi parce que souvent, on ne mange pas à satiété durant les repas et les fruits tombent bien pour caler un petit creux.

Pourtant, ce n’est pas parce que les fruits contiennent un sucre « naturel » que ce n’est pas du sucre ! La plupart d’entre nous peuvent consommer des fruits sans provoquer de problème sur la balance mais attention tout de même ! Si vous consommez beaucoup de fruits et que vous constatez une stagnation ou une reprise, essayez de diminuer vos portions… Environ 200g de fruits par jour, c’est la base. Ensuite, à vous de vous testez !

Et attention aux fruits qui coûtent des points ! La plupart sont à 0 pt mais certaines renferment des surprises comme les cerises, la mangue…

* Les glaces

On a souvent tendance à surestimer les glaces. Certes, c’est sucré, plein de crème… mais c’est souvent moins cher en points qu’on le croit ! Si vous aimez, privilégiez les sorbets ! Mais si vous êtes comme moi, que vous aimez les bonnes glaces à la crème… faites vous plaisir !

Vous pouvez également trouver des substituts ou des recettes maison très légères, même sans sorbetière, à partir de yaourts, de fruits… ou tout simplement avec une glace à l’eau !

Si votre objectif, durant les vacances, est surtout de ne pas reprendre, vous pouvez ajouter 2 points à votre capital point journalier pour vous assurer une certaine aisance… Vous ne grossirez pas, vous stagnerez ou perdrez moins… mais vous vous sentirez moins stressé durant vos vacances et cela reboostera votre perte à la rentrée, quand vous reprendrez votre capital point initial ! Cela sera toujours mieux que de conserver votre capital point et de ne pas réussir à le gérer… vous finirez par vous décourager et par ne plus compter du tout ! Et ça, vous le savez, ça craint pour la pesée…

Dans tous les cas, bon courage et surtout, détendez vous et profitez bien !!!

Dur dur la stab!

2009-07-09T20:45:00.002+02:00

En ce moment, rien ne va au niveau poids!

Au début de ma stab, j'ai eu plusieurs resto à cause de déplacements au boulot, beaucoup de dérapages de ma part, pas envie de faire des efforts... +800g sur la balance! Mais c'était logique!

Ensuite, je me reprends en main mais j'ai encore beaucoup de resto dûs à des déplacements plus fréquents, et là où je rage, c'est que j'ai eu notamment une fois un menu unique avec un steak à cheval et des frites! Aïe!

Et là, encore à cause d'un déplacement professionnel, resto et surtout, retour trop tardif pour aller à ma réunion... j'enrage! Surtout que la réunion m'aide vraiment à tenir le coup chaque semaine...

Mais bon! Il faut que j'arrive à me surveiller, d'autant que je vais être absente quelques jours la semaine prochaine et qu'il va falloir résister...

Ragoût de pommes de terre

2009-07-08T13:47:00.000+02:00

Pour 4 personnes
5,5 points par personne

2 poignées d'oignons surgelés
1 kg de pommes de terre
400 g de carottes
100g de lardons fumés
1 cs de farine
1 verre de vin blanc sec
thym
50cl d'eau
8 cs de crème fraîche à 4%
1 cc de margarine
sel, poivre

Eplucher les pommes de terre et les carottes. Couper les pommes de terre en quarts et les carottes en rondelles.

Dans une cocotte, faire revenir les oignons et les lardons avec la margarine pendant 15 min à feu doux. Ajouter les pommes de terre, les carottes, saupoudrer de farine et bien mélanger.

Verser le vin, ajouter les aromates, le sel, le poivre et l'eau. Amener à ébullition puis cuire à feu doux pendant 50 min.

Ajouter la crème fraîche jsute avant de servir.

Une recette qui n'est pas tellement de saison mais qui vous tentera peut être les jours de pluie! En tout cas, ce ragoût est très bon et "cale" bien!

Muffins à la framboise et au thé

2009-07-04T17:07:00.003+02:00

soit 27 pts au total

soit 1,5 pts l'unité pour 16 muffins

300gr farine
70gr de sucre
1 sachet de levure
1 œuf
20cl de lait demi-écrémé
100gr de framboises (ou autre fruits)2 à 3 cc de thé parfumé ou de thé vert (moi j'ai mis un thé "vert céladon" à la cerise et à la pistache)

Préchauffer le four à 210°.

Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre et 1 à 2 cc de thé.

Faire infuser une autre cc de thé dans le lait chaud.

Casser un oeuf au centre et verser doucemment le lait tout en remuant. La pâte ne doit pas être trop lisse, les grumeaux sont normaux pour de la pâte à muffin!

Ajouter les framboises et mélanger le tout.

Répartir la pâte dans les empreintes des moules et enfourner pendant 20 min.

Un délice pour peu de points... Pour que les muffins soient plus consistants, j'ai remplacé la moitié de la farine par de la farine complète! très bon aussi mais cela donne un goût différent!

Bientôt de retour

2009-06-30T20:49:00.003+02:00

Je ne vous oublie pas mais je suis très occupée en ce moment, pas souvent à la maison et assez fatiguée! Mais je remets de nouvelles recettes dès ce weekend : petite quiche aux tomates cerises, muffins aux framboises et au thé...

De retour très bientôt!

2009-06-26T07:21:00.001+02:00

Quelques jours de vacances, un peu de fatigue... Je reviens très bientôt avec quelques recettes! En attendant tenez bon! Et profitez des soldes pour mettre votre garde robe à jour!

Pâtes sauce bonne mine

2009-06-16T08:00:00.000+02:00

Pour 2 personnes
6 pts par personne

80g de chair à saucisses
1 boîte de chair de tomates (400g)
pâtes à satiété
2 cc de parmesan
1 oignon
Sel, poivre

Faire chauffer l'eau pour préparer les pâtes.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé puis ajouter la chair à saucisse en la séparant bien à l'aide d'une fourchette. Ajouter la chair de tomates et un peu d'eau si nécessaire. Saler, poivrer et laisser mijoter.

Lorsque les pâtes sont cuites, verser la sauce et saupoudrer de parmesan.

Déguster chaud.

Une sauce qui change de la traditionnelle bolognaise... Utile s'il vous reste de la chair à saucisses!

Stabilisation : semaine 1

2009-06-14T07:50:00.004+02:00

Je n'ai pas réussi à atteindre mon objectif, à 3 kg près. Mais je vais vivre des changements dans ma vie à compter de la rentrée (déménagement, nouveau travail...) et il était hors de question que je parte sans avoir stabilisé mon poids. Parce que je ne sais pas si j'aurais le temps, l'envie, si une réunion aura lieu à des horaires possibles pour moi... j'ai décidé de stabiliser. Et puis, après presque 22 kg perdus, je me sens bien et il est temps d'arrêter le régime!

J'ai donc rempli le questionnaire spécifique pour la stabilisation : j'ai droit à 26 pts!

Le but n'est pas de manger davantage mais d'éliminer les produits allégés, de consommer plus souvent des produits "chers en points" tels le saumon, mais surtout de garder les bonnes habitudes.

Pas question de rajouter un peu de beurre ou d'huile dans mes plats, pas question de manger davantage ou de me bouger moins. Sinon c'est la reprise assurée!

Je vous tiendrais au courant des étapes de ma stabilisation...

Fraises poêlées au vinaigre balsamique

2009-06-10T07:31:00.000+02:00

Pour 1 personne
0,5 pt

Quelques fraises
1 cc de sucre
1 cc de vinaigre balsamique

Laver, équeuter et découper les fraises.

Dans une poêle, faire caraméliser légèrement le sucre avec le vinaigre. Quand il commence à s'épaissir, ajouter les fraises et les poêler quelques minutes.

Servir immédiatement.

Une façon originale de consommer les fraises pour les amateurs. Le vinaigre relève le goût des fraises et donne un goût acidulé.
Vous pouvez faire cette recette pour 0 pt si vous compter la cc de sucre dans vos 3 aliments bonus (autorisés par jour)!

Île flottante au chocolat

2009-06-07T14:50:00.004+02:00

Pour 4 personnes, 4 pts par personne
Pour 6 personnes, 2,5 pts par personne

80 cl de lait demi-écrémé
2 cs d'édulcorant résistant à la cuisson
1 gousse de vanille
2 cs de cacao non sucré
2 oeufs
4 blancs d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 carré de chocolat à dessert
1 pincée de sel

Porter le lait à ébullition dans une casserolle avec la gousse de vanille grattée et coupée en deux. Eteindre puis laisser infuser pendant 10 min. Enlever la gousse. Prélever une petite dose de lait et y diluer le cacao.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Réunir tous les blancs dans un saladier et les battre en neige avec le sel.

Battre les jaunes avec le sucre vanillé et l'édulcorant. Verser le lait au chocolat en fouettant et reverser dans une casserole. Faire épaissir à feu doux en remuant sans laisser bouillir. Laisser refroidir.

Placer les oeufs battus en neige sur une assiette. Laisser cuire 1 min au micro ondes à 900W.

Placer le tout plusieurs heures au frais.

Au moment de servir, diviser les blancs en neige suivant le nombre de parts. Râper le carré de chocolat pour parsemer l'île de copeaux.

Une variante de l'île flottante habituelle. Un dessert sympathique à consommer très frais!

Faire évoluer sa garde-robe

2009-06-03T18:29:00.002+02:00

Quand on maigrit, on est face à 2 difficultés:

Les vêtements deviennent trop grands.
On ne veut pas racheter car on va maigrir encore!

Certes c'est logique! Mais pour être bien dans sa peau durant son amaigrissement et profiter de tous les bénéfices de nos efforts, il faut renouveler sa garde robe.

Il est important, au fur et à mesure de votre amaigrissement, de vous débarrasser des vêtements trop grands. Gardez en 1 éventuellement en "souvenir"... mais pour le reste, jetez/donnez/vendez les!

Garder des vêtements trop grands risque de constituer une véritable autorisation à reprendre du poids: vous risquez, au fur et à mesure d'une reprise, reprendre vos anciens vêtements et ne pas réaliser cette reprise de poids. L'avantage, quand on n'a que des vêtements à sa nouvelle taille, on se rend vite compte lorsqu'on reprend un peu et on REAGIT!

Il faut aussi, même lorsque vous maigrissez, changer au fur et à mesure votre garde robe. Sinon, vous risquez d'être frustré, de ne pas vous rendre compte de votre nouveau corps... et c'est un facteur de démotivation! Rien ne vous oblige à vous acheter des vêtements chers : profitez des promotions, des bonnes affaires... mais faites vous plaisir et relookez vous!

Essayez également de porter des vêtements prêts du corps, vous réaliserez mieux quelle est votre nouvelle silhouette et vous voudrez la conserver.

Enfin, faites du shopping avec quelqu'un de bon conseil et qui vous aidera à changer si vous en avez envie! Après l'amaigrissement, on a tendance à ne pas oser certaines tenues en pensant qu'elles ne nous vont pas, on n'ose pas de nouvelles coupes, de nouveaux imprimés...et de nouvelles tailles! Mais il faut oser, changer, se sentir plus féminine... Maigrir, ce n'est pas qu'une question de poids, c'est bien au delà, c'est un bien être global!

N'hésitez pas à vous récompenser au fur et à mesure que vous réalisez vos objectifs... Un petit chemisier, une robe... avec les beaux jours, c'est tentant!

Toutes ces petites actions vous encourageront dans votre perte de poids mais également vous permettront de ne pas reprendre!

Dinde aux épices

2009-05-31T10:57:00.000+02:00

Pour 2 personnes
5,5 points par personne

2 cc d'huile
2 escalopes de dinde d'environ 120g crues
400g de carottes
1 oignon
1 petite courgette
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
1 cc d'épices spéciales pour couscous
1 à 2 cc de raisins secs
1 verre et demi de semoule de couscous
sel, poivre

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ou une casserole et faire rissoler l'oignon émincé. Ajouter les escalopes et laisser dorer.

Saupoudrer d'épices, saler, poivrer et verser 2 verres de bouillon.

Ajouter les carottes cuites en rondelles (surgelées ou fraîches), la courgette coupées en petits morceaux, les raisins secs et laisser cuire à feu moyen pendant 15-20 min.

Juste avant de manger, faire chauffer 1 verre et demi d'eau dans un saladier allant au micro-ondes. Ajouter la semoule de couscous en pluie et laisser reposer 5 min.

Servir très chaud.

Cannelés légers

2009-05-30T08:00:00.000+02:00

Pour 18 cannelés
2 points l'unité

1/2 litre de lait demi-écrémé
2 oeufs entiers
2 jaunes d'oeufs
1 gousse de vanille (ou 1 cc d'arôme de vanille)
100g de farine
150g de cassonade ou de sucre
1 cs de rhum
30g de beurre à 41%

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et le beurre.

Dans une terrine, battre les oeufs avec la farine et le sucre.

Lorsque le lait bout, retirer la gousse de vanille et verser le tout, petit à petit, en remuant sur la farine (battre au fouet).

Ajouter le rhum et laisser reposer la pâte 24h au réfrigérateur.

Après avoir laissé reposer la pâte, remplir aux 3/4 les moules à cannelés en silicone. Faire préchauffer le four à 200°.

Enfourner les cannelés à 200° tout en bas de votre four. Laisser cuire 1h à 1h30.

La cuisson est le point essentiel de la réussite de vos cannelés. Vous risquez probablement de devoir vous y prendre à plusieurs fois avant de les réussir comme il faut. Il faut qu'ils soient croustillants à l'extérieur et bien cuits à l'intérieur. C'est donc à vous d'apprendre à connaître votre four. Mais au bout d'1 ou 2 fournées, vous verrez que cette recette est excellente!

Idée: vous pouvez servir des cannelés avec une crème anglaise ou une boule de glace pour un dessert bordelais!

Omelette campagnarde

2009-05-26T08:00:00.000+02:00

Pour 2 personnes
6 pts par personne

3 oeufs moyens
30g de bacon
1 petit oignon
150g de pommes de terre
2 cc de lait
1 cc de graisse d'oie

Faire chauffer la graisse d'oie dans une poêle et y ajouter les pommes de terre déjà cuites et coupées en petits dés.

Ajouter l'oignon et le bacon émincés. Bien faire griller l'ensemble à feu vif en remuant régulièrement.

Dans un bol, battre les 3 oeufs avec le lait. Saler, poivrer.

Verser dans la poêle l'omelette par dessus les pommes de terre, le bacon et l'oignon. Laisser cuire à feu moyen selon votre goût. Plier en deux avant de servir.

Accompagner de légumes pour un repas complet.

Quand on fait le régime ww, on élimine trop souvent les oeufs de nos repas, estimant qu'ils "coûtent" cher en points. Mais les oeufs sont excellents pour la satiété et l'omelette est une solution complète au retour d'une séance de sport et un repas gain de temps!

Roses des sables

2009-05-23T15:55:00.004+02:00

Pour 20 roses environ
1,5 pts l'unité

130g de chocolat noir
4 cs d'édulcorant en poudre
60g de beurre allégé à 41%
100g de pétales de maïs

Faire fondre au micro ondes le chocolat et le beurre durant 1 min 30 à environ 600 W. Bien remuer. Ajouter l'édulcorant en poudre.

Dans un grand récipient, verser les pétales de maïs. Napper de chocolat en mélangeant délicatement.

Recouvrir un grand plat de papier aluminium. Former 20 petits tas et réserver au réfrigérateur pendant au moins 1h à 2h. Il faut que la rose puisse être prise à la main sans se briser.

Une recette très rapide à faire et vraiment délicieuse. Vous pouvez ensuite varier la taille des roses en adaptant le nombre de points. Une petite rose des sables accompagne très bien un café...

Plus que 3 kgs!

2009-05-21T13:47:00.002+02:00

Aller, il faut tenir le coup!!!! C'est possible aussi pour vous!

Le muesli maison de Peggy

2009-05-18T08:51:00.003+02:00

Peggy m'a envoyé une recette que j'ai trouvée originale. Je ne l'ai pas encore testée mais je vous la livre et vous m'en direz des nouvelles!

exemple : muesli aux fruits rouges

1,5pts les 25g

60 g de beurre
60g miel ou sirop d'érable
300g flocons avoines ou riz avoine,ou épautre,quinoa,mélange 5 céréales
20g de son
30g céréales petit déjeuner ( cornflakes ou riz soufflé ou pétales de mais)
20g pignons de pins
20g de graines pins
15g graines de sésames
15g pavot
15g graines de tournesol
20g d'amandes effilées
30g de mélanges de noix
50g de raisins secs
50d d'abricots secs
Cannelle, vanille, noix de coco (au choix)

Faire fondre le beurre à feu doux,ajouter le miel et mélanger.

Mélanger les les céréales,les flocons,les graines les épices.

Verser le mélange beurre-miel dessus est bien mélanger à la cuiller pour bien enrober l'ensemble.

Disposer ce mélange sur une plaque à cuisson et enfourner pour 20-25 min à 150°c

Bien remuer toutes les 5 min pour ne pas brûler le dessus notamment.

Ajouter les raisins et les abricots

Laisser refroidir et mettre dans une boite hermétique.

Le conseil de Peggy : Les raisins et abricots peuvent être remplacés par d'autres fruits secs ou confits, comme les épices ou les céréales. Cette recette est une base. On peut réaliser cette recette sans beurre mais le muesli est moins croustillant.

Viennois de fruits d'été

2009-05-10T08:00:00.000+02:00

Pour 1 personne
1 point

1 yaourt brassé nature à 0%
1 cc de sucre ("cadeau")
1 cc d'édulcorant
4 à 5 grosses fraises
de l'ananas frais
1 cc de flocons d'avoine

Laver et découper les fraises en petits morceaux. Laisser reposer dans un bol avec le sucre.

Mélanger le yaourt nature avec l'édulcorant.

Dans une coupe ou dans un verre, placer dans le fonds les fraises avec leur sirop. Puis ajouter l'ananas découpé en petits cubes.

Verser sur l'ensemble le yaourt en secouant le verre pour qu'il descende bien dans le fond.

Saupoudrer le dessus de flocons d'avoine.

Déguster bien frais.

Une jolie présentation rapide pour consommer un produit laitier et des fruits. Un dessert sympathique ou une collation complète!

Alli, surpoids, obésité... plus d'infos!

2009-05-09T08:00:00.000+02:00

Je vous recommande de regarder cette émission qui vous apprendra beaucoup sur les risques de la pilule ALLI et des questions du surpoids et de l'obésité.

Les invités:
- Arnaud Cocaul, Médecin nutritionniste
- Sylvie Benkemoun, Secrétaire générale d’Allegro fortissimo
- Bernard Waysfeld, Psychiatre, nutritionniste et président du Groupe de Réflexion sur l’Obésité et le Surpoids (GROS)

Pour voir la vidéo de l'émission, cliquez ici!

Gratin de pommes de terre à la cancoillote

2009-05-08T16:12:00.003+02:00

Pour 1 personne
5 points

250g de pommes de terre
30g de cancoillote spéciale micro ondes
40g d'allumettes de bacon
1 cs de crème légère à 15%
Sel, poivre

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Les découper en petits cubes.

Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec les allumettes de bacon, la crème fraîche et la cancoillote. Saler, poivrer.

Faire dorer au grill du four en surveillant 5 à 10min.

Déguster très chaud accompagné de légumes.

Un petit gratin rapide qui fera plaisir aux amateurs de fromage. Le fait de le préparer dans de petits plats individuels permet de gérer les portions pour ceux qui sont "au régime" et pour le reste de la famille...

Nouveauté : Newsletter, recevez tous les nouveaux messages par mail!

2009-05-08T10:25:00.002+02:00

Suite à plusieurs demandes de lecteurs, j'ai décidé d'intégrer une newsletter au blog : si vous vous inscrivez, vous recevrez automatiquement par email les nouveaux messages du blog!

Vous serez sûr de ne rien rater!

Vous retrouverez le formulaire d'inscription dans la barre latérale à droite mais vous pouvez aussi vous inscrire immédiatement ci-dessous:

Plus que 4 kgs!

2009-05-02T12:00:00.000+02:00

Eh oui, ce n'est pas toujours facile de maigrir!!!! Mais, je me sens prête maintenant à affronter l'après régime, à stabiliser pour ne plus jamais reprendre... Je pense que j'avais peur et c'est ce qui a fait que j'ai pris mon temps...

Mais maintenant, plus que 4,1 kgs! Ah j'ai hâte!

Flan aux pâtes et aux poivrons

2009-05-01T10:25:00.004+02:00

Pour 4 personnes
6 points par personne

400g de spaghettis ou de nouilles cuites
35g de gruyère râpé
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1/2 cc de quatre épices
1 cc d'huile d'olive
4 petits oeufs
1 cs d'herbes de provence
200 ml de lait demi-écrémé
Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°.

Découper les spaghettis refroidis en petits morceaux. Emincer également les 2 poivrons.

Faire revenir les poivrons quelques minutes avec l'huile dans une poêle.

Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette avec les épices. Ajouter le lait, les pâtes et les poivrons.

Verser le tout dans un moule à cake et laisser cuire pendant 40min au four, recouvert d'une feuille de papier alu.

Laisser refroidir pendant 2h au réfrigérateur avant de couper en 12 tranches.

Servir avec des crudités.

Un flan bien frais et complet pour déjeuner au travail ou dîner à la maison.

Dinde à la cancoillote

2009-04-22T08:00:00.002+02:00

Pour 2 personnes
5 points par personne

3 escalopes de dinde
1 cc de colombo ou de curry
1 cc de miel
50g de cancoillote à napper

Découper les escalopes de dinde en gros dés.

Dans une poêle garnie d'une feuille de cuisson, les faire dorer puis ajouter les épices et le miel. Laisser caraméliser à feu vif jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

Au moment de servir, faire chauffer la cancoillote au micro-ondes et verser sur la dinde.

Accompagner de légumes et de riz (à comptabiliser).

Je ne connaissais pas la cancoillote, et, comme je n'aime pas trop le fromage, je n'étais pas très optimiste. Mais c'est vrai qu'avec les épices et le miel, j'ai bien aimé le goût de ce fromage et cela permet, une nouvelle fois, de varier. Une recette vraiment sympathique!

Banane aux amandes

2009-04-19T17:27:00.005+02:00

Pour 1 personne
2 points

1 banane
1 cc d'Amaretto
1 cc de sucre (cadeau)
1 cc d'amandes en poudre

Couper la banane en rondelles et la faire revenir à feu vif avec le sucre, dans une poêle légèrement huilée au spray.

Quand elle commence à dorer, mouiller avec l'Amaretto.

Ajouter les amandes en poudre. Bien mélanger.

Une fois que l'alcool est évaporé, déguster bien chaud.

Une préparation très rapide qui permet de faire un petit dessert pour peu de points. même si cela n'est pas très présentable. L'Amaretto donne un goût d'amande assez prononcé, réhaussé par l'amande en poudre.

Varier la cuisson de la banane selon votre goût.

Jiwok

2009-04-18T17:43:00.005+02:00

Pour ceux qui ne connaissent pas Jiwok, il s'agit d'un coach sportif que vous pouvez télécharger gratuitement pour mettre sur votre mp3 pour courir! Les entraînements ont été réalisés par des professionnels du sport et de la santé : le magazine Jogging International et le CREPS de Montpellier.

Il suffit de s'inscrire sur le site, de choisir votre type de programme, votre type de musique et c'est parti!

Moi qui déteste courir, j'avais choisi le programme "Entraînement remise en forme" censé me permettre de courir 1h après 12 semaines d'entraînement (2 à 3 séances par semaine). Au fur et à mesure des séances, le programme évolue et il faut télécharger le nouvel entraînement pour la semaine à venir. Pour le moment, j'y suis allée 2 fois et j'ai couru 30 min la 1ère fois (j'ai toujours une activité sportive régulière) et 45 min la seconde fois (soit la totalité du programme de la semaine 1 : 20min de course, 2min de marche, 10 min de course, 2 min de marche puis 10 min de course). J'ai franchement pris du plaisir à courir, à me dépasser. Je n'étais pas si fatiguée ni si essouflée, une fois que j'avais trouvé mon rythme. Bref! j'ai été incroyablement surprise : on écoute la musique et par dessus se greffe une voix qui nous encourage "Maintien le rythme", "Courage!", "Tu y es presque!", "10min"... Et ça aide vraiment!

Demandez l'avis à votre médecin avant de courir: le jogging est déconseillé pour les personnes en surpoids! Si vous avez déjà bien perdu, cela peut être envisageable: l'avantage c'est que le jogging fait travailler tout le corps de façon intensive et ça permet de "fondre" littéralement.

Pas d'inquiétude si vous ne suivez pas le programme à la lettre, l'important c'est que ce système puisse vous aider à courir et donc à perdre du poids!

Varier son petit déjeuner : la liste!

2009-04-12T08:00:00.000+02:00

Trop souvent, on a tendance à manger la même chose, on le sait. Mais cela est particulièrement vrai pour le petit déjeuner!

D'autant plus qu'on le sait: le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée... Et il doit correspondre à environ 1/4 de notre capital point journalier.

Voici quelques idées de petit déjeuner à choisir selon le temps dont on dispose mais également l'heure à laquelle on se lève ou à laquelle on va déjeuner!

Voici donc LA liste composée grâce à vos commentaires... J'avoue que j'espérais une meilleure participation et donc la liste ne sera sans doute pas LA MEGA LISTE tant attendue!

Je remercie Delph, Jo-Elle, Karine, Amatxi et Jennifer pour avoir contribué à cette liste! D'ailleurs, elle ne demande qu'à s'agrandir donc si vous avez d'autres idées à partager...

Pour moins de 3 points

1 thé/café nature
25 g de pain brioché 1 pt
1 cc de beurre à 41% 0,5 pt
1 cc miel 0,5 pt
1 fruit

1 thé/café nature
2 biscuits petits déjeuner WW 2 pts
1 fruit

1 thé/café nature
20 g de semoule au lait cuite dans 20cl de lait écrémé 2 pts
1 CS raisins secs 0,5 pt
pomme coupée en morceaux et cuite au micro-ondes en compotée

1 thé/café nature
3 biscottes 2 pts
1 cc de confiture 0,5 pt

Pour 3 points

1 café/thé nature
100 g fromage blanc à 0 % nature 1 pt
30 g de corn flakes 2 pts
avec un kiwi coupé dedans en morceaux

100g de fromage blanc à 0% 1 pt
30g de flocons d'avoine 2 pt
1 cc de sucre (1 par jour cadeau) ou édulcorant 0 pt
1 fruit coupé en morceau 0 pt

Pour 3,5 points

1 café/thé nature
100g de fromage blanc à 0% 1 pt
30g de muesli non sucré 2 pts
1 cc de miel 0,5 pt
1 fruit

1 smoothie : 1/2 banane, 1 poignée de fruits rouges, 1 cs de miel 1,5 pts
1 yaourt nature avec 1 cc de sucre "cadeau" 1 pt
15g de flocons d'avoine 1 pt

1 café/thé avec 10 cl de lait demi écrémé 1 pt
2 pancakes légers 1,5 pts
1 cc de nutella 1 pt

Pour 4 points

1 thé ou un café nature 0 pt
20cl de lait demi écrémé 2 pts
30g de corn flakes 2 pts
1 cc de sucre (1 par jour cadeau) ou édulcorant 0 pt

1 thé ou café avec 10 cl de lait demi-écrémé 1 pt
50g de baguette viennoise 2,5 pts
1 cc de confiture 0,5 pt

1 café/thé nature 0 pt
3 pruneaux (moyens: 7 g pièce) 0,5 pt
50g de pain complet 2 pts
2 cc de beurre à 41% 1 pt
1 petit suisse à 0% nature ou avec de l'édulcorant 0,5 pt

1 café/thé avec 10 cl de lait 1 pt
3 biscottes 2 pts
1 cs de confiture 1 pt

1 yaourt nature avec 1 cc de sucre "cadeau" 1 pt
50g de pain aux céréales 2 pts
1/2 tranche de jambon découenné, dégraissé 0,5 pt
1 cc de beurre à 41% 0,5 pt

3 Wasa authentique 2 pts
1 Saint Moret 1 pt
1 banane 1 pt
1 thé/café nature

Pour 4,5 points

1 chocolat chaud (15 cl de lait demi écrémé + 2 cc de cacao sucré) 2,5 pts
1 tranche de pain de mie toastée 1 pt
1 cc de beurre allégé à 41% 0,5 pt

1/2 pamplemousse rose
20 cl de lait demi-écrémé 2 pts
30 g de céréales Special K (nature, résiste ou stracciatella) 2 pts
1 cc de raisins secs "cadeau"
1/2 banane coupée en rondelles 0,5 pt
1 thé nature

Pour 5 points

1 café/thé avec 10 cl de lait demi écrémé 1 pt
1 porridge 4 pt

50g de pain de seigle 2 pts
30 g de leerdammer ligne 2 pts
1 cc de beurre à 41% 0,5 pt
100ml de lait écrémé 0,5 pt

1 café/thé nature 0 pt
Pain de seigle à satiété 3 pts
1 cs de confiture 1 pt
2 petits suisses à 0% 1 pt
1 cc de sucre (1 par jour cadeau) ou édulcorant 0 pt

1 yaourt aux fruits à 0% 1 pt
40g de bacon (3 à 4 tranches) 1 pt
2 cc beurre à 41% 1 pt
50g de pain complet 2 pts

Pour 5,5 points

1 thé nature
1 orange coupée en rondelles
3 biscottes 2 pts
2cc MG Saint Hubert 41% 1 pt
2cc ou 1 cs de confiture 1 pt
100G de FB nature à 20 % 1,5 pts

1 café/thé avec 10 cl de lait demi écrémé 1 pt
1 croissant de boulangerie 4,5 pts

1 café/thé avec 10 cl de lait demi écrémé 1 pt
4 biscuits (1 sachet) petit déjeuner LU au chocolat 4,5 pts

Pour 6 points

1 café/thé avec 10 cl de lait demi écrémé 1 pt
80g de brioche légère au fromage blanc 4 pts
1 cs de confiture 1 pt

20 cl (1 verre) de pur jus d'orange 1,5 pts
1 oeuf (moyen: 70g) sur le plat 2,5 pts
40g de bacon grillé 1 pt
1 tranche de pain de mie 1 pt

5 galettes de riz soufflé Auchan au chocolat noir 3 pts
1 chocolat chaud (20 cl lait + 2 cc poudre sucrée) 3 pts

1 thé/café nature
Pain de seigle à satiété 4 pts
2 petits suisses à 20% avec édulcorant 2 pts
1 fruit

20 g de petits pains suédois 1,5 pts
1 cc de confiture 0,5 pt
30 g de muesli non sucré 2 pts
20 cl de lait 1/2 écrémé 2 pts
1 fruit de saison

Plus de 6 points (pourquoi pas un brunch?)

1 café/thé nature
1 oeuf moyen (70g) à la coque 2,5 pts
100g de baguette 4 pts
1 tranche de jambon blanc découenné dégraissé 1 pt
2 cc de beurre à 41% 1 pt

1 café/thé nature
15cl de lait demi-écrémé 1,5 pt
30g de corn flakes 2 pts
2 tranches de pain de mie toastées 2 pts
1 cc de beurre à 41% 0,5 pt
1 cc de confiture ou de miel 0,5 pt

1 thé/café nature
1 omelette: 1 oeuf moyen + 100g de pommes de terre + 40g bacon 4,5 pts
1 tranche de pain de mie 1 pt
1 cc de beurre à 41% 0,5 pt
1 yaourt nature avec 1 cc de sucre "cadeau" 1 pt

Idées en vrac pour menu de Pâques!

2009-04-06T18:01:00.006+02:00

La difficulté du régime tient souvent aux sorties et aux fêtes en tous genres. L'idéal, pour gérer, est de recevoir et de cuisiner ww. Vos invités n'y verront que du feu et vous maîtriserez votre perte de poids! Et puis, dites vous que ce qui compte, c'est la convivialité et non la nourriture!

Je vous donne quelques idées, selon que vous déjeunez en grand nombre ou que vous restiez à la maison en petit comité...

Comme d'habitude, vous ne trouverez rien de très compliqué ni de très sophistiqué! Juste de la cuisine à la portée de tous! A vous de choisir!

Apéritif de 3 à 5,5 pts

1 kir (ou kir royal) = 2 pts
Tomates cerises
1 madeleine mozzarella pesto = 1 pt
1 madeleine jambon fromage = 1 pt

OU

1 pur jus d'orange = 1,5 pts
Concombres et carottes en bâtonnets
Sauce au fromage blanc = 1 pt
2 mini pâtés en croûte = 3 pts

OU

1 jus de tomate = 0 pt
1 poignée de cacahuètes (15 pièces) = 1,5 pts
2 saucisses cocktail = 1,5 pts
Tomates cerises

Entrées de 2 à 5,5 pts

1 verre de vin = 1,5 pts
+

1 coquille de poisson = 3 pts
Mâche et vinaigrette ww = 1 pt

OU

Asperges
Sauce (pour 1 personne) : 1 cs de crème fraîche à 15%, ciboulette ciselée, jus de citron = 0,5 pt

OU

Pirogues de concombre au saumon = 2 pts

OU

Feta grillée aux poivrons = 2,5 pts

Plats principaux de 5,5 à 7,5 pts

1 verre de vin = 1,5 pts
+

Gigot d'agneau à satiété = 3 pts
6 cs de flageolets = 2,5 pts
Carottes = 0 pt

OU

Poêlée champêtre = 2 pts
Filet mignon de porc à satiété = 3 pts
Sauce moutarde (pour 1 personne) = 1 cs de crème fraîche à 15% + 1 cc de moutarde + sel, poivre = 0,5 pt

OU

Noix de Saint Jacques au curry et aux champignons = 2 pts
100g de riz blanc = 2 pts

OU

Tajine de poulet aux pruneaux = 4 pts
120g de semoule de couscous = 2 pts

Fromages à 4 pts

1/8ème de camembert = 2 pts
50g de pain = 2 pts

OU

30g de fromage de brebis = 2,5 pts
25g de pain = 1 pt
1 cc de confiture de cerises noires = 0,5 pt

Desserts de 3 pts à 6 pts

1 coupe de champagne/mousseux = 2 pts
+

Cake au chocolat = 3,5 pts
Crème anglaise Bridélice (50 ml) = 0,5 pt

OU

Dessert chocolaté = 3,5 pts

OU

Mini-charlotte au chocolat = 3 pts

OU

Salade de fruits frais à 0 pt + 1 cc de sucre cadeau (par personne) = 0 pt
2 meringues = 1 pt

OU

Semoule coco-cardamome = 3,5 pts

Soit un repas entre 17,5 et 28,5 pts (avec fromage et dessert)

Le plus important est de vous faire plaisir et de profiter de moments conviviaux!!!

L'important est d'assumer ses choix, et un choix possible est de profitez à fond de Pâques en se remettant au régime le lendemain! Attention! Pâques, ça ne dure pas 1 semaine...

Voici quelques conseils ou trucs pour vous donner un coup de main :

- Les points et le chocolat (fiche qui demande à être enrichie!)
- Pâques: comment gérer le chocolat?
- Gérer les excès pendant les fêtes
- Aïe! J'ai repris! Comment faire?

Colin à la créole

2009-04-05T11:55:00.005+02:00

Pour 1 personne
3 points par personne

100g de filet de colin
1/2 poivron jaune
2 cc de noix de coco râpée
1 oignon
1 cc de curry

Détailler le poivron en petits dés et émincer l'oignon. Les mettre dans un plat allant au micro ondes avec 3 cs d'eau pendant 5 min à puissance maximale.

Y délayer ensuite le curry puis ajouter le poisson coupé en petits morceaux. Parsemer de noix de coco, saler, poivrer et faire cuir au micro ondes, à couvert, pendant 7 min.

Mélanger la préparation et déguster bien chaud, accompagné de riz blanc à comptabiliser.

Une recette sympathique, exotique et rapide à préparer. Pour 2 points de plus, vous pouvez consommer le poisson à satiété!

Plus que 4,4 kg!

2009-04-02T21:51:00.002+02:00

Voici le résultat de la réunion de ce soir: -20,5 kg... bientôt ma 7ème étoile!

Riz pilaf au curry

2009-03-26T11:48:00.004+01:00

Pour 1 personne
4 points par personne

50g de riz cru (soit 150g cuit)
1 petit oignon
1 cc d'huile
1 pointe de couteau de curry

Emincer l'oignon. Peser le riz cru et le verser dans un verre afin de déterminer son volume. Vous aurez besoin de 2,5 fois le volume du riz en eau (ex: 1 verre de riz = 2,5 verres d'eau).

Dans une casserole, faire revenir les grains de riz crus avec l'oignon et l'huile à feu vif.

Ajouter le curry. Saler, poivrer.

Quand les grains de riz sont translucides, verser sur la préparation l'eau.

Laisser cuire environ 20 min à feu doux.

Servir avec du poisson, de la volaille sans oublier les légumes.

Une recette pour ceux qui aiment le riz mais qui veulent varier sa préparation. Le curry n'est pas obligatoire et vous pouvez le remplacer par d'autres épices...
Consommer le riz à satiété pour 1 point de plus!

Le poids idéal, quel poids idéal?

2009-03-25T21:31:00.006+01:00

Le poids idéal est une vaste idée vague... Elle sous-entend qu'il y aurait un poids idéal pour chacun, certes, mais lequel?

Habituellement, d'un point de vue médical, on calcule ce poids idéal selon l'IMC. Vous pouvez le calculer ici! L'IMC a une pertinence souvent contestée, elle doit vous servir à obtenir une fourchette de poids, une indication.

Voici l'évaluation de l'IMC en France:

source: Doctissimo

Attention: L'IMC est une méthode fiable pour les adultes entre 20 et 65 ans. Il ne peut pas être utilisé pour les femmes enceintes ou qui allaitent, les athlètes ou les personnes très musclées!

Bien sûr, le poids est différent selon le parcours de chacun : le nombre de régime, l'existence d'un surpoids de longue date ou non, les facteurs de prise de poids, le rythme de vie... L'important c'est surtout de choisir un poids que l'on est capable de tenir après la stabilisation!

Le magazine ELLE propose à ses lectrices un test plus complet élaboré par le Dr Dukan, célèbre pour son régime. Vous pouvez le faire ici!

En ce qui me concerne, j'ai choisi d'arriver à 71 kg (haut de ma fourchette de poids fournie par l'IMC) car j'ai toujours été en surpoids et je pense que cela sera déjà pas mal de me maintenir à ce niveau! Le questionnaire de ELLE lui m'a donné 69 kg comme poids idéal... Mon calcul n'est pas mal!

Il faut savoir qu'une variation de 2 kg entre l'été et l'hiver est une variation normale du poids.

A vous d'évaluer votre poids idéal en tentant compte des paramètres de votre vie et de votre histoire...

-20kg!

2009-03-24T19:53:00.001+01:00

Après des hauts et des bas ces dernières semaines, j'en suis à -20kg (eh oui il y a eu une petite reprise, j'avais déjà passé ce cap il y a 3 semaines). Mais on se motive! Plus que 4,9 kg!!

Résultats du sondage sur la perte de poids

2009-03-21T10:57:00.000+01:00

Voici les résultats du sondage : Combien de kilos avez vous perdus avec WW?

38 personnes ont répondu à l'enquête et je les remercie.

Voici les détails:
- 21% des personnes interrogées ont perdu moins de 5 kgs
- 26% ont perdu de 5 à 10 kgs
- 15% ont perdu de 10 à 15 kgs
- 10% ont perdu de 15 à 20 kgs
- 13% d'entre vous ont perdu de 20 à 25 kgs
- 13% ont perdu plus de 25 kgs

Je dois dire que j'ai été assez impressionnée de ces résultats: les fortes pertes de poids (on va dire supérieures à 10kgs) sont vraiment très nombreuses puisqu'elles représentent 51% des 38 personnes qui ont participé au sondage!

Je vous félicite pour votre ténacité et vos efforts!

Quant aux débutantes, vous voyez que cela marche! Bien sûr il faut faire des efforts, des concessions, des choix et ce n'est jamais facile! Mais au bout du compte, avec WW, cela ressemble aux situations d'examens ou de concours: c'était dur mais après coup, le résultat vaut le coup et on relativise...

Les petits déjeuners : la méga-liste!

2009-03-19T16:37:00.005+01:00

Je suis en train de préparer une bonne liste de petits déjeuners. C'est un repas important qu'on a souvent l'habitude de négliger et qu'on oublie trop souvent de varier!

Que vous soyez sucré ou salé, partagez vos petits déjeuners ici soit en laissant un commentaire à ce message ou en m'envoyant vos idées à recettesnag@gmail.com.

Je compile le tout et je vous fais profiter d'une liste complète sur les petits déjeuners...

Evidemment, j'ai des idées mais l'intérêt de la liste dépend aussi de vous!

J'attends de vos nouvelles...

Boulgour aux crevettes et au curry

2009-03-11T22:26:00.004+01:00

Pour 1 personne
7 points

125g de crevettes roses
200g de boulgour cuit
2 cs de crème fraîche épaisse à 15%
1 petite courgette
1 demi oignon
1 cc de curry
Sel, poivre

Cuire le boulgour en suivant les indications sur le paquet (8 min dans l'eau bouillante et 5 min à gonfler hors du feu).

Pendant ce temps, couper la courgette en petits morceaux et la cuire environ 10 min à feu doux.

Ajouter l'oignon, les crevettes, la crème fraîche et le curry. Faire diminuer à feu doux.

Lorsque le boulgour est cuit, mélanger avec le reste de la préparation. Saler, poivrer.

Servir très chaud.

Pour 0,5 points de plus, vous pouvez consommer les crevettes à satiété (soit + de 150g sinon ce n'est pas valable!). Attention au curry si vous n'avez pas l'habitude!

Visualiser sa perte de poids

2009-03-09T20:30:00.000+01:00

Malgré le temps passé et le poids perdu, même si je me dis que je ne suis plus vraiment "grosse", j'ai du mal à visualiser mon corps. Des mannequins virtuels fleurissent sur Internet et peuvent vous aider à vous motiver!

J'ai utilisé le site US "Prevention" qui propose de faire une simulation de perte de poids! Et vous pouvez vous contempler sous tous les angles!

Mais pour cela il vous faut convertir votre taille en pieds ici et votre poids en kgs en poids en "pounds" ici. Vous pouvez ensuite ajuster plein de paramètres.

Voilà ce que ça a donné pour moi :

Départ: 95,9 kg pour 1,67m

Aujourd'hui : 75,8 kg pour 1,67m

Objectif: 71 kg pour 1,67m

Merci à tous!

2009-03-05T16:55:00.003+01:00

Hier, le blog a comptabilisé 155 visites, ce qui est un record depuis sa création début 2007!

Merci à tous! Et n'oubliez pas de participer en notant les recettes, en les commentant, en m'envoyant les vôtres ou en témoignant...

Plus que 5 kgs!

2009-03-04T17:41:00.002+01:00

Ayant toujours été en surpoids, j'ai choisi un objectif réalisable (au fur et à mesure de la perte de poids) et un poids que je serais capable de tenir.

Ma nature est d'être en surpoids, cela ne sert à rien de viser trop bas si je n'arrive pas à m'y tenir! Donc pour moi, ce sera le haut de ma fourchette de poids: 71 kgs pour 1m67, soit un IMC de 25 (poids normal).

Voilà où j'en suis depuis le 7 janvier 2007:

Plus que 4,8 kgs! Les plus durs à chasser... je vais partager ça avec vous! Voici le petit "compte à rebours" que je me suis créé (la petite souris, c'est moi!). Je me donne 3 mois pour terminer!

Pâte Speculoos... miam!

2009-03-02T18:38:00.002+01:00

Je viens de trouve à Monoprix pour le prix de 2,65€ de la pâte à tartiner Speculoos!
J'en cherchais activement depuis 2 semaines et tout à coup, dans le rayon, je l'ai trouvé!!!!

Franchement, c'est super bon! On retrouve tout le goût du speculoos avec une texture proche de celle du beurre de cacahuète. Un vrai délice!!!!

Et pour les points, c'est moins drôle : 1,5 points la cc (10g)!!!
589kcal et 39g de lipides au 100g

MIAM!!!

Donnez du goût!

2009-02-28T14:51:00.000+01:00

Pour bien tenir un régime, il faut absolument apprécier ce qu'on mange! Eh oui, ça peut paraître étonnant mais qui dit frustration, dit régime qui ne tient pas plus d'un mois si vous voulez mon avis... Pour tenir le coup, il faut se faire plaisir!!!!

Il faut trouver ce plaisir à la fois dans le goût mais également dans la vue et dans l'odeur de nos bons petits plats...

Ceci dit, lorsque l'on n'en a pas l'habitude, il est très facile de se perdre dans la diversité des épices et herbes aromatiques (vous trouverez une bonne liste ici).

Il y a les épices simples, (cannelle, piment, coriandre...) qui sont proviennent directement d'une partie d'une plante, et les mélanges d'épices qui sont le résultat de combinaisons précises (curry, Ras el hanout, chili, 4 épices...).

Pour commencer, procurez vous quelques épices de base par rapport à ce que vous avez l'habitude de consommez et vos goûts. Personnellement, j'apprécie beaucoup le curry, le piment, la cannelle, le gingembre... Si vous n'y connaissez rien du tout, commencez par les plus connues et cherchez de bonnes combinaisons.

Le curry va très bien avec les carottes par exemple dans un velouté ou simplement en carottes vichy.

Vous ajouterez du piment dans vos chili, fajitas... Cela se combine très bien avec toute préparation à base de tomates.

La cannelle fait des merveilles dans les flans, combinée avec la vanille, sur les pommes cuites, dans le pain d'épices.

Le ras el hanout et la coriandre s'utilisent largement dans la cuisine orientale.

Ensuite, à vous de faire vos expériences!!!

Certaines pourraient ajouter que les épices coûtent plutôt cher! Certes... mais j'ai là plusieurs arguments:
- Vous trouverez de petits pots d'épices de la marque "Epicea" dans vos supermarchés à 1€

- Un pot d'épices bien conservé dure vraiment très longtemps!
- Il faut aussi faire des choix: vous pouvez acheter un pot de temps en temps, lorsque vous faites vos courses et vous ne verrez rien dans votre budget!
- Allez dans les magasins orientaux ou asiatiques et vous trouverez de nombreuses épices à des prix défiant toute concurrence!
- Faites vous offrir des coffrets d'épices!

Pour des conseils très précis, vous pouvez faire un tour dans des boutiques spécialisées comme le Dock des épices. Vous y découvrirez des saveurs et arômes rares et originaux!

J'y ai récemment découvert le Mélange du trappeur (sucre d'érable, ail, oignon, poivron...) à utiliser sur vos volailles et poissons grillés! un vrai délice!

Vous pouvez réussir!

2009-02-26T17:38:00.004+01:00

Sylvie m'a contactée via le blog pour trouver la motivation pour reprendre le régime. Elle était fixée sur le fait qu'elle ne pouvait pas se faire plaisir tout en maigrissant.

Et c'est vrai que, pour beaucoup, on l'entend en réunion, WW rime tellement avec régimes qu'elles ne s'autorisent rien! Elles perdent vite... mais pour durer, c'est une autre histoire.

La motivation se nourrit d'elle-même. Plus on perd, plus on sait qu'on est capable de perdre mais aussi moins on a l'intention de se laisser dépasser par les kilos en trop!

Bref, au bout de 4 semaines, -4,6 kgs! et voilà ce qu'elle me dit (je pense que ça motivera plus d'une d'entre vous):

Vraiment, en mangeant comme ça, il n'y a aucun problème. Je suis partie pour les perdre mes kg, peu importe que je perde 200 g ou 1 kg par semaine, je sais que ça descend, et c'est bien ça l'essentiel.

On verra samedi combien ça fera, mais je me sens beaucoup mieux déjà. Tu avais raison, avec 5 kg de moins, j'ai une taille de moins, j'ai dégonflé, et je suis moins essoufflée pour monter les escaliers. Je recommence à aller à pied à l'école, bientôt j'ose la piscine avec les enfants.

Bien sûr, il y a aura des difficultés, des ralentissements, des doutes, des craquages... Mais il faut accepter de ne pas être infaillible et repartir de plus belle...

Ce n'est pas facile mais je suis sûre que tout le monde peut y arriver à condition d'être motivé et de se faire confiance!

Alors BON COURAGE!!!

Velouté de dinde au curry

2009-02-17T11:07:00.003+01:00

Pour 2 personnes
1,5 point par personne

1 poireau
2 carottes
1 oignon
1 escalope de dinde de 120g
2 cs de crème fraîche légère à 15% (épaisse)
2 cc de curry
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
1 litre d'eau
Sel, poivre

Laver et émincer les légumes. Faire dorer l'oignon dans un grand faitout. Ajouter 1 cs d'eau.

Ajouter ensuite les carottes et le poireau et saupoudrer d'1 cc de curry. Bien mélanger.

Arroser d'un litre d'eau et laisser bouillir pendant 30 min puis mixer les légumes.

Couper l'escalope de dinde en petits dés et faire pocher dans la soupe pendant 15 min.

Mélanger la crème fraîche avec le reste du curry. Ajouter à la soupe en mélangeant bien.

Servir très chaud.

Une soupe originale, qui "cale" bien. Attention au curry si vous n'avez pas l'habitude! Il vaut mieux goûter et en ajouter... surtout si vous l'achetez en magasin spécialisé car il est souvent plus fort encore!